1樓：苦苦的掙扎
韭菜摘淨去根部，控幹水份，切成5公分的段。姜切細絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗淨、去掉蝦線、控幹水水份，用料酒、少少量的鹽，先醃10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
5.看到蝦仁捲成u型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。
還可以搭配，西蘭花，胡蘿蔔，洋蔥，黑木耳，黃瓜，燈，都非常好吃，還有營養。
2樓：林夕的微笑
燒龍蝦主料
龍蝦500g輔料油
10ml鹽7g
料酒3ml
白糖5g
大蔥5g
大蒜5g
生薑3g
八角3g
茴香3g
桂皮3g
香葉2g
肉蔻3g
雞湯200ml
白胡椒粉
5g幹辣椒
3g青花椒
5g步驟
1.去菜市場精心挑選大個的活龍蝦
2.小牙刷清理
3.收拾乾淨的龍蝦
4.被啤酒和鹽巴泡過2個小時以後的醉蝦。
5.下油鍋了
6.看看這顏色都差不多了
7.這賣相還算不賴吧，已經是半成品
8.蔥薑蒜必不可少，蒜還要多多放，再次殺菌消毒用，白糖、料酒、白胡椒、雞精、青花椒、幹辣椒、鹽、香葉、茴香、八角、桂皮、草果、肉蔻、雞湯一起烹製。
9.燒開後，放置2個小時，讓湯汁慢慢浸泡入蝦體就可以
3樓：甜檸檬
看是大龍蝦還是小龍蝦了。如果小龍蝦的話，可以炒著吃，放一點醬油和薑片；也可以當蝦仁用，炒常見的蝦仁菜式
4樓：角馬漫剪
龍蝦基本都不剝皮煮，但是剝皮也好，因為寄生蟲都是在殼上。
破了皮之後用開水燙一下，
然後開始爆炒，
下油下辣椒，花椒，蒜頭，龍蝦丟下去。
放少許醬油。
然後加入料酒（多加點覆蓋掉龍蝦）這樣可以去味。然後等收汁。撒蔥。結束
5樓：瑪麗張
可以用辣椒炒，還可以當蝦仁炒雞蛋或者其他豆類一起炒
6樓：匿名使用者
那要看你要清炒還是要紅燒了。。。
我把蝦子剝了皮,肉怎麼炒好吃
7樓：林夕的微笑
食材明細
蝦肉100克
草菇150克
西蘭花120克
胡蘿蔔片
50克青筍片
40克冬筍片
30克香菇
50克蔥片
20克薑片
10克鹽
2克白糖
2克味精
1克胡椒粉
少許紹酒
15克水澱粉
適量烹調油
適量鹹鮮口味爆
工藝十分鐘
耗時簡單
難度營養美味兒「炒什錦」的做法步驟
營養美味兒「炒什錦」的做法步驟：1 1把蝦肉裡放入鹽、胡椒粉、黃酒和水澱粉漿製片刻。
營養美味兒「炒什錦」的做法步驟：2 2勾兌碗芡，碗裡放入鹽、味精、白糖，然後再放入胡椒粉，最後再放入黃酒和水澱粉調勻備用。
營養美味兒「炒什錦」的做法步驟：3 3把蘑菇焯水撈出備用。
營養美味兒「炒什錦」的做法步驟：4 4把什錦蔬菜焯水撈出備用。
營養美味兒「炒什錦」的做法步驟：5 5最後把漿制好的蝦肉焯水八成熟撈出備用。
營養美味兒「炒什錦」的做法步驟：6 6炒勺上火燒熱，注入少許烹調油下入蔥姜爆香，然後倒入所有食材炒勻。
營養美味兒「炒什錦」的做法步驟：7 7炒勻後烹入碗芡用旺火翻炒。
營養美味兒「炒什錦」的做法步驟：8 8待芡汁糊化後便可出鍋。
營養美味兒「炒什錦」的做法步驟：9 9出鍋碼盤便可上桌食用。
龍蝦剝皮後,怎麼煮好吃
8樓：匿名使用者
一、菜品名
蝦肉什錦飯
二、材料
1. 蝦 340g - 去皮，去蝦筋
2. 火雞肉香腸 28g - 切片
3. 低鹽培根肉 2片 - 切小塊
4. 蒜 2瓣 - 切末
5. 青甜椒 1個 - 切丁
6. 芹菜莖 2個 - 切丁
7. 洋蔥 1個 - 切丁
8. 低鹽番茄 1罐（400g）
9. 香菜末 1/4杯
10.米 1杯
11.辣椒醬 1/2茶勺
12.幹百里香 1/2茶勺
13.月桂葉 1片
14.胡椒粉 1/4茶勺
15.清雞湯 1.75杯
三、做法
1、用中火煎培根塊至脆後取出備用。
2、煎切片後的火雞腸至兩面金黃後取出備用。（大約5分鐘）3、將洋蔥丁、大蒜末、青椒丁和芹菜丁入鍋，加鹽，加一些雞湯，攪拌煮沸（大約5分鐘）
4、加入番茄、剩餘的雞湯、百里香、米、辣椒醬、月桂葉、香菜末和胡椒粉到步驟3，煮沸。
5、加蓋煨制20-30分鐘，直至米飯變軟，大部分的湯汁被米飯吸收。
6、加入蝦、香腸和培根，攪拌均勻。加蓋在煨制5分鐘左右，至蝦變紅即可。然後取出月桂葉，便可食用。
一、菜品名：
龍蝦肉雞蛋粥
二、食材
主料：龍蝦肉100g 輔料：油適量鹽適量青菜適量雞蛋1只三、步驟
1.將買回來的龍蝦清洗乾淨之後蒸熟。
2.準備青菜和雞蛋，並將青菜切小塊。
3.煮鍋將粥煮好之後將龍蝦肉放入。
4.然後加少許鹽和青菜放入大火燒開。
5.將雞蛋液徐徐倒入煮好的粥裡。
6.倒完雞蛋液到鍋裡之後馬上熄火併用勺子將雞蛋也劃散。
扒了皮的蝦怎麼做好吃
9樓：小小呂子博
韭菜摘淨去根部，控幹水份，切成5公分的段。姜切細絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗淨、去掉蝦線、控幹水水份，用料酒、少少量的鹽，先醃10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
5.看到蝦仁捲成u型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。
還可以搭配，西蘭花，胡蘿蔔，洋蔥，黑木耳，黃瓜，燈，都非常好吃，還有營養。
龍蝦剝了可以放到第二天煮嗎
10樓：度姐廚房
一、龍蝦剝了放入冰箱，可以放到第二天，放冰箱可以儲存3天左右，放入冰箱時要用保鮮膜密封，以免與空氣接觸，滋生細菌。但注意也要儘快吃掉，時間越久，越容易變質。
二、龍蝦烹飪方法：
主料：龍蝦500克、青椒1個、紅椒1個、蒜瓣6瓣、生薑1塊、藿香4朵
輔料：植物油適量、鹽適量、醬油1勺、辣椒粉1勺、白糖1勺、雞精少量。
1、去龍蝦頭上的殼，挑去龍蝦尾部的蝦線，再仔細清洗乾淨後控水。
2、食材洗淨，青椒和紅椒切成絲，蒜瓣剝皮，生薑切片，藿香去杆留葉子並將其切碎。
3、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入蒜瓣和生薑，小火翻炒幾下，爆出生薑和蒜的香味。
4、將控水後的龍蝦倒入鍋中適當翻炒幾下，就可以加入青辣椒絲和紅辣椒絲。
5、翻炒幾下龍蝦，這時可以加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、白糖。
6、充分翻炒使龍蝦入味，加入大半碗清水，改中火燒大約5分鐘左右的時間。
7、最後加入藿香，用鍋鏟拌一拌，調入雞精即可。
11樓：電商達人秀
先把龍蝦放到碗或者盤子裡，家裡有冰箱的話就用保鮮膜密封，放入冰箱保鮮。
沒有冰箱的話可以加入適量的鹽、醬油、醋、花椒等攪拌一下，然後放到陰涼的地方，最好是用碗或者盆子裝龍蝦，然後放在一個裝滿冷水的容器裡（臉盆就可以），這樣既可以入味，又能保鮮，晚上吃絕對沒有問題。
12樓：~一個人的旅行
可以，但一定要速凍，凍過之後再煮味道會差點。
吃橘子還有橙子時，把剝過皮橘子跟橙子上的白東西還有不吐都吃了好嗎？有壞處嗎
而橘瓤上面的白色來 網狀絲絡自，叫 橘絡 含有一定量的維生素p，有通絡 化痰 理氣 消滯等功效。橘核性味苦 無毒，有理氣止痛的作用，可以用來 疝氣 腰痛等症。就連橘根 橘葉等也可入藥，具有舒肝 健脾 和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭 蜜餞 果醬 果糕 果腖 果糖，還可以製...
炒龍蝦尾的做法步驟圖，辣炒龍蝦尾怎麼做好
1.蝦尾解凍，洗3遍 2.鍋裡燒水，水開放入蝦尾，等水再次燒開沸騰撈出，撈出立馬放入涼水中，這樣肉質會更緊實。3.備好蔥 姜 蒜 4.起鍋熱油，放入蔥薑蒜爆香，放入花椒和幹辣椒繼續炒香，調入1大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油 5.把蝦尾入鍋翻炒兩分鐘 6.倒入啤酒，然後依次調入鹽 醬油 糖 蠔油，中火燉10...
炒大龍蝦的做法步驟圖，辣炒大龍蝦怎麼做好
用料龍蝦600克 大蔥1根 土豆2個 藕1小段 火鍋底料 1小塊生薑5片 大蒜4個 幹辣椒適量 花椒適量 鹽少許味精少許 料酒少許 爆炒大龍蝦的做法 龍蝦在市場買的時候已經去頭，蝦線已除，回家用牙刷輕刷洗淨，用鹽水泡10多分鐘待用。熱鍋熱油，油燒至滾燙 蝦倒入滾燙的油中，翻炒變色即可撈出備用 再把切...