1樓：胡說大本營
瓷器，分「粗瓷」與「細瓷」，粗瓷器也叫陶器。
細瓷餐具的底部，又一圈兒不塗釉的「毛邊兒」，這是因為細瓷需要高溫燒製，釉子會被燒結在底座上。
高階的細瓷餐具，薄如紙、半透明、晶瑩剔透、美不勝收。常言道「美食不如美器」，精美的餐具會給人意想不到的味覺、嗅覺與視覺的享受！
2樓：
首先看色澤，看上去要通透潔白，沒有雜質，然後你把瓷器翻過來，蓋在桌面上，看它的邊沿能不能和桌面重合，完全重合就說明它是規則的，有縫隙就是不合格的。
3樓：匿名使用者
青花，顏色釉，粉彩，。青花的貴，新彩不能用，越白越好，沒掉渣的黑點就行。燒的不歪就ok！骨質瓷就很好
怎麼辨別陶瓷餐具的好壞？
4樓：受墨徹吾雪
陶瓷餐具的好壞最根本的是要看瓷器的質感、白度、衛生安全性。
瓷器首先是要溫潤，陶瓷與玉器是中國文化的兩個重要的載體，其文化內涵是相同的，因此玉質感越強的瓷器就越好，就會看起來很舒服，端在手上手感很好，盛上美食就會產生極強的愉悅感。
那些灰不溜秋、著色的陶瓷餐具，只會降低所盛美食的風姿。
陶瓷餐具的衛生安全性是指瓷器不能含鉛鎘。玉質感與衛生安全性都對瓷器的生產工藝和配方有著嚴格的要求，而現在很多的廠家，為了降低成本，採用含鉛的釉、採用含鉛的彩、採用降低燒成溫度，使得很多的陶瓷餐具沒有什麼玉質感，而且含鉛。
至於說挑選陶瓷餐具時看其表面是否光滑、平整、有無斑點氣泡，尺寸是否規整，這些都是需要的，但是也是次要的。現在的問題是很多的消費者本末倒置了，去關心那些個外觀的問題，而對於玉質感和衛生安全性這些根本性的問題卻漠不關心，使得不良商家有機可乘。
如何辨別陶瓷餐具是否安全
5樓：day豬豬女俠
釉料是經過高溫之後形成的釉面，基本都是700以上的高溫，基本是不會有毒的。然而繪料基本都是低成本的化工料，裡面會含有一些重金屬。可以用手摸一下如果花紋的地方，如果手感很明顯，那就是釉上，釉下彩的手感是平滑的，花紋圖案都在玻璃下面。
陶瓷餐具並不都是安全的。陶瓷餐具並不都是安全的。有些餐具長期使用會造成重金屬慢性中毒，對**，牙齒，眼睛，大腦，骨骼，生育造成損害。
這些有害物質主要是陶瓷餐具中含有的鉛、鎘等重金屬成分。損害程度主要看這些重金屬在使用中的溶出量及被人體的吸收量。
6樓：揭桂花池月
近年韓劇大熱，韓式精美的陶瓷餐具就成為了新的餐具潮流。中山不少家居小店都有**陶瓷餐具，陶瓷餐具不易生鏽、不腐蝕、不吸水，表面堅硬光滑，易於洗滌。而現在的陶瓷餐具加入了色彩，花紋更時尚，款式更是千變萬化，深受消費者的喜愛。
整套買回來也成為了餐桌上的一大風景線。
釉彩分辨有祕訣
陶瓷餐具的漂亮花紋都是釉彩，而上釉彩的方法決定了陶瓷餐具的安全與否。釉分為釉上彩、釉中彩和釉下彩，其中只有釉上彩是不安全的。
分辨的方法很簡單，表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的鉛、鎘溶出量極少或幾乎沒有，可放心選購；而表面有凹凸感的釉上彩產品，則應儘量選用表面裝飾圖案較少的產品。其次，釉上彩陶瓷如果用手觸控，製品表面有凹凸感，肉眼觀察高低不平；釉中彩、釉下彩陶瓷用手觸控製品表面，則平滑如玻璃，無高低不平的感覺。其中，釉中彩、釉下彩瓷的絕大部分可放心選購；而釉上彩瓷如果在加工時使用了劣質顏料，則很容易引起鉛、鎘溶出量的超標。
如果買了不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化，就應該棄之不用。另外，陶瓷燒製的原料土因產地不同內含礦物質不同，而矽汞含量高的土不宜燒製餐具。
消費者在選用釉上彩產品時，應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，鉛、鎘溶出量往往較高。千萬不要貪小便宜在街上買三無陶瓷，街頭陶瓷餐具安全性難保證，因為它根本沒有品牌和生產標準。如果經濟條件允許，還應選擇**比普通陶瓷餐具貴的無鉛釉「綠色」餐具更好，一般在超市都可以買到。
比如骨質瓷是世界上公認的高檔瓷種，其氧化鈣的含量很高，是因為選擇動物的骨粉作為原料之一。白瓷骨質瓷不含鉛、鎘，而且畫面不易磨損還適合微波爐使用，是當之無愧的「綠色」陶瓷。
■使用竅門如果買了不確定的陶瓷餐具，可以用一些小方法檢測一下。
陶瓷餐具怕酸，那麼在使用新購買的陶瓷餐具前，可用食醋浸泡以溶出大部分的鉛；使用時，千萬不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
另外，在使用時，要注意陶瓷餐具的保養。不要用金屬絲擦洗陶瓷餐具，因為這樣易造成釉面擦傷，而擦傷處易吸汙並造成花紋圖案中的鉛、鎘等溶出，對人體健康不利。
7樓：一根筋的話嘮
判斷瓷器餐具是否含鉛是否有毒：
1、目前市場上流通的陶瓷器皿，可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉瓷及一些未加彩的白瓷等品種。由於陶瓷餐具裝飾方式不同，對健康可能產生的影響也不同。其中釉中彩、釉下彩和絕大部分的色釉瓷、白瓷中的鉛、鎘含量是很低的。
而釉上彩陶瓷如在加工時對含鉛、鎘高的顏料用量過大或烤燒時溫度、通風條件不夠，很容易引起鉛、鎘溶出量超標。另有一種骨灰瓷為白色，其瓷質透明，釉面平整、光潤，深受消費者喜愛。然而，這種瓷器生產難度大，大多采用高溫素燒、低溫釉燒技術。
其釉料採用低溫含鉛釉料，若生產工藝控制不當，鉛溶出量超標的可能性也很大。
2、為了避免餐飲具可能對健康帶來的不良影響，專家提醒說，人們應儘量挑選釉中、釉下彩陶瓷器皿和餐具內壁裝飾圖案較少、圖案顏色光亮的產品。
3、千萬不要購買那些用手即可擦去圖案的餐具。
4、對不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。
鑑別陶瓷餐具的好壞，如下：
1、將陶瓷拿在手裡觀察。好的陶瓷色澤呈天然骨粉獨有的自然奶白色，對著亮光觀察陶瓷的通透性，看出杯子成分的細緻與否，好的陶瓷應該透光較佳且均勻無雜質。
2、用手感覺瓷的細膩和堅硬。牛骨粉的新增使得陶瓷的重量會輕於其它瓷種，可以做到比一般瓷器薄，成品質地輕盈，細密堅硬(是日用瓷器的兩倍)，不易破裂。
3、再用食指和拇指輕輕一彈，就可以聽到陶瓷「叮」的一聲脆響。如用手沾水在碗口摩擦，會發出類似於飛機飛過的聲音，當然聲音比較小，要仔細聽的。
怎樣鑑別陶瓷餐具的好壞？
8樓：有榮-義大利之家
餐具檢查表面時記得也看看內壁，好的陶瓷餐具內外都光滑圓潤無氣孔，成色好，釉面完整，花紋清晰、完整、無缺釉現象，圖案生動形象，色澤自然而不是過於亮麗，整體看上去美觀即可。
接著需要感受一下做工，摸一下餐具的不同部位，感受一下質感和薄厚程度，摸起來粗糙、手感不好的陶瓷餐具不是優質品。
鑑別陶瓷餐具還可以輕敲聽聽聲音，***的餐具聲音清脆，裡面有損傷的餐具聲音渾濁有異常。
作為餐具，健康很關鍵，陶瓷餐具大多都有漂亮的花紋色彩，釉中彩和釉下彩是大家可以使用的，釉上彩就不行了，一般花紋凸起、表面不光滑的不要選擇，原料和工藝比較嚴格的陶瓷餐具是大家的優質選擇之一。
9樓：停步傾聽
鑑別陶瓷餐具的好壞，如下：
1、將陶瓷拿在手裡觀察。好的陶瓷色澤呈天然骨粉獨有的自然奶白色，對著亮光觀察陶瓷的通透性，看出杯子成分的細緻與否，好的陶瓷應該透光較佳且均勻無雜質。
2、用手感覺瓷的細膩和堅硬。牛骨粉的新增使得陶瓷的重量會輕於其它瓷種，可以做到比一般瓷器薄，成品質地輕盈，細密堅硬(是日用瓷器的兩倍)，不易破裂。
3、再用食指和拇指輕輕一彈，就可以聽到陶瓷「叮」的一聲脆響。如用手沾水在碗口摩擦，會發出類似於飛機飛過的聲音，當然聲音比較小，要仔細聽的。
如何去辨別陶瓷餐具質量的好壞
10樓：一碗成都
1.摸不光滑的不要
摸陶瓷餐具的表面，如果上面的花體是凸出的，那就可以簡單地判斷為釉上彩，但還要具體摸花的表面及釉體是不是光滑，如果它們都比較粗糙，那麼說明 「沒有燒熟」，這樣的產品最好不要購買。如果大家很在意鉛、鎘問題，最好避免選購內壁有花或滿花的餐具，雖然合格產品是無害的，但這樣更能保證萬無一失。
2.看有氣孔的不要
除了關注安全問題，陶瓷餐具的使用效能也同樣重要。建議大家可將餐具對光斜放，這樣光打在上面時，其上的瑕疵便可一覽無餘，凡是表面有細小的氣孔、凸起、落渣、杯子內部底面不平整等問題的，都會給日後的使用和清潔帶來不便，最好都不要購買。
3.倒扣不平整也不行
碗、杯子、盤子這些產品，還要檢驗其平整度，這在國家標準中也有嚴格規定的。常用的檢驗方法是：將餐具倒扣在平整的玻璃檯面上，看餐具口有沒有翹起、不平的問題。
還可以把同樣的碗、杯子摞在一起，品相優良的產品應能嚴絲合縫，拿起一個，甚至能把另一個帶起來。但品質差的則可能歪歪斜斜，甚至摞不起來。
4.敲擊不清脆有裂紋
敲擊優質陶瓷餐具的聲音是應該清脆悅耳的。但有的產品坯體有裂縫，表面看不出來，買前可敲擊一下，如果是這種情況，它們會發出混濁的聲音，大家很容易就能分辨出來的。
總結：其實只要是正規銷售渠道中的陶瓷餐具，絕大部分都應該是合格的，因為這些產品可以流通，就證明是經過檢驗的。不過，市場上還是存在部分小企業偷工減料，生產劣質產品。
一些消費者經常貪圖便宜，在早市這類缺乏監管的地方購買廉價陶瓷餐具，就有可能會「中招」，而在鄉鎮常見的走街串巷，推著車、挑著擔子的這種就更要謹慎了。
怎樣鑑別陶瓷餐具質量的好壞？
11樓：停步傾聽
鑑別陶瓷餐具的好壞，如下：
1、將陶瓷拿在手裡觀察。好的陶瓷色澤呈天然骨粉獨有的自然奶白色，對著亮光觀察陶瓷的通透性，看出杯子成分的細緻與否，好的陶瓷應該透光較佳且均勻無雜質。
2、用手感覺瓷的細膩和堅硬。牛骨粉的新增使得陶瓷的重量會輕於其它瓷種，可以做到比一般瓷器薄，成品質地輕盈，細密堅硬(是日用瓷器的兩倍)，不易破裂。
3、再用食指和拇指輕輕一彈，就可以聽到陶瓷「叮」的一聲脆響。如用手沾水在碗口摩擦，會發出類似於飛機飛過的聲音，當然聲音比較小，要仔細聽的。
如何鑑別和選購陶瓷碗的好壞
12樓：可樂一樂
瓷器的鑑別方法 ：
「看」就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍。一看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡；二看形狀是否規整，有無變形；三看畫面有無損缺；四看底部是否平整，須放置平穩，**刺。
「聽」就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細緻密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全。如聲音喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器經冷熱變化，易開裂。
「比」就是比較。對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。
「試」就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合而成，在挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝一下，看看是否合適。另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水觀音，能自動滴水；九龍公道杯，酒斟滿到某一位置，會全部漏光。
所以要試驗一下，看其功能是否正常。
陳設藝術瓷作為商品，**並非越高越好，這就需要認真加以鑑別。比如釉下彩和青花瓷，要看畫功是否熟練、清晰，色澤是否瑩潤、透明，注意有人拿釉上冒充釉下，以假亂真；釉下裝飾注重工筆式寫意，必須是手工繪製，不是印花、貼花，而且顏色要光亮。
再就是看整體效果，是否周正，有無變形，釉面是否光潔，色度有無異樣。最後，選購陳設藝術陶瓷要在白天光線好的地方，燈光往往會出誤差。對瓷質可輕輕彈叩，聽聲音是否清脆響亮，存在裂紋的陶瓷則有沙啞聲。
陶瓷是以粘土為主要原料以及各種天然礦物經過粉碎混煉、成型和煅燒製得的材料以及各種製品。人們把一種陶土製作成的在專門的窯爐中高溫燒製的物品叫陶瓷，陶瓷是陶器和瓷器的總稱。陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品。
陶瓷的主要產區為景德鎮、高安、豐城、萍鄉、佛山、潮州、德化、醴陵、淄博等地。
它包括由粘土或含有粘土的混合物經混煉，成形，煅燒而製成的各種製品。由最粗糙的土器到最精細的精陶和瓷器都屬於它的範圍。對於它的主要原料是取之於自然界的矽酸鹽礦物(如粘土、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業，同屬於「矽酸鹽工業」的範疇。
怎樣鑑別陶瓷餐具的好壞，如何去辨別陶瓷餐具質量的好壞
餐具檢查表面時記得也看看內壁，好的陶瓷餐具內外都光滑圓潤無氣孔，成色好，釉面完整，花紋清晰 完整 無缺釉現象，圖案生動形象，色澤自然而不是過於亮麗，整體看上去美觀即可。接著需要感受一下做工，摸一下餐具的不同部位，感受一下質感和薄厚程度，摸起來粗糙 手感不好的陶瓷餐具不是優質品。鑑別陶瓷餐具還可以輕敲...
新買的陶瓷餐具如何清洗，新買的陶瓷餐具怎樣處理後才可以使用
近年韓劇大熱，韓式精美的陶瓷餐具就成為了新的餐具潮流。中山不少家居小店都有 陶瓷餐具，陶瓷餐具不易生鏽 不腐蝕 不吸水，表面堅硬光滑，易於洗滌。而現在的陶瓷餐具加入了色彩，花紋更時尚，款式更是千變萬化，深受消費者的喜愛。整套買回來也成為了餐桌上的一大風景線。釉彩分辨有祕訣 陶瓷餐具的漂亮花紋都是釉彩...
陶瓷餐具瓷磨損怎麼變亮,陶瓷餐具出現破損，還能繼續使用嗎
陶瓷餐具的釉面被破壞是無法恢復的。所以，高檔瓷餐具在使用時要注意保護，尤其不要用熱的鹼水煮沸的方法消毒，鹼水對瓷釉面破壞力很強。白瓷餐具用了一段時間之後外表發黑，請問是磨損的結果嗎？如何恢復原樣呢？不是磨損的結果，可以用泥沙加少量的水或者用食用鹽也可擦洗 陶瓷餐具出現破損，還能繼續使用嗎?使用沒問題...