1樓：怪物青瞳
現目前來說中國大部分地區的餛飩皮都有新增食用鹼，新增食用鹼不僅能中和發麵的酸性還能延長餛飩皮的保質期，當然最主要的還是食用鹼能讓薄薄的餛飩皮更有勁道，不易煮爛以及增強口感等等功效！但是新增食用鹼的餛飩皮（溼麵條）都是會「跑鹼」的，換句話說就是新增在麵粉裡的食用鹼會慢慢的失效，夏季溫度較高所以「跑鹼」會快一些，即便你買回家就放置冰箱但從生產到你放置冰箱的這段時間同樣經過的高溫的「洗滌」，放置冰箱能延緩這一現象卻不能阻止！
餛飩皮「跑鹼」這一現象就會產生小黑點，小黑點的密集度和數量就由鹼的劑量決定。帶有小黑點的餛飩皮是可以放心食用的，雖然沒有新鮮的口感好，但是不影響健康，所以扔掉還是蠻可惜的，畢竟那可是糧食！但是有一種情況下帶有小黑點的餛飩皮是不可以食用的，一般來說新增鹼的餛飩皮都會是淡青黃色的，如果你發現你的餛飩皮完全成白色上面的小黑點特別的明顯且聞著有一股難聞的面酸味，那麼這個餛飩皮肯定是已經變質了，建議扔掉！
2樓：情感筆記姐姐
正常的餛飩皮是白色，有點泛黃的。如果有了黑點，的確是發黴了，這樣的餛飩皮不能再要了。
3樓：小吳學姐
回答餛飩皮有黑點的話，要看是什麼原因，才能解決。
一是餛飩皮發黴了，所以有黑點，這個不能食用，最好扔掉。
二是餛飩皮加了鹼，產生「類黑晶」，也就是黑點，這個可正常食用。
更多1條
4樓：艾龍龍
你買來應該不是隻有一張吧，你都偶遇檢查一下看看是不是每張都有黑點，有時候一兩張有是正常的，因為他在壓制麵皮的時候有可能髒東西掉進去了，然後就壓在了皮上。如果壞掉一般是長毛的吧
5樓：白鶴踏波
餛飩皮有黑點，很有可能就是發黴了，如果你已經放了很長時間的話。還是扔扔掉吧
餛飩皮有黑點，是什麼
6樓：記憶蛋餃
餛飩皮有黑點，說明餛飩皮發黴了。正常的混沌皮是沒有黑點的，有黑點，說明餛飩皮已經存放很久，或是儲存不當，引起了發黴變質，不能食用。
發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。
7樓：匿名使用者
如果是剛買的餛飩皮上有黑點，可能有兩種情況：一是機油，生產餛飩皮機器用的；二是加了老鹼的緣故，不是剛做出來的餛飩皮。比如早上做出來是好的，放到下午就會有黑點。
如果買回家很久了，那就是發黴了~~~~~~~~
8樓：小吳學姐
回答餛飩皮有黑點的話，要看是什麼原因，才能解決。
一是餛飩皮發黴了，所以有黑點，這個不能食用，最好扔掉。
二是餛飩皮加了鹼，產生「類黑晶」，也就是黑點，這個可正常食用。
更多1條
9樓：傻傻的
混沌皮小黑點 不屬於壞。 是一種常見的「跑鹼」情況。混沌皮一般有放食用鹼，鹼和麵粉在溫度變化過程中，會出現一定程度的發酵。
鹼會逐漸流失，出現小黑點。 如果混沌皮有大量小黑點，並且顏色已經發白，那麼這種混沌皮就最好別食用，放置時間起碼超過24小時（夏天）
10樓：
餛飩皮去酸所以加的有鹼，剛加工的還好，隔夜就會有黑點點，屬於正常現象，沒有問題
11樓：匿名使用者
我做的混沌皮子放好幾天都不會出黑點，有興趣就聯絡我
餛飩皮有黑點，是什麼
12樓：時彭
如果是剛買的餛飩皮上有黑點，可能有兩種情況：一是機油，生產餛飩皮機器用的；二是加了老鹼的緣故，不是剛做出來的餛飩皮。比如早上做出來是好的，放到下午就會有黑點。
如果買回家很久了，那就是發黴了~~~~~~~~
13樓：小吳學姐
回答餛飩皮有黑點的話，要看是什麼原因，才能解決。
一是餛飩皮發黴了，所以有黑點，這個不能食用，最好扔掉。
二是餛飩皮加了鹼，產生「類黑晶」，也就是黑點，這個可正常食用。
更多1條
餛飩皮有黑點，是什麼
14樓：
餛飩皮去酸所以加的有鹼，剛加工的還好，隔夜就會有黑點點，屬於正常現象，沒有問題
15樓：訾可嘉琴囡
如果是剛買的餛飩皮上有黑點，可能有兩種情況：一是機油，生產餛飩皮機器用的；二是加了老鹼的緣故，不是剛做出來的餛飩皮。比如早上做出來是好的，放到下午就會有黑點。
如果買回家很久了，那就是發黴了~~~~~~~~
16樓：潭潭
是正常的。因為加鹼的原因。我是麵食加工的。
花椒是不是發黴了？能吃嗎？
17樓：佳尼斯
其實，很多果或是植物性食物，都少是會有點黴菌在上面的，只不過是多少的問題而已。
像你的這種，是屬於發黴的狀況，就是黴菌大量繁殖生長的情況，一般，像這些常見的黴菌是沒什麼毒性的，如果捨不得丟的話，建議買點消毒酒精回來噴一噴，將上面的黴菌及黴菌孢子殺死，然後再晒一晒，將它們晒乾，避免因為太過潮溼而再次長黴就行了。
18樓：我是山東那嘎達
太潮溼了 你這是新摘的沒有晾晒吧 花椒回來了 最好晒乾 再裝進袋子裡 這樣儲存就沒問題了
19樓：瀚海泛舟覆平地
篩去腐質品、挑色鮮質優儘可做調味之用料。
20樓：秋梵子民
這還用問嗎，快倒了吧
餛飩皮有黑點怎麼解決
21樓：渲染de叛逆
餛飩皮有黑點的話，要看是什麼原因，才能解決。
一是餛飩皮發黴了，所以有黑點，這個不能食用，最好扔掉。
二是餛飩皮加了鹼，產生「類黑晶」，也就是黑點，這個可正常食用。
22樓：艾弗森不打球
回答正常就別吃了，為了安全考慮，大概率就是和麵的時候掉進去的蟲子啥的提問這樣嗎回答嗯
如果還有什麼問題可以仔細描述一下
提問混沌皮加減怎麼能緩解不起黑點鹼回答
有**嗎
提問混沌皮本身有加鹼嘛，過幾個小時就起黑點了，怎麼能解決這個事回答混沌皮本身有加鹼嘛，過幾個小時就起黑點了，怎麼能解決這個事混沌皮過夜起黑點這種情況，可能是由鹼腐蝕引起的，但要排除黴變引起的變化，應仔細觀察。如果是鹼腐蝕引起的，應該以黃色為主，如果是發黴，可以是黑色。如果不能排除食物變色的可能，應注意避免具體食用。
建議不要去吃過夜的食物，以謹防食物中毒。平時要吃熱的東西，不要吃生冷的東西
更多8條
23樓：匿名使用者
我個人覺得：如果確定不是黑芝麻或者紫菜葉之類的，最好扔掉，怕是發黴，糧食發黴對人危害很大。
24樓：胖丫愛吃肉肉
在冬季放2天是沒有問題的，如果混沌放鹼了，放一天也有黑點，正常
25樓：
有兩種，一種是麵粉加工時的麥麩草仔等，這種說明麵粉中沒有加漂白粉等新增劑說明麵粉比較好，為什麼要過段時間才有嘞，是因為剛做的麵皮上會撒澱粉，澱粉裡是沒有麥麩那些東西的，澱粉很白會把黑點蓋住，但潮溼後澱粉溶化在麵皮上黑點就出現了。。還有一種就是變質，但變質麵粉味道不一樣的，畢竟麵食很容易變味，會有酸味的，聞一下面皮就可以了，沒有酸臭味就可以。一般都不會拿變味的去賣，畢竟麵粉還是不貴，不會自砸招牌。
橘子皮剝開裡面跟發黴了一樣有斑點能吃嗎
解決方案1 發現有黴點，就說明有黑黴菌，黑黴菌是致癌物質，絕對不能吃了。解決方案2 橘子已經壞了，不能吃了。解決方案3 一發現發黴的情況，只能選擇扔掉了，吃了多的事都要搞出來解決方案4 不能吃了壞了 解決方案5 不能吃，發酵黴菌。解決方案6 不能吃，橘子是酸性水果，發黴吃了容易拉肚子解決方案7 別吃...
皮炎有哪些症狀？跟牛皮蘚有區別嗎？是不是有皮屑就是牛皮蘚
牛皮癬與皮炎的區別在於牛皮癬多會伴有疼痛瘙癢，區域性脫皮，屬於一種頑固性的疾病，起來有一定的難度，而皮炎的症狀比較輕微，多會出現起紅疹，區域性 瘙癢，一般在短時間內是可以去除的。出現 炎症，一定要及時進行 一定要注意區域性的衛生護理。牛皮癬起病初期為淡紅色的丘疹，約為綠豆大小 隨之發展丘疹逐漸擴大 ...
裝茶葉的瓶壁有層黃毛是不是發黴了
那不是發黴了，而是茶葉裡的茶多酚 越多茶葉越好 如果是綠茶，那個黃色的是茶葉末和絨毛混合物，不是發黴。不過時間很長的話，還是要清理一下。應該是，就用洗潔精刷好，然後晾乾就可以了 如果有些白色的毛是茶葉嫩的關係 如果是黃毛或黃毛球 可能是存放在潮溼的地方長毛了如果不多沒關係 擦拭一下 放在通風處幾天就...