1樓：雷霹靂
（1）常食用蘑菇的種類 香菇：正常的香菇體圓齊正，菌傘肥厚，蓋面平滑，質幹不碎；手捍菌柄有堅硬感，放開後菌傘隨即膨鬆如故；色澤黃褐，菌傘下面的褶襉要緊密細白,菌柄短而粗壯；遠間有香氣，無焦片，雨淋片，黴蛀和碎屑。 花菇：
傘面上有似菊花樣的白色裂紋，色澤黃褐光潤；菌傘厚實；邊緣下卷， 菌襉細密均勻，身幹，雜小柄短（菌傘直徑2￣3釐米），香氣濃郁。 厚菇：傘面無花紋，呈粟色略有光澤；肉厚質嫩，朵稍大，邊緣破裂較多。
平菇：平頂，呈淺褐色，好的平菇片大，菌傘較厚，傘面邊緣完整，破裂口較少，菌襉白色或淺黃色，襉褶均勻，菌柄較短。 在食用蘑菇中有時也會混雜有毒的蘑菇，只有稍加註意不難識別。
毒蘑菇的顏色比較鮮豔，菌傘帶有紅、紫、黃或其他雜色、斑點，基部呈紅色；傘柄上帶有菌輪，根部有囊胞；撕破後會流出白色或黃色乳法，並有股辛辣味。 （2）有毒無毒的鑑別 從顏色上看，有毒的蘑菇的顏色鮮豔，常呈紅、綠、黃色，菇**呈突起伏， 菌傘常帶有雜色斑點，表面有絲狀物或小塊的殘渣或鱗片。而無毒蘑菇一般顏色不鮮豔，菇蓋較平，傘面光滑。
從分泌物上看，有毒蘑菇的菇的蓋或受傷部位，常分泌出粘稠濃厚液體，有赤褐色法，有辛辣等異味，菇蓋撕裂後容易變色。而無毒蘑菇一般較為乾燥，折斷後分泌出的液體為白色，有特殊香味，菇蓋撕裂後一般不變色。 有毒蘑菇的傘柄上菇輪，且容易折斷，下部有菇託根部生有囊胞，傘柄很難用 手撕開。
而無毒蘑菇的傘柄上無菇輪，下部無菇託，傘柄易用手撕開。 用化學法鑑別，有毒蘑菇擠出的乳法，塗在紙上，幹後滴一滴濃鹽酸，20分 鍾後呈藍色或立即變紅，30分鐘後變藍。 另外，菇奇形怪狀的，如杆莖細長或粗長，菇面厚實硬板，象喇叭，象人頭， 象雨傘等。
即使色澤正常，也多屬有毒蘑菇。
2樓：▇愛新覺羅▇冫
有毒的蘑菇的顏色鮮豔
怎麼辨別蘑菇有沒有毒，怎樣辨別蘑菇是否有毒
要正確地認識毒菇，唯一的方法是從生物學性狀著手瞭解它的外部形態 內部結構及生態習性等，僅用一兩句話是難以說明的。某一種方法只能鑑定某一種毒菇，目前國內外還沒有一種簡單而又有效的方法把所有毒菇檢測出來。民間流傳的一些說法是不可信的，更不能把它當作規律去運用。例如 有人說顏色鮮豔，樣子好看或菌蓋上長疣的...
怎麼辨認哪些蘑菇是有毒的，怎麼區分蘑菇有沒有毒？
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花盆裡長出了漂亮的金色蘑菇，蘑菇有沒有毒
養花的花盆裡，長出了好多蘑菇，這是怎麼回事！你知道嗎？花盆裡長出金黃色的蘑菇,有毒嗎?這是純黃白鬼傘，有毒。當然了碰一碰是沒有什麼問題的，不要下肚就不會中毒。最近是這種菌生長的季節，問的人特別多。花盆裡長蘑菇了 這蘑菇有毒嗎 蘑菇能抄不能吃，要看是什麼品種 襲花盆裡長出來的，大部分是不能吃的狗尿苔或...