1樓：帳號已登出
東北美食嘛，四大名燉算一個？殺豬菜算一道？俄式食品算一個？水產算一個？想想也不少，真要具體說起來，可能您得找餐飲方面的專家來說了，咱們只說個大概吧。
為什麼說得是專家才好解釋呢，首先，所說的東北四大燉東北名地人心中的菜品就不太一樣。我是哈爾濱人，就說說哈爾濱吧，在哈爾濱一提燉菜，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條這兩道好多所謂東北燉菜排行榜裡靠前的菜還真不是哈爾濱人首選，大家好像更喜歡排骨燉豆角！而且也不是非得分出四大燉，我感覺在哈爾濱燉菜幾乎無所不包，只要你喜歡的吃的，一切都可以拿來燉！
再說說殺豬菜，其它這道菜算不上東北特有，南方也有殺豬菜。像什麼白肉、手撕肉之類的南方的殺豬裡也有啊，我在雲南吃過，味道相當棒！細仔想想，東北殺豬菜之所以被稱為特色，東北酸菜的加入功不可沒。
在東北，如有人點了一份殺豬菜裡什麼都燉了，唯一沒有酸菜！您試試客人跟你急眼不？這也敢叫殺豬菜！
俄式美食不用多說了，大家都知道這段歷史。紅腸、俄式麵包、俄式西餐。有機大家可以來哈爾濱嚐嚐俄式西餐，跟大家常吃的西餐真的有差別哦。
東北的水產品其實也相當豐富，以哈爾濱為例，產自松花江、黑龍江的淡水水產品相當多，說真心話，最近這些年少了。我小時候到松花江撈蝦，都是一飯盒一飯盒的撈（過去那樣老式大號鋁飯盒）。現在倒是也能撈著，但是太少了，可憐巴巴的那麼一點。
還是放了吧。
老東北美食做菜師傅介紹有哪些?
2樓：書疏華
老東北美食做菜師傅介紹有劉國棟。劉國棟，男，2023年12月出生於天津，遼寧省瀋陽市人。國寶級烹飪大師，中國飲食文化國寶級大師，精通遼菜、津菜、川菜、蘇揚菜、南菜、魯菜等，遼菜泰斗、創始人之一。
2023年05月10日凌晨2時35分去世。
老東北美食的介紹：熘肝尖，把豬肝切成一小片一小片的，吃著老香了，雖然不知道這個溜到底是個怎麼做法，但是只知道好吃，尤其是那個肝的味道，其實還算是不錯的，還是比較下酒的。熘肥腸也是相當好吃的了，東北人比較喜歡吃下水類的東西，肥腸這種東西真是不愛是不愛，愛吃撒不開筷子的。
虎皮尖椒是真的好吃，但是因為東北人的骨子裡都是肉，所以虎皮尖椒最後都變成了尖椒釀肉，尖椒裡面裹的滿滿的都是肉，吃一口又香又嫩又爛烀，吃著尖椒也好吃。木耳炒雞蛋，其實還是很愛這道菜的，木耳軟軟彈彈的，然後雞蛋金燦燦的吃著老香了。
老東北美食**講菜的人是誰？
3樓：
是他。好的。
他叫王剛，是一個廚師。
東北美食有哪些？
4樓：80後大叔
我覺得東北的美食：1.尖椒幹豆腐。
尖椒幹豆腐是一道可以令人百吃不厭的東北神菜，嫩滑鮮香，微辣適口，深受大眾喜愛，用食材名稱直接作為菜名的率真盡顯出了東北風格。
2.溜肉段。
溜肉段是能與鍋包肉齊名的東北硬菜，也是一道傳統經典老菜，以豬肉裹澱粉油炸後加配料翻炒而成，色澤亮麗，引人食慾，外焦裡嫩 ，鹹鮮酥脆。
3.地三鮮。
地三鮮是道東北傳統家常菜，地三鮮中的“三鮮”即為時令的新鮮茄子、土豆、青椒，三種簡單的食材竟然配合出了這道嘎嘎香的下飯神器。
4.鍋包肉。
說起東北菜就不得不提這道大名鼎鼎的東北招牌菜，鍋包肉。鮮軟裡脊被炸到酥脆的外皮包裹在內，顏色金黃略帶焦紅，聞著微酸，吃著微甜，細細品嚐微微鹹。
5.大拉皮。
大拉皮是一道東北傳統的經典冷盤，配上麻醬與辣椒油，醇香甜辣，口感順滑，在一桌大魚大肉之中最好能有一盤清爽解膩的東北大拉皮。
東北的美食有哪些呢？
5樓：陽陽聊談生活
1、東北醬骨頭是一種美食，主要材料有豬棒骨和脊骨等，輔料有花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、陳皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先縫好的紗布袋裡），蔥、生薑等，是東北的一道名菜。
2、東北酸菜是東北地區的一種家常特色食物。採用大白菜醃製而成，極具東北地方特色。酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其名。
3、蘸醬菜是一道東北特色菜，無疑是東北菜中最簡單，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用。它的特點是油煙少，取材隨意豐富。
4、熘肉段是一種美食，主要材料有豬裡脊肉、青椒等，輔料有油、鹽、醬油、蒜、胡蘿蔔等。熘肉段是老百姓喜愛的家常菜，做法簡單、味道可口。
5、鍋包肉（英文名：fried pork in scoop），原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。
東北話老比登什麼意思,東北話老拐啥意思
一般是罵老人的詞,老就是老,那啥就如同傻那啥,虎那啥一個意思,登.在東北話裡是罵人的,指的是吊.老逼登，沒什麼確定的意思。就是罵人話，大多數是罵老人的。老逼登就是罵老年人的，登在東北話裡指老頭老太太 東北話老拐啥意思 蒯 撓癢癢。老蒯，老伴的意思。人老了關節柔韌度不好，身上什麼地方癢癢了，自己又撓不...
東北話屁屎狼煙是啥意思,東北話四老什麼意思
整 用的比較多 乾杯 整一個 做飯 晚上整點啥呢?收集 在哪整這麼多鋼蹦 切磋 再整一盤象棋 說某人做作 你別整事兒 自己慢慢體會 挨排兒 按順序 削 揍，打 又讓媳婦削了 山炮 這個很難懂 形容某人對事情似懂非懂不懂。就是形容特別樣子特別狼狽，有時候形容特別能裝逼 那得看這詞用在哪句話了 要是說顏...
現在東北娶個媳婦到底要多少錢,娶一個東北老婆需要多少彩禮？
不管是 的，娶媳婦都沒有定數，同一個地區，有人花十幾萬，有人花幾百萬，還有人花上千萬。一般父母同意，就是根據雙方的經濟實力來說了。1,出房出車出家電出全部的錢的話，大概得30萬吧 2，雙方共同出資買房，買家電型回，大概得10多萬吧 3，女方答什麼都不要，只要你的人型，這個就是我了，女方家沒要彩禮，還...