1樓：匿名使用者
一、黑芝麻有保質期嗎
黑芝麻這種吃的食品保質期一般都不會超過12個月，超過就不要吃了，買黑芝麻自己食用的話最好是買包裝好的，當然真空的是最好的，保質期一般都寫著包裝袋上面了，散裝的雖然便宜，大部分都是小賣家的，沒有什麼嚴格的生產標準，甚至黑芝麻的保質期都沒有，甚至有的說是能長期食用。還是買正規廠家的 ，有安全性，還有保障。
二、炒熟的黑芝麻保質期多久
熟黑芝麻的保質期大概有一年，熟的黑芝麻的儲存方法是有要求的，熟的黑芝麻是要放在密封的，陰涼的地方儲存的，如果溫度太高，熟的黑芝麻容易變質，然後需要放在玻璃罐中密封儲存，如果需要食用的時候拿出來一部分就可以了，不能長時間的暴露在空氣中，熟的黑芝麻就容易被氧化，那麼就會加快食物的變質或者氧化。所以熟的黑芝麻可以密封以後放在冰箱中儲存。
三、黑芝麻如何儲存方法
1：生芝麻儲存。適用於數量較大。
黑芝麻儲存小技巧 芝麻皮薄肉嫩，吸溼性強，含油量高(一般含量在50%左右)，容易受高溫影響而變質。
它的籽粒小，雜質多(細小塵土約佔總雜質含量的80%)，孔隙度小，如果大量堆疊在一起不鬆散，甚易發熱、生黴、酸敗、浸油和哈變。
芝麻的安全儲藏主要取決於水分和溫度。
因此，儲藏的黑芝麻必須保持乾燥(晒乾或風乾)、低溫(不好超過200c)、純淨、飽滿，切實做到不發熱、不黴變、不生蟲，以保持它的品質與新鮮度。
需注意的是：
儲存長久的芝麻容易生印度谷蛾、粉斑螟等蛾類及書蝨和蟎類等害蟲，吃前請務必炒熟了。
另外，如果數量很大，在3月份以前，可風晾一次後利用缸、壇、箱、櫃低溫密閉儲藏，也可用草木灰壓蓋保管。 這樣不僅防蟲效果，而且對保持芝麻的含油量、出油率和油脂品質都有良好效果。
像我們，每次都需採購大量黑芝麻，有專門的倉庫存放，裡面會有幾個風扇不停的吹，保持空氣流通乾燥，這樣可保證品質。
2：炒熟儲存。適用於家庭。
挑淨雜質，用水濾去塵土等，放平底鍋中用小火炒幹，炒好的芝麻放瓶子中儲存。
四、小貼士：
炒芝麻的時候，一定要小火。芝麻會慢慢地跳起來，再過一兩分鐘就可以了。
2樓：巨集億螺絲
您好！芝麻如果不受潮黴變和不經過很高的溫度(一般最少要在40度以上),是可以儲存很長時間的,一到兩年是絕對可以問題的,甚至儲存好的話,5年都可以,前提是必須沒有變質.如果已經變質或者不再食用了,則可以用開水燙一下(作用是使其不發芽),然後倒入某個容器裡讓其發酵,然後作澆花的肥料是不錯的選擇.
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