1樓：雲南聖祕蜂業
有泡泡是正常的，而且還有一點發酵的味道。建議你用熱開水沖泡半杯，如果含有蜂蜜成分的話味道是偏酸的，而用涼開水沖泡則酸味不一定明顯。
現在天然蜂蜜比較少了，假蜜和濃縮蜜較多，都要注意鑑別。
最簡單的方法：
1、看蜂蜜結晶。蜂蜜大多數都會結晶的，除了棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數蜜種外，多數都容易結晶。蜂蜜結晶是疏鬆易化的，入口用牙齒咬不會磕牙，而且蜂蜜結晶用牙咬有綿綿的酥鬆的感覺。
假蜜要麼不會結晶，要麼就是做的假結晶。
2、看蜂蜜產氣情況。天然蜂蜜內有多種活性酶和益生菌，會導致蜂蜜產氣。濃度高的蜂蜜產氣少一些。
3、如果是買回來了，可以用熱水沖泡。如果熱水沖泡出來的蜂蜜水偏酸，則裡面至少是含有蜂蜜成分的，而用涼水沖泡不偏酸或酸味很淡。如果用熱水沖泡也不會偏酸的，則裡面連蜂蜜成分都沒有。
4、品嚐。這個就靠經驗了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。
作假的可能沒有香味或者有異味（桉樹蜜和喬麥蜜也有異味），或者香味太濃，隔兩米遠都聞得到。假蜜還可能新增白礬，如果新增了，則味道會帶有澀味。
其實除此外，還要會鑑別濃縮蜜，假蜜和濃縮蜜吃了都沒有多少作用的。濃縮蜜最主要就看蜂蜜結晶和蜂蜜產氣了。熱濃縮蜜一般很難結晶（當然也可能加了抗結晶劑），因為蜂蜜結晶核被高溫破壞了。
濃縮蜜也很少產氣，賣相非常好看，氣味也是蜂蜜的氣味，但是經過高溫後蜂蜜內的活性酶和益生菌等都被破壞了，所以很少產氣。
另外，如果體質比較虛，貧血，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補氣血的效果，不過屬於溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對**便祕效果不明顯，但是對氣血兩虧、體虛、貧血、手腳容易冰涼等症有療效。
如果不存在體虛的情況，則可以喝點土蜂蜜、野壩子蜜等中性和涼性蜂蜜。土蜂蜜釀造時間長，蜜酶值等指標很好，**也比較高。野壩子蜜是雲南特有蜜種，有清熱解毒的作用，也是很好的蜜種。
以上兩種蜂蜜都很容易結晶，天然蜂蜜中除了棗花蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等少數蜜種外，其他蜂蜜基本都容易結晶。
如果是成年女性，則日常可以喝點益母草蜜，益母草蜜有很好的調經、調節內分泌、滋陰活血、去瘀生新、潤腸通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易結晶，其結晶是疏鬆的。
如果是平時使用電腦和手機較多，或者從事特種行業，受到輻射較多，則建議日常飲用紅景天蜜，紅景天蜜有很好的抗輻射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。紅景天蜜易結晶，其結晶緻密，稍有很淡的苦味。
親，好好選吧，希望對你有用。
2樓：曝冰
如果是剛灌裝的話是有可能這樣的，放幾天看看吧，沒見實物也不好說。多少錢買的？不一定是假的
個人見解僅供參考
3樓：天鵝之城蜂蜜坊
有點泡泡正常。僅僅憑現有資訊判斷不了，你買的是什麼蜜？ 最好拍個**。
4樓：阿威
你有沒有搖？沒有的話你靜放幾天就應該不會的，不過外面擺攤的可靠性不高，注意為好。。有時間可以去我**看看，那些都是山區裡的土蜂蜜，那裡也有相關蜂蜜的知識，可以去看看。。
蜂蜜換瓶子，然後突然發現小瓶子裡面好多氣泡，原來蜂蜜的大瓶子上面有些小氣泡，下面沒有，小瓶的蜂蜜會
5樓：
不會壞的。
蜂蜜表層有一些泡沫很正常，是天然蜂蜜的標誌。不知道您說的這種情況是不是和下面**所描述的一樣嗎？
若與以上兩**描述一致，請放心食用，天然蜂蜜都是這個樣子的
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