1樓：小黑歐巴歐巴
用平底鍋做最好的。
【雞蛋灌餅】
食材：麵粉、雞蛋、大葉生菜
配料：鹽、溫水、食用油、黃豆醬/甜麵醬/辣椒醬餅坯的製作：
做法：1、準備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的麵糰、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。麵糰製作參見：餡餅做法：步驟1—2。
2、案板上撒適量乾麵粉，將大面團揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，擀成如下圖的長條狀，滴少許食用油。
3、將食用油均勻的在麵皮表面抹勻，從一端捲起。
4、捏緊收口並豎起麵糰。
5、用手掌輕壓成麵餅。
6、用擀麵杖擀製成圓形薄餅。依次製作其他餅胚。
雞蛋灌餅的製作：
7、平底鍋加熱，倒是適量食用油。
8、將餅胚放入鍋中中小火烙制。
9、待餅胚表面麵皮鼓起時，即可用筷子戳開揭起，形成一個豁口。
10、從豁口處，向餅皮**倒入適量蛋液。
11、蓋上餅皮繼續加熱。
12、及時反轉，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜麵醬，適當加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用。
2樓：匿名使用者
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灌餅的做法，雞蛋灌餅怎麼做好吃，雞蛋灌餅的家常做法
主料 麵糰用料 普通麵粉200g 開水60g 涼水75g 輔料 油酥用料 普通麵粉24g 植物油15g 生菜4片 雞蛋4個 甜麵醬適量 先製作麵糰，將60g開水倒入麵粉中，用筷子迅速攪拌，使麵粉與水結合成雪花片狀。然後加入冷水繼續用筷子攪拌，差不多不燙手時，用手揉成麵糰，再放置在案板上繼續揉10分鐘...
灌雞蛋餅的做法步驟圖，灌雞蛋餅怎麼做好吃
食材明細 麵粉適量 雞蛋一個 鹹鮮口味 煎工藝十分鐘耗時 簡單難度 失敗的灌雞蛋餅的做法步驟 1麵粉加入適量的水，攪拌均勻後，揉成麵糰 2分成兩個大小差不多的麵糰，擀平擀薄，在中間塗上色拉油，邊緣不塗3平底鍋加熱，直接把餅放進去 4煎至兩面都發黃 5筷子挑開一個洞 6本想從洞中把雞蛋液灌進去，但是沒...
雞蛋灌餅卷什麼菜好吃，雞蛋灌餅都夾什麼小菜比較好吃？
生菜，我們這裡都是這樣的。雞蛋灌餅都夾什麼小菜比較好吃？生菜葉 火腿腸bai 榨菜絲之類du的，zhi一般都是這些的，還dao可以炒熟的土豆回 絲什麼的，根據個答人喜好 雞蛋灌餅 主料麵粉300克 雞蛋三個 水約170克 火腿腸1根輔料香菇醬少許 生菜葉幾片 榨菜少許 雞蛋灌餅的做法 1.用開水將麵...