1樓：藏影青年
藏族男孩兒給你分享藏族人的主食糌粑的製作和吃法。
藏族人的主食是什麼?這種飲食習慣的形成和什麼有關?
2樓：匿名使用者
傳統來說，藏族人的主食是糌粑，也就是炒過的青稞面和了酥油和茶水而捏成的食物
而風乾肉和茶也是他們的主食
糌粑作為主食是受客觀條件所限制，在青藏高原，長得比較好的就是青稞，要充飢光吃肉當然是可以，可是沒有那麼多肉吃，所以還是要靠類似澱粉的食物來填肚子
而藏族一般家中都有養牛和羊，這樣就可以擠奶並從中提煉出酥油，而氣候的條件又有助牛羊肉風乾儲存
至於茶，傳統的說法是能補充不少維生素，並有助消膩，所以藏族人總是從早到晚地喝茶
但酥油茶不是一天到晚不停喝的，有不少時間都是喝清茶的
3樓：路戍人
糌粑是藏族牧民傳統主食之一。「糌粑」是炒麵的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒麵，金黃的酥油和奶黃的「曲拉」（乾酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麵粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團即可。
它不僅便於食用，營養豐富、熱量高，很適合充飢禦寒，還便於攜帶和儲藏。
4樓：扎瓊
以前糌粑為主食， 因為種的就是青稞。但是現在藏族的也吃米飯，麵條什麼的。
**人的飲食
5樓：大學微積分
一般最有特色的主食就是糌粑了。糌粑是用青稞做成的粉狀。青稞都是長在高寒缺氧的環境下生長，有很多保健效果。
而且**及其便宜，一般和著酥油茶吃。聽說一老人患癌症在成都某醫院住院。在院期間他每天吃糌粑。
最後癌症奇蹟般消失了，後來醫院的醫生也開始吃糌粑了。呵呵。糌粑是窮人的救星。
小時候家門口常來要飯的，藏族人特愛施捨，每家每戶都會給他們一些糌粑，他們能吃上好多天。朝聖的人帶上糌粑只要有水就不會捱餓。很多宗教儀式也會用到它。
正如樓上所說。很多優點說不完 。
還有一個就是肉了。藏族一般只吃犛牛肉、羊肉、還有豬肉，驢肉狗肉是碰都不會碰，魚肉也很少吃。因為我們有有些地方有水葬的習慣認為魚吃人肉所以吃魚就等於吃人肉。
呵呵。我們吃生犛牛肉。凍著或風乾更好吃。
吃生肉在內地看來有點怕怕。但在**很健康（至少我這樣認為）因為犛牛肉不同於牛肉，而且犛牛絕對不是人工飼養。犛牛被稱為高原之舟。耐高寒缺氧的環境，是以前**主要的運輸工具。
6樓：種花家的小米兔
藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，歷史悠久，品種豐富。藏餐分為主食、菜餚、湯三大類。藏餐的酥油茶口味講究清淡、平和，很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調料。
在食肉方面，藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉，不吃馬、驢、騾，尤忌吃狗肉。
魚、蝦、蛇、鱔等水產海鮮類食品，除部分城鎮居民外，農牧區群眾一般不習慣食用。隨著社會經濟和文化生活的改善，藏餐在菜餚烹製技術和用膳形式上也在不斷地改進和豐富。
**的青稞酒是用青稞直接釀成的，度數較低，藏族群眾無論男女老少都喜歡喝，是喜慶過節所必備的。酥油茶是**的藏族人不可缺少的飲料，做酥油茶離不開酥油、鹽和茶，酥油是從牛羊奶裡提煉的奶油，以夏季犛牛奶裡提煉的金黃色酥油為最好，從羊奶裡提煉的則為純白色。藏民族飲茶時講究長幼、主客之序。
客人飲茶不能太急太快，一般以三碗為最吉利。
藏族飲酒的禮儀和習俗比較豐富，每釀新酒，必先以「酒新」敬神，然後依循「長幼有序」的古訓首先向家中的長輩敬酒，其後家人才能暢飲。在節日婚慶或眾多人聚會場合，飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻，然後按順時針方向依次敬酒。
敬酒者一般應用雙手捧酒杯舉過頭頂，敬獻給受酒者，特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯，然後用左手托住，再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒，向空中彈一下，如此反覆三次，表示對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝，有時口中還要輕聲念出吉樣的祝詞，然後再飲。
7樓：匿名使用者
首先要把**人這個大名稱細分一下,我想大致分為住在拉薩,日喀則,澤當這種地區的人還有就是住在牧區的人.
住在拉薩等地的人由於受外來人口的影響,吃的東西被一定漢化,也經常在吃米飯麵食火鍋等,川菜為影響力最大的一系.當然還會經常吃些藏族的傳統食物,糌粑\酥油\牛肉等.
而住在牧區的人受到的影響相對小了很多,他們吃得東西主要是藏族傳統食物,在牧區的帳篷裡,你才有機會吃到最好的酥油,最棒的酸奶.有些地理環境艱苦地方的牧民一年內可能吃得蔬菜很有限
我**拉薩的哦採納吧
8樓：匿名使用者
住在拉薩等地的人由於受外來人口的影響,吃的東西被一定漢化,也經常在吃米飯麵食火鍋等,川菜為影響力最大的一系.當然還會經常吃些藏族的傳統食物,糌粑\酥油\牛肉等.
而住在牧區的人受到的影響相對小了很多,他們吃得東西主要是藏族傳統食物,在牧區的帳篷裡,你才有機會吃到最好的酥油,最棒的酸奶.有些地理環境艱苦地方的牧民一年內可能吃得蔬菜很有限.
9樓：陳模糊
每個地區的都不一樣，我就在拉薩，只對拉薩瞭解。通常也就是饅頭，米飯，糌粑，牛肉，酥油茶，青稞酒，土豆坨坨等，菜嘛，基本都漢化了，跟漢族人吃的差不多
10樓：o0嘵倉
青稞酒。酥油茶。犛牛肉。羊肉 。小麥製品。。。。。。
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