1樓：臧倩嶸
1：和土豆的品種有關係，吃起來脆脆的那種不易裂開。
2：煮的時候冷水下鍋，待鍋開了用小火慢煮，剛煮熟的土豆不要放到冷水中，放在通風的地方讓它自己自然降溫。
2樓：喀什小百
煮土豆要用文火哦。。。。
要是想要熬煮的土豆味更鮮，可往湯里加進少許茴香。
要想土豆熟得更快些，可往煮土豆的水裡加進一湯匙人造黃油。
要想使煮土豆時維生素的損失減少到最低限度，最好別用水煮，而採用蒸食法。
為了使帶皮的土豆煮熟後不開裂和不發黑，可往水裡加點醋。 （樓主試一下啦）哈哈
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在這裡還有個很好用的小竅門。。。介紹給你哦。。。：
有經驗的家庭主婦往往是將白色的土豆用於製作土豆泥，黃色的土豆用於做湯哦，而玫瑰色的土豆則放到已燒熱的煎鍋裡煎炒，當土豆塊表面均微微發紅時再加鹽。
3樓：1芷祁
你在這個**上找就是了
這裡面有
啊 找這個**好辛苦哦 累死我了
4樓：小貓丫頭
煮之前去皮就好了，因為沒有皮可以裂啦！哈哈
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