1樓：愛你我就幫你
1、用醋洗洗來，每次炒菜之後把鍋刷幹自
淨再稍稍加熱讓水蒸發幹，就不會生鏽了。
2、在鍋裡放些牛奶或土豆、番薯皮煮一會兒，然後倒去湯渣洗淨，鏽味即可除去。
3、將鐵鍋裝滿水，投入白礬100克左右，煮沸1小時後，進行刷洗，洗淨後倒掉汙水，再將鍋登於火上烤乾，烤至燙手時，趁熱在鍋內、外全部塗上一層食用油（能讓油滲透更好），待鍋冷卻後即可使用。
4、買一塊肥豬肉（50-100g即可），放到鐵鍋裡用猛火煎炸，一邊煎炸一邊用筷子夾住豬肉沿著鍋邊塗搽鍋身（外表面也可以塗搽一些），直至豬肉全部煎成油，再讓它自然冷卻，最好擱置一天讓油滲透到鐵鍋裡面，再把它洗乾淨。
2樓：匿名使用者
炒菜還是堅持用鐵鍋比較健康，現在的不粘鍋其實未必不粘啊！新的鐵鍋買回來後，要先用熱油煮過，這樣接下去用就不會長鏽，也不會有鏽味了！
3樓：匿名使用者
用剛買回來的鐵鍋先用肥豬肉煎一下就沒味道了
為什麼我家鐵鍋炒菜會有一股鐵鏽的味道
4樓：
鐵鍋炒菜有異味怎麼解？這個小技巧處理完再也不會有異聞！
5樓：驚夢洛陌
原因是鐵鍋使用來不當，造成的鐵源鍋生鏽，這時需要重新開鍋，開鍋後，鐵鍋就會重新變的不生鏽、不易粘鍋，開鍋方法如下：
所需材料：鋼絲球、清潔精。
一、鍋內放入浩潔精和水，使用鋼絲球清洗乾淨。
二、清洗之後把裡面的水倒掉，再倒入清水清洗乾淨。
三、使用乾淨毛巾擦乾鍋內的水分。
四、開大火燒鍋，直接鍋體全部變色。
五、重複第
一、第二步、第三步，再次使用洗潔精和水清洗鍋，然後使用清水洗鍋。擦乾鍋內和鍋外的水分。
六、鍋內放一滿勺的食用油，大火燒油，來回晃動鍋體，燒油五分鐘。
七、油倒掉後，最後再次重複第
一、第二、第三步的步驟清潔鍋體，和擦乾鍋內（這次也要擦乾鍋底）。
十一、開鍋之後的鐵鍋能夠變得不生鏽，不易粘。需要注意的是開鍋後，之後炒菜後儘量不要用洗潔精洗鍋，否則會再次變得生鏽。
6樓：匿名使用者
新買的鍋一般都要先開鍋，不然都會有這種味道，我們先要除味，再去炒菜，才不會有這
專種味道的。
1、買一屬塊肉皮，把鍋燒熱後，小火，用肉皮在上面來回的抹來抹去；
2、煮小米，也是小火，這兩種方式不但可以保證鐵鍋不會掉秀，還可以除去鐵鏽的味道。
3、在鍋裡放牛奶或者土豆、番薯煮一會，再洗乾淨倒掉即可把繡味道除去。
7樓：迷恾的海角
多洗幾次，可以拿可樂倒鍋里加熱清洗。
8樓：
家裡的炒鍋有鐵鏽味怎麼辦？教你一個小方法，保準管用
炒菜的鐵鍋上老是生鏽怎麼辦？
9樓：過聽雙眭利
一：怎麼除鏽：
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。
二：怎麼防止生鏽：
先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
方法2：1.先用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。
2.用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。3.
再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏米水泡的菜刀也不生鏽，您不妨試試。
10樓：伯涵容宦涉
不炒菜的時候，把鍋洗乾淨，用火烤乾，別急著滅火，用豬肉皮在鍋四周抹一遍
擦勻，，再滅火，多用幾次這樣的方法，以後就不會生鏽的啦，
11樓：悟密俞盼
介紹幾個防鏽方法如下；
一，儘可能的不用炒菜鍋燒水。
二，每次用完後，快速洗鍋，洗完後擦乾，立即放於灶上，利用灶的餘熱進一步將鍋烘乾；當然也可稍加熱將鍋烘乾。
三，也可心將鍋洗淨擦乾後，再用餐巾紙醮一點油把鍋擦一下，並不要在鍋中倒入油。
四，如果春色廚房允許，你將用後洗淨的鍋掛起來，也是一個很好的辦法。
上述四點中，只要你能選其中一條做好，鍋就不會生鏽了，而且下次再使用時還會更好用，尤其是煎魚時感覺粘鍋的程度大大的減輕了。
12樓：鮑昆頡世言
用清水衝一下鐵鍋生鏽，留點油防鏽,然後倒入一點油，可將鐵鍋燒熱,然後關火,隔天用的時候，以布蘸醋擦一擦即去。可以先將鐵鍋燒熱,用鏟子均勻平抹。
每次用完不要洗得太乾淨了
13樓：鄲榮友芷若
鐵鍋生鏽的肯定的，沒有辦法。有三個方法可以避免生鏽1用後擦乾水
2用薑片塗抹國內壁
3少許食用油塗抹
鐵鍋炒菜有鐵鏽味應該怎麼辦，炒菜的鐵鍋洗過後有鐵鏽怎麼辦
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱,然後倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然後關火,隔天用的時候，用清水衝一下.愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要注意以下幾點。1 鍋面力求光滑，但不能要求 均滑如鏡 由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有...
炒菜的鐵鍋上老是生鏽怎麼辦炒菜的鍋老是生鏽怎麼辦？
一 怎麼除鏽 鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。二 怎麼防止生鏽 先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後...
鐵鍋用久了裡面發黑,鐵鍋炒菜發黑怎麼辦？
這是鐵的氧化物和油碳化層結合的結果，初期會以鐵鏽棕黃色鐵鏽為主，隨時間逐漸過專渡到黑色氧化鐵，屬長期使用後的鐵鍋會形成這種保護層。通常這層 黑色物質並無不妥，非常緻密而不會脫落。當用力刮擦時會磨下來一些黑色粉末。經常煮酸性物質,如醋 番茄等,或煮含鞣酸 單寧 較多的食物,如藕 綠豆等 容易生成黑色的...