1樓：無子口中言
說起茶葉蛋的做法，小的時候那可是我早餐的最愛之一，那股濃濃的茶香味，再搭配上雞蛋的嫩滑，別提有多好吃了，想想都讓我直流口水。茶葉蛋一般**煮10分鐘左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。
茶葉蛋的家常做法：
該準備的料咱不能省，比如雞蛋。其他的香料八角，茶葉，茴香籽，香葉，生薑幹辣椒段。(總之，家裡有的香料你都可以用，如果少了一兩樣也不用特意按照別人的方子去買，沒多大必要)
準備9個雞蛋煮熟，用勺子敲碎外皮放到另一口煮鍋中。雞蛋外皮要碎，但最好不要掉。可能是因為早餐店裡都這樣吧，咱們也就跟著做。
煮鍋里加清水，超過雞蛋兩個關節就好了，這個沒啥具體要求。主要是你加的水越多用的料就要越多，不然味道會太淡。
④鍋裡放2毛錢的八角大概四個；不要錢的茴香籽大概一把；一分錢的香葉大概6片；一毛錢生薑，大概6片；兩塊錢的茶葉，大概一把；不要錢的幹辣椒段5個。
加入鹽，白糖，生抽，老抽。這些料的量都要根據你加水的情況來定，自己看一下就可以。
大火煮開，再轉小火煮20分鐘，然後泡個3小時就可以吃了。
一次吃不完記得用料汁蓋住雞蛋。
這就結束了，是不是很簡單。
茶葉蛋雖美味，但不要貪蛋呦。
我當時煮出來我就吃了一個，確實汁液沒能滲透到蛋清裡面，所以只有外面有味道。三個小時候依然是這樣，我第二天吃的時候就滲透的特別好。所以如果願意等的話，第二天開吃是最帶勁的！
2樓：匿名使用者
用料。雞蛋 10個。
紅茶 10克。
八角 1個。
香葉 2-3片。
生抽 35毫升。
老抽 10毫升。
紅糖 10克。
鹽 適量。做法步驟。
1、雞蛋煮熟撈出，把蛋殼敲出裂紋。
2、鍋中加適量清水，加紅茶10克，香葉2片，八角1個，紅糖10克，生抽35毫升，老抽10毫升，鹽適量。
3、滷水煮沸後，繼續煮20分鐘煮出茶香和大料香味，再放入雞蛋小火煮15分鐘。
4、煮好後泡在滷汁裡幾個小時或過夜更入味哦！
5、茶葉蛋做好啦，簡單又好吃！
小貼士。茶葉蛋煮好後不急著吃，泡幾個小時或者第二天吃更入味哦！鹽依個人口味加合適的量！
雞蛋的營養功效。
健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。
3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。
人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，**也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護**美的重要食品之一。
雞蛋的飲食禁忌。
未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放。
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一。
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉。
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌。
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
3樓：仁芷文
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
步驟1煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，烹煮時間也不用太久。
步驟2將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。
茶葉和醬油主要是為了給蛋上色，茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧。1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
茶葉蛋怎麼做好吃？
4樓：一個世界的海角
先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。
5樓：熊崽汁小零食
1、水煮著吃做好的茶葉蛋是可以直接吃的，當然一般放置一段時間以後是冷卻的，所以經過水煮後吃的話是非常適合的。茶葉蛋水煮的吃是非常簡單的，直接把茶葉蛋放入碗裡面，然後在鍋裡面倒入一些水，將水燒開後就把碗放到水裡面，然後將其煮熟後就可以了，不要把茶葉蛋直接放到清水中煮，這樣的話會使它的口味下降。2、冰鎮著吃茶葉蛋還可以冰鎮著吃，把做好的茶葉蛋放涼後直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小時後拿出來吃會非常的爽口，吃起來冰冰的感覺特別好，這種吃法是很受年輕人喜歡的，一般在夏季吃冰鎮茶葉蛋是比較適合的，不僅口味很好，而且還有助於提高食慾，當然對腸胃不好的人來說是不太適合冰鎮著吃的。
3、燉著吃茶葉蛋還可以直接燉著吃做好的茶葉蛋放入碗中，然後再煮飯時直接剁到米里面，將其燉熟，燉熱後就可以吃了，這種吃法也是很多人都比較喜歡的，因為非常的方便，而且經過燉過的茶葉蛋會更加的清香一些，如果你不知道該如何吃茶葉蛋的話，那麼可以試一試將茶葉蛋燉著吃，不僅簡單方便而且口味也很好。但要注意把茶葉蛋燉著吃，不能放水在裡面。
提問。我沒有手該怎麼吃茶葉蛋呀。
讓家人餵你吃。
提問。我木有家人。
那建議不吃 本來鹽味也重 吃了不好。
6樓：結婚發的
將雞蛋清洗乾淨，然後煮5分鐘，將雞蛋殼敲碎，在鍋中加入適量的水，放入紅茶，鹽，香果，桂皮，香葉，小茴香，煮15分鐘後，然後放入鹽和老抽，燜一段時間就可以吃了。
7樓：情感小柒柒
茶葉蛋加入茶葉還有各種調味品和香料，煮熟之後在水裡浸泡一段時間，這樣做出來的茶葉蛋就特別的好吃，非常的入味。
8樓：青楓侃
製作方法非常的簡單，首先準備好新鮮的雞蛋，然後用清水洗乾淨，在鍋中加入適量的清水，把雞蛋放入鍋中，加入適量的茶葉，醬油，食鹽，然後小火慢煮15分鐘左右的時間，然後撈出來晾晾。
9樓：春季的風啊
準備好雞蛋和茶葉，和一些配料，把雞蛋煮熟，將蛋殼敲碎，起鍋燒水，放入雞蛋和茶葉，各種配料，小火熬煮就行。
怎樣做茶葉蛋好吃
10樓：使徒乖杉
把煮好的雞蛋敲碎，來點作料和茶葉煮20分鐘就行。
茶葉蛋怎麼做才好吃
11樓：小魚娛樂生活
茶葉蛋的做法技巧如下：
主料：雞蛋、茶葉。
輔料：蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽。
1、先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍。
2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋，這樣蛋殼才會好剝，很輕鬆就能脫殼，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了。
3、然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
4、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。
5、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了。
6、茶葉蛋就煮好了。
茶葉蛋怎麼做最好吃？
12樓：崔大仙
茶葉蛋到底怎麼做呢？
13樓：熊貓眼穿搭
做好的茶葉蛋是可以直接吃的，當然一般放置一段時間以後是冷卻的，所以經過水煮後吃的話是非常適合的。茶葉蛋水煮的吃是非常簡單的，直接把茶葉蛋放入碗裡面，然後在鍋裡面倒入一些水，將水燒開後就把碗放到水裡面，然後將其煮熟後就可以了，不要把茶葉蛋直接放到清水中煮，這樣的話會使它的口味下降。
2、冰鎮著吃。
茶葉蛋還可以冰鎮著吃，把做好的茶葉蛋放涼後直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小時後拿出來吃會非常的爽口，吃起來冰冰的感覺特別好，這種吃法是很受年輕人喜歡的，一般在夏季吃冰鎮茶葉蛋是比較適合的，不僅口味很好，而且還有助於提高食慾，當然對腸胃不好的人來說是不太適合冰鎮著吃的。
3、燉著吃。
提問我沒有手該怎麼吃茶葉蛋呀。
提問我木有家人。
14樓：於是忘了季節
茶葉蛋看似小小的，也就煮一煮就好了，其實不然。要想煮好茶葉蛋，從洗到煮，每一步都是有講究的，就連放的調味料也是直接影響茶葉蛋味道的關鍵，你真的會煮茶葉蛋嗎？
茶葉蛋的做法。
步驟step
雞蛋和鵪鶉蛋先用清水反覆沖洗乾淨，步驟step
鍋裡放入適量的清水，清水量以能沒過雞蛋為宜，清水先加熱至溫熱後，再放雞蛋和鵪鶉蛋，這樣煮出來的雞蛋不容易爆，步驟step
將準備好的八角、桂皮和茶葉用清水沖洗乾淨，再放到鍋裡一煮，步驟step
大約煮6分鐘左右，用漏網將雞蛋和鵪鶉蛋撈起來，用勺子輕輕將其敲碎，這樣更容易入味，步驟step
倒入欣和紅燒醬油，欣和紅燒醬油更適合，上色也更漂亮，步驟step
再蓋上鍋蓋繼續煮20分鐘左右關火，燜的時間越長，上色入味也都更好。
茶葉蛋的成品圖。
茶葉蛋的烹飪技巧。
技巧tips
1. 雞蛋和鵪鶉蛋一定要用清水清洗乾淨，這樣才更衛生。
2. 煮茶葉蛋用到的茶葉一般為紅茶，一來味道好，二來上色好。
3. 欣和紅燒醬油顏色深，讓茶葉蛋上色更漂亮，比老抽上色自然，好看，味道也好。
怎樣做茶葉蛋好吃，茶葉蛋怎麼做才好吃
茶葉遲答禪敗蛋碼襲慧。茶葉物譁蛋到底怎麼做呢？罩頌行櫻察。材料 雞蛋 八角 桂皮 香葉 丁香 小茴香 辣椒 花椒 茶葉 姜 老抽 生抽 糖 鹽 五香粉。做法 1 將雞蛋洗淨後放入鍋內，倒入清水沒過雞蛋煮開後轉小火煮5分鐘。2 煮好行基的雞蛋撈出放入冷水中，撈出輕輕敲碎蛋殼但不要分離。3 茶葉沖泡開。...
臺式茶葉蛋怎麼做好吃，茶葉蛋 怎麼做才入味又好吃
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用 食具的運用與創新 食品的生產與消費 餐飲的服務與接待 餐飲業與食品業的經營與管理等。煮熟的雞蛋敲碎放大料加水煮半小時 茶葉蛋怎麼做才好吃？雞蛋煮熟敲碎，加入姜，蔥 桂皮，八角，香葉，花椒一勺鹽，一箱紅茶，沒過雞蛋一勺生抽一勺老抽，燉半小時即可。茶葉蛋的...
茶葉蛋的做法，茶葉蛋怎麼做好吃，茶葉蛋的家常做法
茶葉蛋的做法 1.準備好茶葉和香料 2.把雞蛋清洗乾淨煮熟。可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便 3.雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋4.鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸 5.湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以...