黃瓜蝦仁白果可以翻炒嗎,誰知道白果炒蝦仁怎麼炒嗎?

2022-04-10 06:55:13 字數 2020 閱讀 1990

1樓:我的花圃

黃瓜蝦仁白果可以一起炒著吃

主料黃瓜1根蝦

150g

黑木耳30g

輔料大蒜適量姜

適量料酒適量鹽

適量糖適量胡椒粉

適量水澱粉

適量紅甜椒

30g白果

20粒步驟

1.材料

2.將蝦剝出蝦仁,去蝦線開背後用少量鹽、胡椒粉、料酒醃製5分鐘3.將大蒜、薑切片,紅彩椒切菱形片

4.全部準備好其他配料後,再黃瓜去皮後也切成菱形塊狀5.先將蝦仁用少許油快速煸炒至剛剛變色後盛出6.炒鍋加少量油爆香蒜片和薑片

7.下入黃瓜快速翻炒

8.加入紅椒、木耳、白果

9.加入炒過的蝦仁

10.放適量鹽和糖調味,淋入少量水澱粉勾薄芡,迅速翻炒均勻後起鍋裝盤

2樓:和藹春天

主料白果

80g沙蝦

300g

紅椒30g

黃瓜50g輔料姜

適量蒜適量鹽

適量花生油

適量澱粉

適量雞精

適量料酒

適量雞蛋清

適量高湯

適量步驟

1.沙蝦、黃瓜、紅椒、白果備好。

2.白果去殼,把白果放到熱水裡浸片刻,撕衣,取出綠色胚芯。

3.蝦仁去頭去殼去蝦腸,洗淨後放入碗中,加入料酒、1/2茶匙鹽、1/2茶匙雞精抓勻,再加蛋清、水澱粉上漿醃漬半小時,白果洗淨待用。

4.黃瓜去皮、紅椒去籽切成菱形,蔥白、姜切成末待用。

5.炒鍋下3湯匙花生油燒熱,放入蝦仁、白果,蝦仁顏色,蝦身捲曲時劃出。

6.另鍋下2湯匙花生油燒熱,放蔥薑末炒出香味。

7.然後放入黃瓜片、紅椒片和高湯,撒入1/2茶匙鹽和雞精,翻炒均勻。

8.再放入白果、蝦仁翻炒,淋1湯匙明油出鍋

白果炒蝦仁的做法步驟圖,白果炒蝦仁怎麼做

3樓:匿名使用者

用料沙蝦    300克

白果    80克

紅椒    1/2個

黃瓜    1條

雞蛋清    1/3個

蔥    1段

姜    5克

澱粉    1湯匙

花生油    6湯匙

鹽    1茶匙

雞精    1茶匙

料酒    1/2湯匙

高湯    1湯匙

白果炒蝦仁的做法

主料備好

白果去殼,把白果放到熱水裡浸片刻,撕衣,取出綠色胚芯蝦仁去頭去殼去蝦腸,洗淨後放入碗中,加入料酒、1/2茶匙鹽2茶匙雞精抓勻,再加蛋清、水澱粉上漿醃漬半小時,白果洗淨待用黃瓜去皮、紅椒去籽切成菱形,蔥白、姜切成末待用炒鍋下3湯匙花生油燒熱,放入蝦仁、白果,蝦仁顏色,蝦身捲曲時劃出另鍋下2湯匙花生油燒熱,放蔥薑末炒出香味

然後放入黃瓜片、紅椒片和高湯,撒入1/2茶匙鹽和雞精,翻炒均勻再放入白果、蝦仁翻炒,淋1湯匙明油出鍋

白果炒蝦仁怎麼做好吃

誰知道白果炒蝦仁怎麼炒嗎?

4樓:匿名使用者

先把蝦仁洗淨,儘量除去表面的水分,備用。鍋內多放些油,油溫保持在80度左右,千萬不要看到熱油翻滾,把白果下入鍋內,炸5分鐘左右後撈出,備用,依據蝦仁的量把鍋內的油增加或適量減少(油的量應是蝦仁量的1/2),放入蝦仁煸炒約3分鐘,用漏勺撈出(如果鍋內無水可以直接加入炸過的白果,放適量鹽翻炒片刻即可),除去油鍋中的水份後把炸過的白果和蝦仁一同放入鍋內加入適量鹽翻炒片刻即可。

*本人非專業廚師,但經驗還是算比較豐富無,這樣做應當既漂亮有好吃。

*按照一樓的做法,白果不會具有酥脆感,既生且皮。

5樓:匿名使用者

先把白果過油至段生,然後起鍋.接下來放油先放蝦米然後放進剛才起鍋的白果.翻炒一會兒依口味放入相應的調料.起鍋即可~祝你好運哦~

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