1樓：匿名使用者
端午節是古老的傳統節日，始於中國的春秋戰國時期，至今已有2000多年的歷史。端午節的由來與傳說很多，主要有四種，其中以源於紀念屈原的傳說流傳最廣。端午節吃粽子，端午吃粽子，現在人們只知道這是為了紀念偉大詩人屈原，是中國人民的又一傳統習俗。
實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的「寒食節」（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。晉代，粽子被正式定為端午節食品。
這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。 時人周處《岳陽風土記》記載：「俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。
」南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
現在每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
2樓：匿名使用者
一般認為，端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原，實際上據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是後人附會而形成的，只是反映民眾的心裡願望而已。傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--「筒粽」的由來。
實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的「寒食節」(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。
據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。時人周處《岳陽風土記》記載：
「俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。」南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。
粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已「白瑩如玉」，其形狀出現錐形、菱形。日獻中就記載有「大唐粽子」。宋朝時，已有「蜜餞粽」，即果品入粽。
詩人蘇東坡有「時於粽裡見楊梅」的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。
另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的「雙拼粽」。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。
如何選購粽子選購粽子的方法
我們知道超市酒樓中的粽子少說六七元一個，多則一個上百元。而在路邊小攤上，卻偶爾還能發現單價低於三元的粽子，大小也相當「可觀」。為何對比如此懸殊呢？
正所謂一分錢一分貨，正如行家所言，貴有貴的理兒，怎樣才能挑選到一個又靚又安全的粽子，三招教給你。
粽子的選購小竅門
1、粽葉太青綠可能化學翻新過
粽子如果身著浮誇的豔麗「青綠」衣，很有可能這身粽葉是經過硫酸銅溶液翻新過，色彩豔得不自然；而只有一身「素衣」者才是真正的「灰姑娘」。
2、原料品質要上乘
粽子的品質很大程度上取決於原料，如粽米的產地、餡料的質量和粽葉的成色。至於這個環節只能靠「嘴」來論好壞了。如廣州酒家今年採用的餡是新鮮五花肉；大部分企業用味精調味，而綠葉居則用日本原裝進口的高湯（高湯常用作日式拉麵的湯底）來拌糯米綠豆。
3、看外包裝是不是夠「誠意」
一個糊弄人的「粽子」，是不會在包裝上投太多心思的，「馬虎了事」的多。記者觀察到，如廣州酒家的粽子採用的是真空包裝袋。使用複合可樂利高阻隔材料的真空包裝蒸煮袋，經過真空包裝和滅菌，粽子在常溫下儲存和流通，並可直接微波加熱後食用。
而市面上鍍金屬塗層的袋子，如鋁鉑袋等就不能直接微波加熱。當然「誠意」過重，粽子外包裝太過華麗，一個粽子賣上百，普通百姓也吃不起！
端午節為什麼要包粽子
3樓：書憶梅段琨
一般認為，端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原，實際上據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是後人附會而形成的，只是反映民眾的心裡願望而已。傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--「筒粽」的由來。
實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的「寒食節」(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。
4樓：尹美媛束娟
端午節吃粽子的由來:當大詩人屈原投江自盡後,老百姓害怕魚吃掉他的屍體,所以每年的五月初五端午節時,便向江中投入粽子想把魚餵飽,不讓魚吃掉他的屍體.表達出了老百姓對屈原的敬仰與懷念之情!。
5樓：雲彩榮左珍
影響最廣的端午
起源的觀點是紀念屈原說。在民俗文化領域，我國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯絡起來。俗說屈原投江以後，當地人民傷其死，便駕舟奮力營救，因有競渡風俗；又說人們常放食品到水中致祭屈原，但多為蛟龍所食，後因屈原的提示才用楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成後來的粽子樣。
6樓：雷翔
百姓怕屈原的屍體被江裡的魚吃掉，於是裹了粽子，投入江中餵魚
7樓：完顏經綸蓋柔
為了紀念屈原，人們在每年農曆五月初五都要過端午節。端午節要吃粽子、賽龍舟。人們為什麼要用這種方式紀念屈原呢？
傳說投汨羅江之後，有天夜裡，故鄉的人忽然夢見他回來了。他峨冠榑（fu）帶，一如生前,只是面容略帶幾分憂戚和憔悴。鄉親們高興極了，紛紛擁上前，向他行禮致敬。
屈原一邊還禮，一邊微笑著說：「謝謝你們的一片盛情，楚國人民這樣愛憎分明，不忘記我，我是死而無憾了。」敘舊之間，眾人發現屈原的身體已大不如過去，就關切的問道：
「屈大夫，我們給你送去的米飯，你吃到了沒有？」屈原嘆了口氣說：「遺憾啊！
你們送給我的米飯，都給魚蝦龜蚌這般水族吃了。」鄉親們聽後都很焦急：「要怎麼樣才能不讓魚蝦們吃掉呢？
」屈原想了想說：「如果用箬（ruo）葉包飯，做成有尖角的角黍，水族見了，以為是菱角，就不敢去吃了。」鄉親們記住了屈原的話，第二年過端午節時，用箬葉包成許多角黍，投入江中。
可是端午節過後，屈原又託夢說：「你們送來的角黍，我吃了不少，可是還有不少給水族搶去了。」大家又問他：
「那還有什麼好法子呢？」屈原說：「有辦法，你們在投放角黍的舟上，加上龍的標記就行了。
因為水族都歸龍王管，到時候，鼓角齊鳴，槳橈（rao）翻動，它們以為是龍王送來的，就再也不敢去搶了。」角黍，就是現在的粽子。從此，端午節包粽子、划龍舟的習俗，就由屈原的故鄉傳向了全國，並一直流傳到了今天。
8樓：袁
因為曲原不忍心看自己的國家滅亡，就跳河了。大家為了不讓河裡的魚吃他的肉，所以丟肉下去讓魚吃。
9樓：千奕森良才
就是呀，紀念屈原不讓魚吃屈原的屍體
10樓：夕謐紹望舒
紀念屈原。據說，屈原於
五月初五自投汨羅江，荊楚之人，在五月五日煮糯米飯或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原。因為擔心糯米飯或蒸粽糕被魚蝦魚吃掉，故用竹筒盛裝糯米飯擲下，後來覺得用竹筒太麻煩，以後漸用粽葉包米代替竹筒。
11樓：玄日賁睿達
是為了紀念偉大的屈原
端午節為什麼要吃粽子？ 20
12樓：蘋果旺旺小饅頭
端午節吃粽子是為了表示對屈原的崇敬和懷念。
傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子-「筒粽」的由來。
一般認為，端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原，實際上據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是後人附會而形成的，只是反映民眾的心裡願望而已。
實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的「寒食節」(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。南北朝時期，出現雜粽。
米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多，粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已「白瑩如玉」,其形狀出現錐形、菱形。日獻中就記載有「大唐粽子」，宋朝時，已有「蜜餞粽」,即果品入粽。
元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
擴充套件資料
購買粽子的注意事項：
1、要選購有qs（食品質量安全許可證）標誌的商品；其次，檢視標籤：商品標籤上應標明商品名稱、淨含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號；食用時查驗主要原料及配料與標籤是否相符，不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的「三無」產品。
2、警惕「返青粽葉」。為保持粽葉新鮮誘人，一些商家採用化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄於肝臟，引起銅中毒。
3、最好到正規商場、大型超市購買粽子，同時留存有效購物憑證，以備日後維護自身合法權益。消費者千萬不要為了貪便宜或者方便，在一些流動的小攤販手中購買，因為其流動性較大，即使發現有質量問題，也難以維權。
4、吃粽子時若感到有發酸、發苦或餡口味不對時，千萬不要食用。細心的消費者可以發現，市場上的粽子有的是新鮮的，有的是冷凍的，還有的是真空包裝的。新鮮的粽子在現在的室溫條件中只能儲存幾個小時，因此，買回家後最好當天食用，否則就可能變質。
5、消費者如果有時間，最好自己購買優質的粽葉、糯米、紅棗等材料，自己動手包粽子，吃得更放心。
每年端午節，家家戶戶都要包粽子，吃粽子。粽子不僅形狀奇特，色彩鮮豔，而且滋味也惹人喜愛
四個自然段，2，3，4分別寫了棕孑的形狀，顏色，味道，描寫顏色的詞有碧綠，雪白，鮮紅，潔白，綠紅油亮，作者把紅棗比作瑪瑙。粽子 閱讀答案 內容是 每年端午節，家家戶戶都要包粽子，吃粽子。粽子 以它特有的形狀 好看又好吃,吃了一個又一個.屈原大師很威風,不怕犧牲,不怕流血,不怕苦,不怕死纏爛打.3.這...
為什麼端午要吃粽子，端午節為什麼要吃粽子？
傳說屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛擁到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有個漁夫拿出為屈原準備的飯糰 雞蛋等食物，撲通 撲通 地丟進江裡，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了，人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裡，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大...
吃粽子的來歷，端午節吃粽子的來歷
西漢把粽子做為最早出現的端午時食，應屬 梟羹 史記 孝武本紀 注引如淳言 漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食之 大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。銼是端午的主角粽子，在稍晚的東漢就已出現。200年後南朝梁文學家吳鈞在 續齊偕記 中說 屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之...