1樓：小莫
1cup=28.3495克
cup是英文單詞杯子，在許多講英語國家是指「杯」，因為經常用一杯、兩杯或幾杯來計量液體，所以它也是一種計量單位。
最常用的1cup的換算如下：
液體: 1cup=150毫升
其它: 1cup=8盎司=28.3495克
擴充套件資料：
根據標準的不同1cup的換算也是不同的，下面介紹幾種標準下的換算：
metric cup（公制杯）
在英聯邦（如加拿大，澳大利亞，紐西蘭，印度次大陸等），拉丁美洲和黎巴嫩，一杯通常被定義為250毫升。
1 cup = 250 毫升
= 162⁄3 國際大湯匙 (15 ml)
≈ 8.45 美國標準盎司
united states customary cup（美國習慣杯）
美國慣用杯被定義為u.s. pint的一半。
1 u.s. customary cup = 236.5882365 毫升
≈ 152⁄3 國際大湯匙
≈ 0.833 英制杯
≈ 8.33 英國液體盎司
united states "legal" cup （美國標準度量杯）
目前在美國用於營養標籤的杯子在美國法律中定義為240 ml。
1 u.s. "legal" cup = 240 毫升
= 16 國際大湯匙
≈ 8.12 美國慣用液體盎司
≈ 8.45 英國液體盎司
japanese cup（日本杯）
日本杯目前定義為200毫升。
1 japanese cup = 200 毫升
≈ 6.76 美國慣用液體盎司
≈ 7.04 英國液體盎司
2樓：莫念v勿忘
外國人烘焙時量麵粉1cup等於28.3495克。
英文cup除了杯子的意思，它還是一種計量單位。
液體: 1cup=150毫升
其它: 1cup=8盎司＝28.3495克
3樓：獄魚魚
根據原料的不同，cup的重量是不一樣的。
以下是稱量不同種類麵粉的cup的重量：
1、高筋麵粉：1cup=120g
2、低筋麵粉：1cup=100g
拓展資料：下面是稱量其他烘焙材料的cup的重量
奶粉：1cup=100g
玉米粉：1cup=130g
細砂糖：1cup=180-200g
粗砂糖：1cup=200-220g
黃油或人造黃油：1cup=227g
瓜子仁：1cup=110g
可可粉：1cup=125g
松子仁：1cup=150g
4樓：blackpink_羅捷
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
5樓：匿名使用者
看見樓主改了問題，俺也改改。
其實根據原料的不同，cup的重量也是不一樣的。
以下是美式標準的cup的重量：
all-purpose flour and confectioners' sugar
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 110 grams
flaked coconut
1/8 cup = 10 grams
1/4 cup = 20 grams
1/3 cup = 25 grams
3/8 cup = 30 grams
1/2 cup = 40 grams
5/8 cup = 45 grams
2/3 cup = 50 grams
3/4 cup = 60 grams
7/8 cup = 65 grams
1 cup = 75 grams
brown sugar
1/8 cup = 25 grams
1/4 cup = 50 grams
1/3 cup = 65 grams
3/8 cup = 75 grams
1/2 cup = 100 grams
5/8 cup = 125 grams
2/3 cup = 135 grams
3/4 cup = 150 grams
7/8 cup = 175 grams
1 cup = 200 grams
granulated sugar
1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams
butter or margarine
1/8 cup = 30 grams
1/4 cup = 55 grams
1/3 cup = 75 grams
3/8 cup = 85 grams
1/2 cup = 115 grams
5/8 cup = 140 grams
2/3 cup = 150 grams
3/4 cup = 170 grams
7/8 cup = 200 grams
1 cup = 225 grams
grated coconut
1/8 cup = 10 grams
1/4 cup = 25 grams
1/3 cup = 35 grams
3/8 cup = 40 grams
1/2 cup = 50 grams
5/8 cup = 60 grams
2/3 cup = 65 grams
3/4 cup = 75 grams
7/8 cup = 85 grams
1 cup = 100 grams
cake flour
1/8 cup = 10 grams
1/4 cup = 20 grams
1/3 cup = 25 grams
3/8 cup = 30 grams
1/2 cup = 50 grams
5/8 cup = 60 grams
2/3 cup = 65 grams
3/4 cup = 70 grams
7/8 cup = 85 grams
1 cup = 95 grams
ground almonds
1/8 cup = 20 grams
1/4 cup = 40 grams
1/3 cup = 55 grams
3/8 cup = 65 grams
1/2 cup = 85 grams
5/8 cup = 105 grams
2/3 cup = 110 grams
3/4 cup = 130 grams
7/8 cup = 150 grams
1 cup = 170 grams
cocoa
1/8 cup = 15 grams
1/4 cup = 30 grams
1/3 cup = 40 grams
3/8 cup = 45 grams
1/2 cup = 60 grams
5/8 cup = 70 grams
2/3 cup = 75 grams
3/4 cup = 85 grams
7/8 cup = 100 grams
1 cup = 125 grams
slivered almonds
1/8 cup = 10 grams
1/4 cup = 20 grams
1/3 cup = 25 grams
3/8 cup = 30 grams
1/2 cup = 40 grams
5/8 cup = 50 grams
2/3 cup = 55 grams
3/4 cup = 60 grams
7/8 cup = 70 grams
1 cup = 80 grams
更多詳細的資料可以瀏覽連結的網頁
6樓：又又的i吧
外國人烘焙時量麵粉用的那種小杯(也就是一cup)是110克。
根據原料的不同，cup的重量也是不一樣的。
拓展資料：
烘焙注意事項：
1.新烤箱到手要空烤，讓加熱管的異味散掉。
2.採購回的工具，完全清洗一次，吹乾使用；其中以打發蛋白用的工具和容器最為重要，不能有水有油或其他物質，否則蛋白永遠打不發。
3.模具放於乾燥處，如不是封閉環境，下次使用之前提前清洗一次，畢竟家裡灰塵還是蠻多的。
4.烘焙的粉類材料，個人建議找個塑料箱裝起來，特別是塑料密封袋封裝的原料，容易粘灰後發膩，取時手會比較難過。
5.黃油保質期為冷藏一年，冷凍為二年，如整塊購買，自己切成小塊，用油紙或者塑料袋之類包裝，冷凍處理，需要時提前一天轉為冷藏。
6.馬蘇裡拉芝士，最好本地購買，運輸中再用冰袋，也不能保證品質不下降，當然,冬天除外。
7.陽極的模具，一定要小心小心再小心，極容易劃個印子。
8.新手切記不要因為模具長的比較好看、好玩、或者其他非客觀因素瘋狂購買，最後會發現使用次數極少，或根本沒使用過。並不會因為模具買多，而增加烘焙水平。
9.烤箱使用時，不要在烤箱前圍觀，以免玻璃突然因某種機率而暴掉，特別是家裡有小孩、老人以及小動物的，要注意些烘焙食品製作要訣。
7樓：匿名使用者
1cup=8盎司，1盎司=28.350克，而杯子裡裝的麵粉種類的不同，克數也不同：
1. 中筋麵粉（all-purpose flour）：
1 cup＝130g;
2. 高筋粉（bread flour）：
1 cup＝135g;
3. 全麥麵粉（whole wheat flour）：
1 cup＝128g;
拓展資料：盎司的歷史最早是飲用不同的酒，選用不同的酒杯，杯的容量是最為重要的，歷史上用盎司（英語是ounce，簡寫成oz）作為酒的液量單位。英美單位制都有這一單位，略有不同，如英制1盎司為28.
41ml；美製1盎司為29.57ml。16盎司摺合1品特（美製）。
國際單位制，用毫升數表示酒具的容量。30ml代替原先為1盎司的容量。
美國不使用公制度量衡。一磅大約是 454 克，相當於十六盎司。一磅約為一品脫（不到 0.
5升）水的重量，因此有這樣的俗語「一品脫一磅，世界就是這樣」。一品脫也包含十六盎司，至少在美國度量衡中是這樣；在英制度量衡中，一品脫約合 20盎司，因此這句俗語對於英制單位不適用，雖然英制液量盎司大約比美製液量盎司要少4%。所以我們既使用液量盎司也使用乾量盎司來測量重量，並且它們在英制和美製度量衡中也是不同的。
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