1樓：求忻樂
我輸掉課選了有什麼獎勵果蔬雕刻選了應該是必須的適應症的應該***的要要做建築質量，不好的。
2樓：可以選旅途
果蔬雕刻選料的話，一般都是選比較容易雕刻的，他的一個耐熱性和道路性都是一定要比較突出的才可以
3樓：熱熱熱日日日
果蔬雕刻選材的話，一般都是用那個材質比較好的那個材料，如果是擦的材料，那些用不了的，而且也不好調
4樓：春風也是有味道的
果蔬雕刻的血料要血上好的材質。
5樓：之銳鋒
果蔬雕刻選料有什麼講究？肯定有講究的呀
6樓：刑懷寒
果蔬雕刻是先構思後選料 . 也可先選料
7樓：匿名使用者
我說第二個選擇的相機就是不要選擇那種，要選擇果肉比較硬的那種
食品雕刻分別有什麼需要注意的
8樓：焦淘**貝
（1）瞭解宴會形式
。宴會的形式多種多樣，簡單的可分為「祝壽宴」、「慶功宴」、「聚會宴」、「家宴」，國際交往中的：『國宴」，**往來的工作宴及大型酒會等等。
（2）瞭解客人的風俗習慣。隨著改革開放的深入進行，我國與國際問的交往越來越多，這就需要我們更多的瞭解不同國家和地區人民的生活習慣，風土人情，宗教信仰，喜好，忌諱等等，以便因客而異，刻製出客人喜愛的作品。
（3）突出主題。為了避免雕刻作品的雜亂無章，在雕刻前應首先確定主題，構思出所要雕刻的作品的結構、比例（佈局）等問題，確保主題突出，同時又要考慮到一些附加作品的陪襯作用，如「百鳥朝風」作品的「百鳥」，「孔雀牡丹」中的；『牡丹花，等等。附加作品不要牽強附會，胡拼硬湊，以免畫蛇添足，起不到畫龍點睛的作用。
（4）精選原料與因材施藝，選料對雕刻作品的成敗是至關重要的，在選料時，不但要選擇質優色美的原料，而且還要在原料的形體方面加以考慮，一般講原料的形狀與作品形象大體形態相近似，雕刻起來就比較順利，另外對一些形狀奇特的雕刻原料，應充分發揮作者的想象能力，開闊視野，因材施藝，以便物盡其用，創作出新奇別緻的藝術作品。
（5）注意衛生要求。由於食品雕刻與菜餚的配合十分接近，同時，又是宴會上菜前的「先行官」，因此，搞好食品雕刻的衛生措施顯得特別重要，這就要求我們首先要保持原料的清潔衛生、質地優良。不要使用變質或腐爛的原料，從而保證宴會的質量和客人的健康。
雕刻還可以分為：冰雕 泡沫雕 黃油雕。
帶雕刻和不帶雕刻的紫檀選料有什麼區別
9樓：匿名使用者
很高興為您解答：
區別很大的，因為好料從不做雕刻的，只有密度差，黑線多，或者有少許瑕疵的料才用料雕刻因為好料雕刻出來也顯不出料好，一般多有帶雕工的料都不太好，是用雕工掩蓋瑕疵的，在玉石跟翡翠裡面這種手法叫做巧色。而且左右紫檀手串的雕工都是機雕，所以帶雕工的小葉紫檀手串**普遍較低。
希望我的回答對您有所幫助。
木材雕刻要講究哪些雕刻方法
10樓：滿洲里木材
您好，一般來講，搞木雕的人，除執刀法基本相同外，都各有自己擅長的刀法，初學者只要熟悉平刀、圓刀二種不同的用途，很快就能掌握刀法技巧。先強調一下執刀姿勢的重要性，其正確與否不僅影響雕刻操作的順利進行，而且還會引起安全方面的問題。那麼，在大量切削木料的粗坯階段，我們主要是用敲錘配合刀具進行工作，執刀姿勢呈握拳狀，當雕刻向外推進或深挖時，可作拳心向下狀；當雕刻向內推進時可作拳心向上狀，當雕刻輪廓欲切斷木紋絲縷時又可作拳心向內或向外狀，三種方法靈活掌握。
如刀具刻入過深，切勿搖動刀柄急以抽出，否則會引起鋒口開裂或剝落，應使用另一刀具並輕微削去該刀具周圍的木料，直至其可搖動為止。在雕刻進行到細坯和修光階段，我們主要運用刀具從事刻削工作，一種是雙手握捏刀具，如：右手握緊刀柄上端，左手捏住刀杆上部，慢慢向右手方向推進。
另一種是右手執刀呈握筆狀，但要將無名指和小指緊抵在雕刻物上向前運刀，以控制尖刀。要注意左手的位置，做小件圓雕時，握住作品的左手應放在右手的後下方，作品一端可頂靠在工作臺上；做浮雕時，為了按住木板，左手應遠離右手的刀具，或者放在右手的後方。溫州那邊的黃楊木雕，因木質堅硬，人們時常要用肩胛來抵住刀柄向前運刀。
對付木質細軟的，可用右手掌心輕拍刀具即足以削去少量木料。
平刀塊面法：主要是在鑿坯時用平刀大塊面的切削出作品的輪廓和結構部分，使其產生粗獷有力的斧劈刀削感，所以運刀必須穩、準、狠，要肯定有力、刀刀相符、爽氣不膩，要使每一刀都說明問題並達到作品的最後效果。平刀塊面法的運用過程實際上也是用簡單抽象的幾何形體概括各種複雜形體的造型過程，這個過程可以將每一個形體、每一塊骨路，肌肉減化成大大小小的正方形、長方形、梯形、菱形。
因此，要求作者有紮實的造型基本功和慨括自然形體的能力。平刀塊面法可以結合一些圓刀貫穿於雕刻的全部過程以形成最後的藝術效果，也可以只運用在雕刻的初級階段作大形處理，然後再用其它刀法做由方到圓的更豐富細膩的刻畫。
圓刀雕琢法與排列法：由於圓刀刀法不肯定，刻出的形體輪廓比較含糊，產生的凹凸感又比較清晰，所以很適合探索表現各種物體的質感和肌理效果，作為浮雕的底面處理，俗稱「麻底子」，也是一種極好的起襯托作用的表現手法。圓刀雕琢法是以大大小小不規則的凹凸形成體積，並在表面造成自然、渾厚、拙樸的美感。
倘若與平刀結合起來，一方面是光滑細膩，如人的**；一方面是粗糙毛澀，如人的髮鬢、衣飾等，那麼兩者會形成強烈的質感對比，使作品產生豐富有趣的表現力。圓刀排列法與雕琢法的意義相同，只是作者要有意識的排列刀法，使其產生一定的裝飾性和肌理效果。
論述食品雕刻造型設計方法?
11樓：匿名使用者
這個應該和正常的一樣根據模型編寫加工的程式
12樓：匿名使用者
食品雕刻中的蔬果整雕較為常用，它從選料上就很有講究，要考慮的方面有很多，同時技法的運用和作品完成後的儲存都要作好，下面的文章就談這些問題。果蔬整雕的技法果蔬整雕的技法尤其重要，最關鍵的就是雕刻技巧。這裡所說的「技巧」是指在雕刻時要分清層次和步驟，比如一開始就大刀取形，一氣呵成，突出輪廓，然後再精雕細琢，
13樓：英雄多少無奈
一、食品雕刻的原料
食品雕刻原料主要是以具備雕刻效能的瓜果蔬菜原料為主，也有烹調製作的茸泥性原料和輔助類原料幾種。
1、茸泥性原料
茸泥性原料具有可食用性，如：蛋黃糕、蛋白糕、火腿、西式火腿、醬牛肉、醬肝、魚糕、豆腐、涼粉、瓊脂、肉凍等，這些原料具可表現各種立體的和浮雕的藝術造型，又展示了烹飪技能。
2、瓜果蔬菜類原料
植物性原料：如南瓜、冬瓜、茭瓜、西瓜、甜瓜、哈密瓜、甜菜根、紅薯、苤藍、土豆、白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜頭、萵苣、黃瓜、心裡美蘿蔔等，主要選用體積大、質地實的品種。
3、輔助性原料
輔助性原料是指雕刻作品中能起到輔助作用的原料，可分為：
①粘接連線性原料：粘接類的原料用於組合雕刻的分體連線，一般有：竹籤、牙籤、502膠水。
②上色原料：雕刻原料有時顏色單一，就要使用上色的方法，對其新增顏色。一般有：人工合成色素、靛藍、檸檬黃、胭脂紅、桃紅等。
二、食品雕刻的方法與刀具的應用
要雕好作品，應該知道如何應用雕刻刀，手如何執刀，如何使用刀法，怎樣應用刀具，是雕刻工藝的重要基本知識，對此作以下介紹。
1、食品雕刻的執刀方法
在雕刻作品時，操作者手執刀具的姿勢很重要，只有掌握好正確的執刀方法才能靈活應用。常用的有：橫握刀法、縱握刀法、執筆法、插刀法等。
（一）縱握刀法：縱握刀法是把刀縱向握在手中，用刀時，可左右、前後用刀，在原料上作劃，挑、削、挖的雕刻操作。
（二）橫握刀法：橫握刀法是指用刀時，刀刃向上，豎起的大拇指與刀刃平行，其餘四指握住刀把，大拇指貼於刀刃側面，在原料上作削和旋的操作。
（三）執筆法：執筆法是把刀用握鋼筆的姿勢握住，運刀平穩，適用於精細部分的雕刻，在原料上作、劃、刻、挑的雕刻操作。
（四）插刀法：插刀法與執筆法手法大致相同，區別於雕刻時要將中指或無名指按在原料上，以保出現滑刀和用力過大造成原料損壞及傷手。在原料上作推、戳的雕刻操作。
2、食品雕刻的刀法應用
食品雕刻是一門獨特的藝術，它有一套獨特的刀法，在進行雕刻時需要輪番使用許多刀具，下面就如何應用其刀法作介紹。
（一）切：切主要用於刻品大料定形，修平原料表面和分割原料。在雕刻中切是一種輔助刀法，所應用於分刀和切刀上。
（二）削：削沒有固定的運刀方法，上下左右都可以，用刀方法有推和拉兩種剝削法，一般常用的是推刀削，對韌性大或易損的原料原要使用拉刀削。
（三）劃：劃是在雕刻原料上以刀代筆進行圖案勾劃，在有基本圖形上雕刻，有便於修改和下料，及定位的作用，所用刀具有劃線刀、斜口刀、平口刀等。
（四）刻：刻是雕刻中的主要技法，運刀方向靈活多變，同時它又是食品雕刻造型刀法的總名稱，所用刀具主要是平口刀、斜口刀及多種槽刀等。
（五）戳：戳刀法分直戳與推戳，直戳是刀口直線戳入，推戳是刀斜度較大的戳入，然後推進的方法，所用刀具是半圓形、三角形的槽刀。
3、食品雕刻的刀具
食品雕刻的刀具除專業生產的套式刀具，也有雕刻師根據經驗和製作難度，自行設計製作。但必須輕便合手，簡便實用，下面就以上幾種較實用刀具的形狀及應用作一下介紹。
（一）平口刀：平口刀又叫手刀或主刀，是雕刻應用最為廣泛的刀具。平口刀有大、中、小三種型號，既能用於塊面的刻制，又能用於細部的刻劃，還能獨立完成簡單的雕刻品。
（二）切刀：切刀根據形狀有長方形、尖頭形和彎頭形的，切刀主要用於切出原料的大形，切制有規則的幾何形體或切平雕刻作品底座等。
（三）斜口刀：斜口刀又稱尖口刀，刀刃傾斜一定角度，刀口呈尖形，因刀口斜度的不同分為大號和小號斜口刀，主要用於刻製圖案線條、浮雕鏟削等。
三、食品雕刻製作步驟
食品雕刻製作一件或一組刻品時，都有一個程式，在每個程式中都有一些應注意的問題。
1、命題
命題即雕刻所選擇的內容題材。確定雕刻作品的直述與寓意，要與宴會氣氛內容相符合。在裝飾雕刻品時要注意賓客的習俗、愛好，才能發揮更好的創新題材。
2、構思
構思是根據命題醞釀整體佈局。如主題刻品與陪襯部分的分佈比例，原料色彩的應用搭配都要做到心中有數，有的要繪出草圖，通過圖示製作出完善的雕刻作品。
3、雕刻
根據各種原料，確定造型內容，用雕刻工具修出刻品輪廓後進行精細的雕刻修飾，直到完成作品。
四、食品雕刻的型別
食品雕刻有專供欣賞的展臺，有欣賞兼作容器的，有既可欣賞又可食用的，但又根據雕刻原料和雕刻方法的不同來分類。
1、雕刻原料分類：可分為果蔬雕、瓊脂雕、巧克力雕、黃油雕、麵塑、糖塑等。
2、雕刻的方法分類：食品雕刻可以分為圓雕和浮雕兩大類，圓雕有整雕和零雕整裝之分。浮雕則分為凸雕、凹雕和鏤空雕。
（一）整雕：整雕就是用一整塊原料雕刻而成。它的造型是立體的，從各個角度都可以觀賞雕刻作品形象。所以難度最大，它富於表現力，常用於小型看臺和看盤的製作。
（二）零雕整裝：零雕整裝適用於大型展臺，它是用各種不同色的和同色的原料，雕刻成造型的各個部分，再集中組裝粘接成一個完整的雕刻品，因為原料不受限制，色彩鮮豔壯觀。
（三）凹雕和凸雕：凹雕和凸雕又稱陰雕和陽雕，凹雕是在原料表面用凹陷的線條來表現圖案，接近於繪畫描線，這種雕法較簡單，容易掌握，適用刻一些複雜的圖案。凸雕是將圖案的線條留在原料表面，刮或鏟低空白處，顯出層次，較難，適用於簡單的規整的圖案，適用於東瓜盅和瓜燈等製作。
通過上述論點，對食品雕刻工藝的各項工序要點作了詳細介紹，並證明了食品雕刻在烹飪中所起到的作用，充分說明食品雕刻與烹飪是相輔相成的關係。因為烹飪本身就是一門藝術，既要好吃，還要好看，所以在我們不斷提高烹飪技能的同時，也要對食品雕刻工藝加深瞭解和學習。讓烹飪事業這個大家庭更加繁榮昌盛。
哪些果蔬適合雕刻,關於果蔬雕刻
相對有一定的硬度的果蔬都可以。雕刻後能夠立起來讓人欣賞就行了。果蔬雕刻是一種藝術創造，靈感來了，創意來了，什麼都能用上。哪怕是軟軟的菜葉子，雖然不能雕刻，卻可以用剪刀剪成需要的形狀作為拼盤的襯托。很多都可以，尤其硬度大的為佳，蘿蔔西瓜什麼的都行 紅蘿蔔。西瓜，白蘿蔔，土豆，冬瓜，南瓜，紅薯，椰子，西...
關於果蔬雕刻哪些果蔬適合雕刻
用硬一些的水果比較好,如 蘋果.梨等.家宴盤飾之 番茄花 1 選用顏色鮮紅，大小均勻，軟硬適中的番茄數個，並用清水沖洗乾淨。2 將番茄蒂部向下，握在手中，另一隻手用小刀從頂部開始削起，並不停旋轉番茄，將番茄皮一圈圈的削下，並儘量保持番茄皮薄厚均勻，而且不能斷開，直至削到番茄蒂部為止。其方法與削蘋果皮...
食品雕刻刀什麼牌子的好呢食品雕刻刀什麼牌子的好呢？？
鐵皮刀，和仿冒刀不用考慮，坑爹的刀你考慮啥？和自己過不去？首要考慮的當然是精鋼刀。廚師家園食品雕刻刀 不是易耗品，並不需要你反覆購買，只要你買了正確的精鋼工具，注意保護用10年以上沒有任何問題。而且用好刀，效率高，很容易找到雕刻手感，雕刻起來事半功倍。有了令人羨慕的雕刻手藝，不僅工資大幅度提高，而且...