1樓：左手半夏右手花
雲南是公認的植物王國，除了傳統的酸醋之外，用富含酸味的植物或果實來烹飪的食品，其味道之美，方法之獨特，可謂冠絕全國。
如，滇西的大森林裡有一種結滿黑褐色細小果實的樹枝，當地百姓叫「酸嘰嘰」，將其採來，放到鍋裡一煮，整個鍋裡的湯立馬變得又酸又香又鮮美，直到今天，當地的老百姓仍用這種酸湯來燉煮肉食，如酸湯魚、酸湯雞，等等，那種古樸天然的酸香美味，是任何酸醋加工的菜品所不及的。
擴充套件資料特產美食
滇菜由三個地區的菜點特色構成。滇東北地區：因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調、口味與川菜相似。
滇西和滇西南地區：因與**毗鄰以及與緬甸、寮國接壤，少數民族較多，其烹調特色受藏族、回族、寺院菜影響，各少數民族菜點是主體。
2樓：匿名使用者
1、原生態，例如銅鍋魚等
2、名族特色，傣族風味
總體來說應該是四川口味的分支，除了以上的地域特色之外。
3樓：匿名使用者
醃製食品、烤制食品、野味、菌類這些都有特色的食品。酸、辣這是雲南食品比較有特點的地方。還有就是鮮！佐料比較多。
4樓：匿名使用者
因為民族和區域的差別，雲南各地的飲食風味不大一樣。
總體而言，大部分偏重辣、熱系列。辣子雞、糊辣魚…………
火鍋在雲南飲食中的地位很大。
急需雲南的飲食文化習俗和特點！急急急急急急！！！！！！！！！！
5樓：b型雙子座
雲南少數民族眾多，各民族有各民族的特點和習俗。所以，這問題，要回答的話，可以寫本書了~~~~~總的來說，雲貴川三省，黔味重香辣，川味重麻辣，而滇嘛，味道總體來說也以香辣為主，但不似黔川那樣濃烈，更注重一個「鮮」字。因地理和氣候原因，雲南山珍多，食材中有很多野生動植物，少數民族更明顯，各式各樣的蟲菜就可見一斑了~~~~
至於文化和飲食習俗嘛，就複雜了。各民族都有自己的禁忌和聖物，得說幾天幾夜吶~~~~您是想知道具體哪個民族的，或是滇中、滇南、滇西、滇東北、滇西北的，得說具體點，不然我們下不了手啊~~~
去雲南旅遊有什麼特色美食?
6樓：匿名使用者
來補充一點樓上沒有的
小鍋米線、老奶洋芋、貓哆哩酸角糕、騰衝耙肉餌絲、冰島茶、老班章茶，暫時想起來的就這些，等想起再來補充
7樓：清水泡紅茶
同事清明節去雲南旅遊帶了一些玫瑰鮮花餅和桑葚果糕，開始吃沒什麼感覺，慢慢品嚐，還不錯的
8樓：康輝旅行社
過橋米線，牛肉乾吧，野生菌，燒烤，石屏豆腐
9樓：勤奮的林雨橙
呵呵，我能說，我就吃得慣米線麼？
白族的飲食習慣
雲南人的特點是什麼
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曇花特點是什麼，曇花的特點是什麼
曇花特點 曇花的主要特點是夜間 點開放，花期非常短暫。曇花，別名 瓊花 月下美人。曇花享有 月下美人 之譽。當花漸漸後，過1 2小時又慢慢地枯萎了，整個過程僅4個小時左右。故有 曇花一現 之說。由於曇花異常美麗，又常在夜晚開放，因此別名為 月下美人 曇花的花語是 剎那間的美麗，一瞬間的永恆。植物特性...