這幾天我買的雞蛋,白煮後吃起來有故金屬味,會不會是假雞蛋

2021-04-10 19:32:25 字數 5851 閱讀 2844

1樓:撒旦の私生子

建議用我的辦法試下,看是不是假雞蛋或者人造雞蛋.

1.首先,可以把雞蛋放在強光下照看,觀察液攜蛋內殼上有無氣孔,有容則是真的,沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話,可以開啟一個雞蛋,看一看雞蛋的內殼有無一層薄膜,有為真雞蛋,如無則是人造雞蛋。

棗埋陵2.假雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯),真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼,假雞蛋顯得比較粗糙,真雞蛋光滑點。 嘗一嘗味道,假雞蛋有股化學味,真雞蛋有隱隱的腥味。

3.還有"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕跡。

4.在晃動時"人造蛋"會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。

5."人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所凳戚致;

6.打荷包蛋時,蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。

2樓:匿名使用者

如何辨來別假雞

蛋 根據專家提供的源意見,大

bai家可從以下幾方面鑑別雞蛋du的真偽:耐核假雞zhi蛋蛋殼的顏色dao比真雞蛋的外殼亮一些,但不太明顯。

用手觸控假雞蛋蛋殼,會覺得比真雞蛋粗糙一些。

在晃動假雞蛋時會有聲響,這仿畝渣是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。

用鼻子細細地聞,真雞蛋會有隱隱的腥備悄味。

假雞蛋開啟後不久,蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。

在煎假蛋時,會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。

3樓:

拿去賣吧..

金屬雞蛋很值錢

起碼比真的值錢

4樓:心依藍吧

我去調查啦,是因為被工業廢料汙染的雞蛋,所以建議你趕快扔掉.

5樓:魚鉤魚

區分雞蛋是不是假的

真雞蛋的靠比較圓的那一側有個「氣室」,就是有一個小凹坑。

6樓:胖頭蟲

我就買過假的,一棗吵個老太太在小區門口說是自己家裡養的雞下的蛋,我就買了凳戚侍幾個,回去把蛋殼開啟不仔顫但沒有雞蛋一般的那股腥味,而且有一個的蛋黃和蛋白中間還有一根白色的硬硬像是小塑料條的東東!嚇死我了……

7樓:匿名使用者

有金屬味應該是水裡面鎂離子太多了的緣故,看看水裡面有沒金屬味.

8樓:匿名使用者

最好不要吃了!或者是不是你這幾天有吃消炎藥,青黴素之類的~影響了口感!

9樓:幸運な指環

很有可能 不要吃的好 我現在只敢買草雞蛋 殼比較薄 有透明感 假不了 比較好區分

10樓:匿名使用者

真暈。3、4塊錢的雞蛋也有人造的。真服了。倒是見過假雞蛋的報道。真不明白造假的人是怎麼想的。

11樓:200分高手

把雞蛋打在碗裡.仔細觀察,真雞蛋,蛋黃與蛋白之間有一條白帶子,這是將來雞蛋發育時用來傳送營養.

12樓:匿名使用者

雞蛋是假鄭彎的這不可能,是不是雞飼料的事?要不你把雞蛋洗淨後在籠屜上如叢頌蒸著吃試一試,是不是渣鄭你家水的事.我以為雞蛋有毒是不可能的.

13樓:匿名使用者

去醫院檢查一下身體吧!可能是被工業廢料汙染的雞蛋啊!

14樓:匿名使用者

該不會是機器生產假雞蛋然後有的味道吧..

15樓:墮lυò兲駛

哎。你怎麼就不注意下你煮蛋得那些器具呢。

可能那些器具沒有洗乾淨啊。

16樓:匿名使用者

估計跟你煮雞蛋的器皿用關!

17樓:匿名使用者

假雞蛋?塑料做的?煤聽說國啊

18樓:21琪琪

假雞蛋有股化學味,真雞蛋有隱隱的腥味。

19樓:匿名使用者

我建議你把雞蛋扔掉,不要為了幾個雞蛋,把身體吃壞了.

20樓:匿名使用者

應該是煮雞蛋的器皿用的問題

你用的是新的吧

要洗乾淨再用

21樓:匿名使用者

看看水裡面有沒有金屬味.

各位朋友,今天在士多店買了斤雞蛋,煮熟後,把殼剝掉沒有氣室,我懷疑是人造雞蛋?是嗎?如何辯認真假?

22樓:yomi二合一

1.首先,可以把雞蛋放在強光下照看,觀察蛋殼上有無氣孔,有則是真的,沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話,可以開啟一個雞蛋,看 一看雞蛋的內殼有無一層薄膜,有為真雞蛋,如無則是人造雞蛋。

  2.假雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯),真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼,假雞蛋顯得比較粗糙,真雞蛋光滑點。

嘗一嘗味道,假雞蛋有股化學味,真雞蛋有隱隱的腥味。    人造雞蛋蛋殼

3.還有「人造蛋」蛋殼兩端有穿孔痕跡。   4.

在晃動時"人造蛋"會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。   5."人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致;   6.

煎假蛋時,會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。   7、輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶

1.首先,可以把雞蛋放在強光下照看,觀察蛋殼上有無氣孔,有則是真的,沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話,可以開啟一個雞蛋,看 一看雞蛋的內殼有無一層薄膜,有為真雞蛋,如無則是人造雞蛋。

  2.假雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯),真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼,假雞蛋顯得比較粗糙,真雞蛋光滑點。

嘗一嘗味道,假雞蛋有股化學味,真雞蛋有隱隱的腥味。    人造雞蛋蛋殼

3.還有「人造蛋」蛋殼兩端有穿孔痕跡。   4.

在晃動時"人造蛋"會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。   5."人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致;   6.

煎假蛋時,會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。   7、輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶

23樓:奮鬥一切為了美好未來

現在那有什麼土雞蛋賣給你,除了老家

24樓:血色的戰車

人造蛋因為是海藻膠合成的,製造過程中順序依次是蛋黃-蛋白-蛋殼,所以人造蛋跟真雞蛋最大的區別是它沒有氣室,就是白水煮蛋的時候,真雞蛋的蛋殼裡會有一塊空出來的地方,但是人造蛋沒有。

另外就是人造蛋蛋黃跟蛋白除了顏色不一樣之外,彈性口感差不多,可能還帶有石灰味;蛋殼不像真雞蛋那樣佈滿小孔;去除蛋殼倒進碗裡之後,找不到卵黃繫帶(真雞蛋打成蛋液的時候,蛋白裡那條透明的堅韌的鼻涕狀的東西);人造蛋被油煎之後可能會呈塑料狀等等。不過這些方法沒有看氣室來得方便。

煮雞蛋,蛋清口感面面的,不好吃,是不是假雞蛋?

25樓:匿名使用者

是催產蛋 現在市面上便宜的雞蛋基本上都是這樣的 個母雞喂一些催蛋的

版飼料 這樣產蛋率高 但是 雞蛋不僅權沒什麼雞蛋喂切 蛋黃顏色很淺 蛋白就像水一樣!!!所以煮熟後口感也是趴趴的 沒有一點香味和q感

26樓:大合村人

可能是人造的雞蛋,一般雞蛋有土雞蛋人工圈養雞蛋,還有人造的,不知誰管,我聽說有那種雞蛋。

27樓:花瓣雨

不會的 可能雞蛋在你購買之前在冷庫冷凍時間長 (假雞蛋的成本太高了,不值得作假)

真雞蛋和假雞蛋有什麼區別?

28樓:樑毅的遊戲日誌

1、外觀區別:

假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些,且外殼氣孔、紋理分佈過於均勻、乾淨,而真雞蛋的的外殼氣孔紋理分佈不規則。

2、氣味區別:

假雞蛋沒有腥味,幾乎聞不到腥味,真雞蛋會有隱隱的腥味。

3、聲音區別:

從聲音上看,輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶。

4、內部區別:

從打碎後的形狀來看,假雞蛋開啟後不久,蛋黃和蛋清就會融到一起,因為製作時採用的是同質原料。而真雞蛋,開啟不就後是不會融入到一起的。

29樓:匿名使用者

怎樣鑑別真假雞蛋1.首先,可以把雞蛋放在強光下照看,觀察蛋殼上有無氣孔,有則是真的,沒有就是假的。如果從外觀上看還不能辨別的話,可以開啟一個雞蛋,看 一看雞蛋的內殼有無一層薄膜,有為真雞蛋,如無則是人造雞蛋。

  2.假雞蛋的外殼亮一點(但不太明顯),真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼,假雞蛋顯得比較粗糙,真雞蛋光滑點。

嘗一嘗味道,假雞蛋有股化學味,真雞蛋有隱隱的腥味。      3.還有「人造蛋」蛋殼兩端有穿孔痕跡。

  4.在晃動時"人造蛋"會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。  5.

"人造蛋"開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致;  6.煎假蛋時,會發覺蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的原故。

  7、輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,假雞蛋聲音較悶

30樓:聽雪落定

沒有假雞蛋,那是網傳謠言,不信你自己養一隻雞,下了蛋,放半個月以上甚至一個月,都會出現網上說的那種特徵。

31樓:匿名使用者

「假雞蛋」新聞在近幾年可謂層出不窮,但令人疑惑得是,綜觀這些報道總是沒法給假雞蛋勾勒出一個清晰統一的輪廓。這些事例中,雞蛋有變成橡膠狀的;有可以凍成冰的;有怎麼煮都不能成型的;有開啟就發現蛋黃蛋清混在一起的;類似地,還有花紋一洗就掉的鵪鶉蛋 ……大家都懷疑自己買到的這種非正常蛋就是假雞蛋。儘管手把手教你如何製作假雞蛋的資料在網上一搜就是一大把,內容上也都是大同小異、如出一轍。

但是,實際操作起來,網友卻發現困難重重。雞蛋雖小,結構卻非常精巧,特別是蛋殼這部分結構,網上流傳的方法在質地、外觀、模具接合處或是注射內容物處都會留下痕跡。要想做出以假亂真的雞蛋,還要保證成本低廉,讓偽造者有利可圖,並非易事。

而央視記者的祕密調查則揭示,這些宣稱掌握「以假亂真」的製作技術的廣告,其實是為了騙取求學者的學費。那這些與真雞蛋差別甚遠的異常蛋又是怎麼回事呢?別說,它們還真的有可能是母雞親自生出來的。

採用的飼料和養殖管理方式不同,產下的雞蛋就會有所差異,比如飼料鈣質不足會引起薄殼蛋、軟殼蛋;因受驚或炎症引起輸卵管變形,則會產生一些奇形怪狀的蛋。另外,如果雞蛋的運輸儲存不當,比如路途顛簸、溫度苛刻、放置過久等,都會導致其內部結構遭到破壞,生理生化特徵發生變化,產生一些「異形蛋」。異形之一——「橡皮蛋」在諸多「假雞蛋」報道中,最常出現的就是質地像橡膠,彈性異常大的「橡皮蛋」。

不過,這樣的奇異特性並不是它作為假雞蛋的明證。蛋雞飼料中含有過多的棉籽餅粕就可能造就這樣的異常雞蛋。棉籽餅粕是棉籽榨油後剩下的固體殘渣,用壓榨法榨油得到的是棉籽餅,用浸提法得到的則是棉籽粕。

棉籽餅粕的蛋白質含量很高,是畜牧業的飼料**之一。但是,它的氨基酸配比並不均衡,同時又含有一些「抗營養因子」,只能作為對玉米、豆粕等常規飼料原料的補充。如果棉籽餅粕飼餵用量過高或者未經脫毒處理就使用,會使畜禽中毒。

此外,其中的遊離棉酚、環丙烯脂肪酸等成分能與色素結合使蛋清、蛋黃變色,並將蛋黃中的脂肪轉化為硬脂酸而使蛋黃呈橡膠狀,以前就有類似的案例和實驗。甚至,測定它們的蛋白質、脂肪等營養物質含量,會出現符合國家標準的結果,造假者是不會花費功夫用蛋白質、脂肪原料去模仿那些營養含量的。另外,長期放置、或者飼料重金屬含量過高也有可能使雞蛋變成橡膠狀而不堪食用。

異形之二——「變形蛋」有些雞蛋從外表看上去就比較歪瓜裂棗:它們可能呈現過圓、過長、過扁、過尖等奇形怪狀。這並不是做蛋殼的矽膠模具變形了,而有可能是輸卵管發生形變(比如應激收縮、感染炎症等)擠壓雞蛋所致。

異形之三——「蛋包蛋」還有的雞蛋會出現「蛋包蛋」的現象,有兩層蛋殼。這是由於輸卵管出現逆向蠕動,讓剛形成的雞蛋又「回爐包裝」了一次。

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