1樓：你好
豆角烀餅是很多人喜愛的一種食物，豆角配上熱乎乎的麵餅吃起來真是享受，而豆角烀餅在不同的地方也有不一樣的做法，在烹飪豆角和肉類的同時麵餅可以吸收到這些食材的香味，經過一段時間之後，麵餅中有十足的香氣，接下來我們就為大家詳細的介紹一下豆角烀餅的做法吧。
做法一主料：麵粉、豆角，土豆、豬肉；
輔料：植物油、大蒜、姜、十三香、生抽、鹽、大醬。
做法：1、豆角去筋，掰成兩半，將豆角用油大炒，去掉豆角的生豆味。
2、將豬肉切成大片，姜切大塊入鍋爆炒，放入蒜、十三香、生抽、料酒、鹽，將炒好的豆角倒入鍋中翻炒，再將土豆塊倒入鍋中，翻炒，待混合均勻，多加點水，開小火燉。
3、和麵，我覺得餃子面的硬度就好，因為我不會和硬麵，和好後醒一會兒，將面揪成小麵糰，擀成餅，擀一張就往鍋了放一張，記得每一張都放油，不然揭不開。
4、基本上我擀完一張，鍋裡的就熟啦，都擀完，過幾分就出鍋啦！
做法二原料：豆角，土豆，排骨，麵粉。
準備工作：菜洗了，土豆切成塊，麵粉用溫水和完醒一個小時。
做法：1.用蔥姜炸鍋，然後放入排骨，多翻炒幾下，再放土豆和豆角，多多翻炒幾下，再放入大醬（做這首菜不要放鹽和醬油，用大醬即可，我覺得放我們本地的錦州大醬好吃。
）繼續翻炒，直至豆角被油炒透。然後再放些水，注意水要多放些。
2.把和完的面揉好，再擀成圓形，儘量薄一些，然後放些豆油，鹽，胡椒粉，粘均勻後，攥起來，擰在一起，與做筋餅的做法一樣。
3.再擀成餅狀四，把餅放在菜鍋裡
4.蓋上鍋蓋大火煮五分鐘，再用中小火煮十五分鐘到二十分鐘。熟了後用刀把餅切成塊就可以了。
上面的這些內容就是關於豆角烀餅的做法介紹了，麵餅在製作的時候一定要注意厚度，太薄的話吃起來沒有滋味，而燉煮的時間越長，麵餅和豆角的味道越濃厚，豆角烀餅這道典型的東北菜其實也是很多人的最愛，大家趕緊試著做一做吧。
2樓：褪去一身桀驁
材料豆角
方腿/紅腸
香菇、洋蔥、胡蘿蔔
東北千層餅
生抽做法
1. 1）所有食材切絲 包括千層餅2）鍋中燒熱油 依次倒入洋蔥 胡蘿蔔 豆角 香菇 方腿 煸炒 加入生抽 翻炒至食材熟3）鍋中加入適量水 已剛好莫過菜為準，將餅平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，開小會燜5mins4）待湯汁收幹後 翻炒一下即可
玉米油 適量
白糖 適量
老抽適量
鹽適量製作方法編輯
1、幹豆角提前用水泡好
2、撈出備用
3、豬肉切塊備用
4、土豆去皮後切小條備用
5、烙餅切成小條備用，大蒜切碎
6、鍋中放入少許的玉米油，油熱後先將豬肉放入炒熟，然後加入大蒜炒香 放入少量的老抽炒上色
7、放入幹豆角翻炒
8、把土豆放入一同翻炒
9、鍋中加入適量的水，沒過菜為宜，大火燒開 然後加入少量的白糖、雞精、食鹽調味
10、鍋開後把切好的烙餅鋪在菜的上面，轉小火燜15分鐘左右 待湯汁收幹，攪拌勻即可出鍋
豆角烀餅怎麼做
3樓：爵爺的網路
配料:豆角，土豆，雞腿，麵粉。
操作:1、首先要準備工作。豆角擇好洗淨掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水裡。
雞腿肉一塊隨便切成塊。然後開始做餅。和麵時要用滾水先燙麵，然加點冷水活勻。
據說這樣活出來的面最後口感柔軟還有筋性。
2、麵糰擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和麵團擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和鹽。
3、然後捲起來。
4、弄成這個樣子,擀平。
5、接下來就是炒豆角了。很簡單，熱油爆蔥薑蒜，下豆角進去翻炒至顏色翠綠，中間放雞肉和土豆。（我是忘了炒雞肉和土豆了，不過這樣反而格外好吃，真不知是什麼道理。）然後添開水，燒開。
6、把擀好的麵糰攤在豆角上，蓋鍋燜燒25～30分鐘。關火後就是這樣子了。
7、把餅拿出來切塊。
8、翻動豆角，讓下面所剩無幾的湯和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！
4樓：苦苦的掙扎
家常豆角烀餅
材料主料：豆角，土豆，雞腿，麵粉。
做法要準備工作。豆角擇好洗淨掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水裡。雞腿肉一塊隨便切成塊。
然後開始做餅。和麵時要用滾水先燙麵，然後加點冷水活勻。據說這樣活出來的面最後口感柔軟還有筋性。
麵糰擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和麵團擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、五香粉和鹽。
然後捲起來。
弄成這個樣子，擀平。
接下來就是炒豆角了。很簡單，熱油爆蔥薑蒜，下豆角進去翻炒至顏色翠綠，中間放雞肉和土豆。（我是忘了炒雞肉和土豆了，不過這樣反而格外好吃，真不知是什麼道理。）然後添開水，燒開。
把擀好的麵糰攤在豆角上，蓋鍋燜燒25～30分鐘。關火後就是這樣子了。
把餅拿出來切塊。
翻動豆角，讓下面所剩無幾的湯和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！
高壓鍋烙餅暄軟可口
先在高壓鍋底部擦上油，待鍋熱以後，把餅放在鍋底上，蓋上鍋蓋，扣上限壓閥。過1分鐘後，開啟鍋把餅翻面，加蓋扣閥，再烤1分鐘，餅就熟了。使用這種方法烙的餅，受 熱均勻，暄軟可口
豆角烀餅怎麼做，排骨豆角烀餅的做法
配料 豆角，土豆，雞腿，麵粉。操作 1 首先要準備工作。豆角擇好洗淨掰成兩段濾水，土豆去皮切粗條泡水裡。雞腿肉一塊隨便切成塊。然後開始做餅。和麵時要用滾水先燙麵，然加點冷水活勻。據說這樣活出來的面最後口感柔軟還有筋性。2 麵糰擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花 五香粉和麵團擀開成片，上面倒油勻開，然...
豆角炒餅絲怎麼炒才好吃,長豆角炒餅怎麼做好吃
原料1 餅若干塊 bai2 豆角半du斤 3 老抽 花椒 鹽zhi 雞精少許 製作過程 dao1 把剩下的餅切成絲 內2 豆角洗淨後去容筋掰成段 3 鍋熱後放少許花椒粒，出香味後倒入少許油煸香 4 把花椒粒盛出，把豆角放入煸炒，待變色後加少許水繼續煸炒5分鐘 5 在豆角上均勻撒入餅絲，加一勺老抽快速...
老婆餅怎麼做，老婆餅怎麼做的？
我是不白吃69 簡單介紹一下 做法一製作原料 老婆餅的原料 精麵粉 糕粉 白砂糖 酥油 蜂蜜 麻仁 雞蛋 食鹽 脫氫醋酸鈉 製作方法 1.制冬茸餡，選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成茸，再用紗布包住擠去水分，放入有少許豬油的熱鍋中，加糖不停地翻炒，然後視幹稀程度勾一定量的芡，使...