1樓：匿名使用者
香芋，在內地為不同蔬菜的別稱，常稱為香芋的蔬菜主要有：
參薯（學名：dioscorea alata），薯蕷目薯蕷科薯蕷屬，又名大薯、腳板薯，清香帶甜、紫色，常用於製作香芋雪糕。
芋（學名：colocasia esculenta），澤瀉目天南星科芋屬，又名芋頭、芋艿，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品，其地方品種檳榔芋常被稱為香芋。
番薯（學名：ipomoea batatas），茄目旋花科番薯屬，甜味，又名紅薯、甘薯，這裡特指紫心的番薯。
2樓：十里河彡
香芋，又稱地栗子、菜用土圞兒，還稱香參，土欒兒。
豆科，土圞兒屬，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.5釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。
因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。香芋塊根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香濃，分粗皮細皮二種。香芋燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。
這種植物既不是上海人常見的紅心、白心山芋紅薯，也不是燒老上海休閒小吃糖芋艿的紅梗、白梗芋艿芋頭，更不是廣東美食大型香芋艿。稀有蔬菜「香芋」產於江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。舊時啟東人有個習慣，逢年過節、喜慶筵席上必備用香芋烹製的鄉土佳餚。
香芋適應性強，適宜海拔1000－1800米，平均氣溫18℃以上地區種植，全生育期300—350天，畝產2500－3000公斤，與一般芋頭的不同點是：葉柄連葉頂**著紫紅點，葉柄綠色，球莖肉質有紫紅斑紋，香芋的主食部分為球莖，葉柄可醃芋荷，作青飼料等，球莖纖維少，澱粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消費者喜愛。
香芋的食法很多，水煮、粉蒸、油炸、燒烤、炒食、磨碎後燉食等。望採納
香芋屬於蔬菜還是水果？
3樓：匿名使用者
不是水果，和土豆，紅薯一個級別的額蔬菜
香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王
因為營養超多所以被冠上水果名頭了
4樓：匿名使用者
蔬菜 因為含營養多 所以被冠上水果之稱
5樓：匿名使用者
當然是蔬菜啦，難道西紅柿也屬於水果啊
香芋奶茶的香芋是什麼東西？（是植物還是水果啊）急...
6樓：匿名使用者
香芋，又稱地栗子，學名為美洲土欒兒。豆料，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.
5釐米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。
香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據測定，每百克鮮香芋，含蛋白質5.15克，脂肪0.
28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫在。其蛋白質含量為山藥的2.
1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。
歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。
海門氣候溫和，土壤肥沃，土質適宜，排水良好，香芋高產的生態環境優越。早在清代，香芋從美洲引入，初在我國中部沿海種植，經多年的栽培馴化，唯海門等地的氣候、土壤最適宜香芋繁殖生長，於是香芋最終落戶在海門等地，為海門的特色名菜之一。近幾年，全市種植面積4000畝左右，年產量3000噸。
參考**
7樓：匿名使用者
香芋就是芋頭阿...英文就是taro.不要想的太複雜啦....
8樓：黃善
香芋不等於芋頭嗎？？？、我一直以為是一樣的
香芋紫薯丸子的做法，炸香芋丸子的做法有哪些
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晒乾的香芋稈的作用與食法,晒乾的香芋杆怎麼做好吃
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主料雲吞皮 餛囤皮 200 芋頭約 350 葡萄乾 2湯匙 蜜糖 2湯匙 生油 1 2茶匙 生粉 1.5茶匙 輔料秋葵香芋卷的具體步驟 第一步1.芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。第二步2.在雲吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把之芋頭餡放在雲吞皮上，包成小卷。第三步3.用鑊燒滾三杯油，放下芋...