1樓：倩倩好物精選
如何判斷獼猴桃熟沒熟？為何紅心獼猴桃更貴？給大家科普一下
2樓：22陽光總在風雨後
購買新鮮的，質地較硬的體型飽滿的，無傷無病的獼猴桃。只要變得軟踏踏的，有傷痕的果實，就不要買，以保證果實不會買回家就變壞。
2/5把獼猴桃和其他成熟水果放在一起催熟，這樣別的成熟水果散發出來的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，從而促進獼猴桃變軟變甜。
3/5用手輕輕捏下兩頭的位置附近，如果感覺不是硬硬的，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是已經成熟。
4/5如果能聞到有獼猴桃獨有的清香氣味，那就是最佳的食用狀態。但是如果用手捏是硬的，聞起來沒有香味，這說明獼猴桃還沒有熟，不易食用。
5/5如果獼猴桃按的很軟，沒有果香，有異味，就說明已過熟或腐爛不能吃。
3樓：範軍和周燕
在挑選獼猴桃時，以選擇那些無蟲蛀、無破裂、無黴爛、無皺縮、無擠壓痕跡的獼猴桃為好！！！通常果實越大越好，質量越好，
此外還要注意果實的硬度。如果有過硬感，則說明果實尚未成熟；如用指按壓有彈性，並有柔軟感，即為成熟；過軟的獼猴桃其實也不好，不能儲存太久，容易爛掉！！！！！！
4樓：匿名使用者
用手去感覺。熟獼猴桃摸著軟軟的。
用鼻聞，熟獼猴桃有清香味。
獼猴桃長在藤上怎麼看熟沒熟
5樓：安徽新東方烹飪學院
在挑選獼猴桃時，以選擇那些無蟲蛀、無破裂、無黴爛、無皺縮、無擠壓痕跡的獼猴版
桃為好！！權！通常果實越大越好，質量越好，
此外還要注意果實的硬度。如果有過硬感，則說明果實尚未成熟；如用指按壓有彈性，並有柔軟感，即為成熟；過軟的獼猴桃其實也不好，不能儲存太久，容易爛掉！！！！！！
6樓：匿名使用者
一般長在書上的都是生的，基本上都是摘下來之後弄熟的
怎樣判斷獼猴桃熟沒熟?
7樓：匿名使用者
適宜食用的成熟獼猴桃，質地較軟並有香氣。
若果實質地堅硬，無香氣，味道酸澀，則說明尚未成熟，不宜食用。
如果果實很軟，或呈氣鼓鼓的狀態，並伴有異味，則表明已過熟或腐爛，同樣不宜食用。
用手輕輕捏下兩頭的位置，如果有變軟的感覺，一般就可以食用了。
用指按壓有彈性，並有柔軟感，即為成熟。
延展閱讀：當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟：
提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。
經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
8樓：
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處於堅硬狀態的果實。要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。
因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。
不過，堅硬狀態的獼猴桃並不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。
這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
催熟後，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯後吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
大家在選購獼猴桃時，不妨考慮以下幾點：
看硬度。細緻地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
如何辨別獼猴桃是否熟了
9樓：大毛愛生活
獼猴桃大量上市！可是很多人買到的並不好吃，今天就教給大家一個挑選獼猴桃的妙招，讓你挑選獼猴桃更加輕鬆！生活小技巧、生活小妙招、水果、獼猴桃。
10樓：dear幻藍
一、獼猴桃是中國特有的水果，集」保健、抗癌、長壽、美容「於一體，被譽為水果中的「女王」。因為獼猴桃的外觀和顏色沒有明顯的變化，消費者很難根據它的柔軟度和香味來判斷它是成熟的還是可食用的。
二、適合食用的成熟獼猴桃質地柔軟，香氣濃郁；如果它是硬的、無香氣和味道酸澀，這意味著它還沒有成熟到可以食用的程度。如果水果是軟的，或呈膨脹狀態，並伴有異味，這表明它是過熟或腐爛，也不適合食用。特別注意：
獼猴桃還沒有完全成熟，可以用塑料袋密封幾天，大部分可以自然成熟。
三、獼猴桃因其清香和豐富的營養而成為受歡迎的水果。據分析，每100克獼猴桃果肉中維生素c的含量實際上是100-420毫克，在水果中排名第一。然而，如此好的水果也是購買時特別注意的：
獼猴桃是為數不多的無公害水果之一，病蟲害少，無農藥汙染，但由於其在生長過程中新增成分，使用膨脹劑對人體有害。從外觀和形狀來看，並不是水果越大越好。溶脹劑濃度越高，子實體越厚，頂端明顯肥大，直筒狀現象越明顯。
此外，你還可以通過觀察果皮是否綠色、顏色是否不均勻、毛糙程度、切後果實是否厚、成熟後果肉是否黃色、味道是否清淡來判斷獼猴桃的好壞。
四、一般來說，高品質的獼猴桃有規則的水果形狀，每一個是80-140克。果實形狀多為橢圓形，表面光滑無皺紋，肚臍小而圓，向內收縮，果皮均勻黃褐色，有光澤；水果是毛細的，不容易脫落。水果切好後，心是綠色的，嚐起來又甜又酸。
最後總結一下，有四種選擇方法。1.觀察奇異果的外觀是否完好無損，2.切開看看果肉是否美味，3.種子是否變黑。4.注意不要選擇含有膨脹劑的大獼猴桃。
11樓：東方有一小廚娘
方法/步驟
購買新鮮的質地較硬的，體型飽滿、無傷無病的獼猴桃。只要是變得軟踏踏的，有傷痕的的果實，都不要買了。以保證果實不會買回家就變壞。
把獼猴桃和其他成熟的水果放在一起催熟。這樣，別的成熟的水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃了，從而促進它變軟變甜。
用手輕輕捏下兩頭的位置附近，如果感覺不再是硬硬的，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是已經熟了。
湊近去問，如果能聞到有獼猴桃獨有的清香氣味，那就是最佳的使用狀態了
但是，如果用手捏果實硬硬的，聞起來還沒有香氣，就說明獼猴桃還沒有熟，不宜食用。
如果獼猴桃按著很軟，沒有了果香，有異味，就說明已過熟或腐爛，就不能吃了。
一定要購買新鮮獼猴桃，注意成熟度，不要吃熟過或壞的哦
買回來的獼猴桃沒熟怎麼辦？
12樓：格格麓
若買回來的獼猴桃不熟，可以通過乙烯催熟的方式催熟，從而吃上成熟的獼猴桃。具體的操作方法如下：
1、拿出獼猴桃，想吃幾個拿幾個；
2、找幾個熟水果（蘋果、香蕉、芒果、梨都可以），和獼猴桃一起放進塑料袋，打個結實的結密封起來；
3、過個 2～5 天，輕輕按一下看起來像圓疤的基部，如果感覺微微變形但不是太軟，就可以拿出來吃了。
擴充套件資料
獼猴桃，也稱奇異果，狐狸桃、藤梨、羊桃、陽桃,毛木果、麻藤果、楊湯梨等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色。
堅硬狀態的獼猴桃並不好吃，糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。
所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。常見的方法是把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體「乙烯」，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
13樓：默默她狠傷
獼猴桃催熟辦法：
1、猴桃跟熟的水果放一起能夠使獼猴桃成熟得快些。比較常見的催熟水果是香蕉和蘋果。把生獼猴桃和蘋果放在塑料袋兒裡繫好，這樣子效果比較好。
或者把蘋果和梨放在一起，梨本身能夠產生大量乙烯，將其與獼猴桃放在一起，產生的乙烯可加速獼猴桃果實的軟化；
2、用牙籤在獼猴桃果實上刺小孔，能夠釋放果實自身產生的乙烯，也可有效催熟果實，與受傷果實釋放乙烯原理一致；
3、提高放果的環境溫度，催熟獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。
獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
14樓：小海侃國際
催熟方法：
將獼猴桃和青蘋果放置在一個密封空間中放入乾燥常溫位置一段時間拿出來即可。這是因為蘋果可以釋放乙烯，乙烯可以促進果實成熟。
獼猴桃（學名：actinidia chinensis planch）：漿果一般是橢圓形的，墨綠色並帶毛的表皮一般不食用，而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。
獼猴桃的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的水果，有美容養顏的效果，延遲**衰老的作用，深受各年齡人的喜愛。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
15樓：嘟嘟神技能
買回來的獼猴桃又生又硬彆著急？教你如何快速催熟，1天就能吃！
16樓：一葉之秋
把獼猴桃和成熟的香蕉或者蘋果或者梨放一起，一定要是成熟的。然後密封起來，過大約4天左右，獼猴桃慢慢變軟，就可以吃了。不要一次放太多的獼猴桃，否則全都變軟了，吃都吃不及，就壞了。
吃多少就放多少。
17樓：匿名使用者
未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋果的塑料袋裡，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨
18樓：病態如夢
和香蕉放在一起 放一個晚上 獼猴桃就熟了
19樓：仲小琴
用食品袋子裝好，把口捆紮好過幾天就好了。
20樓：四十不惑
謝橘色光你回答的真好！
21樓：夔縈
放蘋果一起不幾天就熟了………
22樓：匿名使用者
和蘋果一起用口袋裹好
怎樣辨別獼猴桃的生熟？
23樓：就是偉豪君
適宜食用的成熟獼猴桃，質地較軟並有香氣；若果實質地堅硬，無香氣，味道酸澀，則說明尚未成熟，不宜食用。
獼猴桃因其果實清香鮮美，營養豐富，成為很受人們喜愛的一種水果。據分析，每百克獼猴桃的果肉含維生素c的含量竟為100-420毫克，在水果中居於前列。
雖獼猴桃病蟲害少，在種植過程中一般無需使用農藥，是極少數沒有農藥汙染的無公害果品之一，但因為在成長過程中的新增成分膨大劑的使用卻是對人體有害無益的。
區分有無使用膨大劑，從外觀形狀上判斷就是並非果實的個頭越大的就越好，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現象就越明顯；另外，還可以通過觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
獼猴桃沒熟可以吃嗎，獼猴桃怎麼催熟
由於儲藏及運輸等因素，獼猴桃剛摘下來都是硬果，硬的果子是還沒有成熟的果子，是可以吃的，但是口感非常不好，味道又酸又澀，吃了舌頭和嘴脣還會非常不舒服，破壞了獼猴桃的美味。因此，買回來的獼猴桃一般都要放一段時間等他成熟了才吃，讓獼猴桃快速催熟的方法 把硬的獼猴桃和成熟的兩三個香蕉或者蘋果放在一起，用一個...
獼猴桃沒熟怎麼就爛了呢
買的時候要注意了，仔細看看獼猴桃表面有沒有汙點或小洞什麼的，那個在以後很可能會爛掉。儲存的時候注意每天翻一翻，不要碰到硬物，跟蘋果香蕉放一起會熟得快一點，不過也要注意調整位置 我買獼猴桃是硬的，可等到軟了裡面就壞了，喜歡吃，但買的傷心了 我也遇到這種情況，所以我現在不喜歡買這種水果吃了 首先挑選的時...
獼猴桃果形扁扁的是打過激素嗎，獼猴桃怎麼看有沒有打催熟藥
獼猴桃果形扁扁的通常是因為授粉受精不良導致的。如果靠自然授粉的話，會出現畸形果 弱果 小果等等現象，所以要用人工授粉，去滿足獼猴桃花絲，對花粉的需求，花絲得到的花粉越多，它以後種子就越多，種子越多以後的果子就越大。選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種...