1樓：匿名使用者
可以西蘭花一整個都是可以吃的,但是西蘭花的葉子如果老了就不好了,因為上面有一層蠟質,您吃起來也是很難吃。西蘭花的嫩葉倒是可以用沸水煮一下再吃。
建議您涼拌著吃,味道還是不錯的。不僅僅西蘭花和西蘭花的葉子能吃,西蘭花的莖部也可以吃,其實西蘭花含營養最多的部分是西蘭花的莖部。同樣也是建議您用開水煮一下再吃,這樣味道更好。
2樓：淘金賬號
可以吃，西蘭花的葉子，它裡面富含非常豐富的維生素，炒起來味道也是非常不錯的。
我們可以把它的葉子切細，然後和西蘭花的其他部分一起炒著吃就好。
3樓：寇安福禹萍
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因
4樓：匿名使用者
能吃，用水焯一下，炒著吃。
5樓：督甘甄涵暢
沒問題口感不會太好吧
6樓：毓玲敏高潔
西蘭花已經為人工栽培多年的蔬菜，全株無毒，為什麼不能吃，我買回來的西蘭花，帶的嫩葉大多數都不掉，除非有客人來，才不用嫩葉，好看一點。
西蘭花的葉子能不能吃？
7樓：他生再擁抱
西藍花采摘以後，剩下的葉子也很好吃，炒腐渣，蒸大包子
8樓：
能吃，但是沒有人去吃它，它的葉子質地比較硬，吃起來沒口感
9樓：業素隗凌晴
沒問題口感不會太好吧
西蘭花的根能吃嗎
10樓：小想的小世界
可以的，大家都不太習慣吃西蘭花的根部。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。
西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。
西蘭花一整個都是可以吃，不僅是根部，葉子也是可以吃，不過很多人都會絕對葉子和根部口感不好，其實營養很高，煮熟了涼拌味道還是很不錯的，還有就是挑選西蘭花的時候選比較嫩的，這樣口感就會不錯了。
西蘭花根可以涼拌，平時可以把西蘭花根外層的老皮去掉，然後把它切成小丁的樣子，再用沸水焯一下，取出以後過冷水降溫，降溫以後取出去掉水分，然後加入食用鹽醃製，醃製一夜以後把醃出的水分去掉，再加入醋和生抽以及白糖與香油調勻，調勻以後就能食用。
西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種，一二年生草本植物。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密整合球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花攝影圖__傳統美食_
法國和美國科學家近日發現，「綠菜花」（西蘭花）不光維生素和礦物質含量豐富，
甚至可能還有殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌的神奇功效。有意思的是，正是給這種綠色蔬菜帶來「獨特味道」的物質才具有如此奇妙的功能。
11樓：月影流蘇
能吃，而且營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，維生素a含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。
西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有 類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。
西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（ 甘藍）基本相似，屬 十字花科蕓薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。
緊密群整合花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。
12樓：鈒懼搱灝忦煇
西蘭花的根是可以煮水喝。
13樓：流沙莫停
能吃，不過做起來有點費時間，呵呵看個人口味，我爸爸就很喜歡吃的。
呵呵西蘭花抗癌的，多吃有益
14樓：鄞晟趙妙芙
花莖也可以吃，也並非沒有營養。建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然後再放入容易燒熟的花球，那樣營養就不容易散失。
15樓：123我恨
能吃啊，可以吧莖外面的皮剝了，燙火鍋吃哦。
16樓：匿名使用者
根不可以吃。莖部可以去皮食用，或晒乾食用，風味獨特。
17樓：匿名使用者
可以，要去皮，飛水，炒著吃，拌著吃都可以，也可以醃鹹菜。
18樓：匿名使用者
我經常吃，可以炒吃，還可以生拌
19樓：匿名使用者
吃吃,你就知道吃》饞貓.
20樓：七海人魚美女
可以吧 ..................
西蘭花的葉子能吃嗎
21樓：孟姜女笑長城
西蘭花中du
的營養成分，不僅
zhi含量高，dao而且十分全面，回
主要包括蛋白質、碳答
水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.
5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因
22樓：孟莙漣
可以啊 我經經常煮來吃的
23樓：匿名使用者
洗洗乾淨和花一起炒了可以吃
西蘭花的葉子和根能吃嗎
24樓：尚覺淺
很好吃的，過年我們家就吃這個。58年不是乾旱麼，那時候斷糧啊，這東西救了我們一村子人的命啊。
25樓：阿三木的咖啡
葉子是不可以吃的。但是，西蘭花的根莖完全可以吃。去掉外皮。將根莖切成薄片。用開水焯一下。涼拌吃。清淡可口。營養豐富。
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
26樓：我開始懂了
可以。挺喜歡吃的，嘿嘿
27樓：匿名使用者
可以吃的，但是你要用水煮下。
西蘭花的葉子發黃了能吃嗎
28樓：du知道君
西蘭花是非常好的蔬菜，不過放置時間過長的話，西蘭花可能會導致變黃，那麼西蘭花變黃了還能吃嗎？如果吃了會怎樣？看這變黃的西蘭花，覺得非常可惜，西蘭花含有很高的營養價值，如果扔掉了多可惜呀！
為什麼西蘭花會變黃呢？因為長時間放置，西蘭花無法得到陽光照射，這樣無法產生葉綠色就會變了。不過變化的西蘭花漸漸會消失掉營養，這樣的就不要吃了。
西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四，美國公眾利益科學中心把西蘭花列為十種超優食物之一。古代西方人還將西蘭花推崇為天賜的良藥和窮人的醫生。
而西蘭花變黃是因為沒有受到光照沒有產生葉綠素就不能變綠，所以是黃的。也因為不新鮮了，同樣剛買來的油菜顏色鮮亮，過幾天就變黃了，也就是說變老了，保持顏色的維生素，礦物質流失了。因此，西蘭花變黃了，最後不要吃用。
因為長時間放置，西蘭花無法得到陽光照射，這樣無法產生葉綠色就會變了。不過變化的西蘭花漸漸會消失掉營養，這樣的就不要吃了。
西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四，美國公眾利益科學中心把西蘭花列為十種超優食物之一。古代西方人還將西蘭花推崇為天賜的良藥和窮人的醫生。
而西蘭花變黃是因為沒有受到光照沒有產生葉綠素就不能變綠，所以是黃的。也因為不新鮮了，同樣剛買來的油菜顏色鮮亮，過幾天就變黃了，也就是說變老了，保持顏色的維生素，礦物質流失了。因此，西蘭花變黃了，最後不要吃用。
西蘭花的葉子能吃嗎？ 怎麼吃啊謝謝
29樓：抹茶紅豆沙冰
西蘭花的葉子可以吃，炒菜時,西蘭花的葉子一般會被摘下扔掉,其實葉片中含有豐富的維生素a和c,西蘭花葉子可以被收集起來,像烹煮捲心菜一樣食用。
30樓：三痴齋主
能吃。如青菜一樣炒了吃。
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準確的說是可以的 因為一顆西蘭花佔據不了多大的地方 根系也不是很發達 西蘭花的花蕾正常嗎 不正常，西蘭花花球變色發黃，是高溫障礙引起，在花球開始形成時,要保持正常溫度在25 左右。田間30 的高溫不能連續超過三天，超過三天應及時採取控制溫度措施。一般採取人工遮葉覆蓋花球上或用苫蓋物 人工降雨等方法控...
葉子像油菜也像西蘭花葉子根部長像蘿蔔一樣的杆子吃起來像芥菜杆，這是什麼菜
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吃西蘭花的好處？西蘭花含有什麼，吃西蘭花有什麼好處和壞處？
西藍花的營養價值有哪些呢？營養價值抄 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質 碳水化合物 脂肪 礦物質 維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍 番茄的4倍。此外，維生素a含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣 磷...