1樓：奮鬥
1、信陽板鴨
信陽板鴨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於鄂菜系、信陽菜。將鴨育肥增膘後，按照一定的生產工藝和質量衛生標準製作而成。
成品板鴨外型平整如桃狀，脫毛淨，無「天窗」，色澤白潤，肉質細嫩，尾油豐滿，鹽味適中，營養豐富，只重600-800克。
2、信陽熱乾麵
信陽熱乾麵是一道美味可口的傳統小吃，屬於鄂菜系。久負盛名。隨著時間的變遷，信陽熱乾麵根據當地人的飲食特點，取長補短，逐漸演變，形成了其獨特的風味，吃後讓人回味無窮。
3、信陽米線
信陽米線是一道美食，主料是新鮮大米，配料是雞胸肉、白菜等，調料為幹辣椒、雞精、味精等，通過湯煮、涼拌的做法而成。
4、信陽烤魚
信陽烤魚是河南信陽著名的傳統小吃，屬於豫菜系。製作原料主要有魚、生菜、豆皮、木耳等。味道鮮香可口。
5、信陽餈粑
餈粑是一種信陽市的傳統名吃。柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。主要產地有**、新縣、潢川、光山等地。
打餈粑是江淮一帶的舊俗。餈粑曾是信陽老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。
2樓：鄭
我看到了，很多人都在說信陽的沒事，其實都是普通的沒事，現在詳細的說說，信陽美食的哪些
1.大腸類，簡單來說就是羅山大腸湯，口味差別比較大，不同的地方，差別還是比較大的，說實話，走的辛辣，有的比較鮮，所以差別大。
2.熱乾麵，信陽的熱乾麵還是不錯的，但是比武漢的熱乾麵更好吃，面更加清淡。
3.清燉南灣魚，，產自信陽市南灣湖管理區，南灣湖因水質好，無汙染，因此所產南灣魚不僅肉鮮味美，肥美可口
3.、燜罐肉
悶罐肉是信陽的特色名菜，肉香濃郁、肉皮酥軟、肥而不膩，主要原料是信陽當地的黑豬肉，味道槓槓的。
4.固始麻鴨
固始麻鴨是河南省信陽市固始縣的特產。固始麻鴨肉質細嫩，尤其是成年公鴨的湯汁鮮美可口，具有很強的補養功能，為當地婦女褥期必備之品。可以多種吃法，炸、燉、烤，喜歡怎麼吃就怎麼吃，怎麼吃都好吃。等等，
3樓：解惑
信陽市區有什麼
特色小吃？
我來答 共2個回答
na些shi兒
lv.3 推薦於 2017-11-23
1、熱乾麵—紅油的、芝麻醬的都不錯，信陽人吃的最多的就是芝麻醬的，四一路工行旁邊的李記小吃做的不錯、中華門對面友誼衚衕老馬熱乾麵也不錯的。
2、雞蛋餅—最好要加千張的，味道非常好。
3、石涼粉—這個只有夏天有，吃著涼涼的很解渴、消暑。
4、大腸湯—楊記大腸湯（大慶路與民權路交叉口、西亞和美廣場東側各有一家）、李太太大腸湯（北京路中段），楊記做的泡菜也很好吃。
5、烤魚——般夜市攤上的，晚上吃烤魚的人很多，因為信陽水好，所以雨也很好吃。
4樓：匿名使用者
1石涼粉是信陽特產，在全國範圍基本只有我們信陽有。2、信陽特色熱乾麵，可以說比名聲在外的武漢熱乾麵好吃一萬倍。3、信陽特色雞蛋灌煎烤餅，先是把麵皮煎一下，灌上雞蛋，翻過來煎，再放進爐子裡烤，太香了，4、信陽**的燒餅，面裡邊和入了祕製芝麻花生醬，加一點五花肉、蔥薑蒜末，放爐子裡烤出來，簡直不要太好吃，記得一定要炭火烤的才好吃。
5樓：風水輪流轉
信陽的美食有地鍋飯，羅山大腸湯，信陽熱乾麵，固始鵝塊，各種滷味兒的菜，最重要的就是信陽毛尖兒茶。
6樓：匿名使用者
羅山大腸湯、信陽烤魚、羅山燉菜，潢川甲魚泡饃，固始燉雞～
7樓：匿名使用者
比較有名的是南灣魚，還有板栗，固始的燒鵝也很有名
8樓：匿名使用者
漢鵝塊、大腸湯、固始雞、潢川鴨、紅燒南灣大白條、紅燒扒皮魚、信陽豆皮、紅燒甲魚、信陽瓦罐肉等等。
9樓：匿名使用者
1、龍鳳粥屋。
2、牛旺館的清真特色菜。
10樓：匿名使用者
麻辣燙、臭豆腐包齋飯蓋澆飯等
11樓：鄭州老推車滷肉
好吃的滷肉味道獨特久吃不膩，就像店裡面的麻辣豬蹄茶香叫花雞之類的
信陽十大名吃都有哪些？
12樓：古金武俠
河南信陽十大名吃，分別有固始羊肉丸子、桂花湯圓、信陽板鴨、石涼粉、羅山大腸湯、息縣油酥燒餅、潢川空心貢面、悶罐肉、信陽熱乾麵、平橋豆腐羹。
1、固始羊肉丸子
信陽的羊肉丸子可以說是肥而不膩，入口香甜，當吃入口中，沒有一絲一毫的雜味。圓潤的丸子，簡直就是人間美味，吃一次後，就很難忘掉它的味道。夏天吃的時候，可以發汗祛溼，冬天吃上一口，能暖暖身子。
可以說美味的羊肉丸子，總是讓人回味無窮。
2、桂花湯圓
美味的湯圓，吃起來簡直就是一種享受，它是由上等糯米研磨成漿，接著再弄成澱粉，裡邊的餡兒是用桂花白糖，所以吃起來軟軟的，滑滑的，當然還有微甜的味道。
3、信陽板鴨
信陽板鴨讓人垂涎三尺，傳統的製作工藝，讓它更具有獨特的味道，且這種味道很難複製。鴨身乾爽，味道可口，很難用一個詞來形容信陽板鴨，那是因為它的味道的確不同。
4、石涼粉
石涼粉的味道很特別，當你吃下去之後，感覺到全身舒坦。總是有人拿冰淇淋和石涼粉比較，其實在夏天的時候能吃一碗石涼粉，能達到解渴的效果。但有些時候冰淇淋反而是越吃越渴，這就是二者的本質區別，那種涼沁人心脾。
5、羅山大腸湯
信陽羅山的傳統小吃，之所以能受到歡迎，而是利用淮南豬的大腸，配有豬血和豆腐，通過各種祕製調料燉制而成。入口不膩，色香味俱全，則是羅山大腸湯的特點。當然享用的過程中，你可以放入一些醋，那麼又別有一番味道。
6、息縣油酥燒餅
油酥燒餅，吃完之後口齒留香，在吃之前，就給人一種視覺享受。比如油酥燒餅是由麵粉，摻合生豬油，香油蔥花等佐料，然後再用特殊的方法烙制而成。這個烙制油酥燒餅的工具便是鐵鏊，能將它的味道激發到極致。
油汪汪的燒餅，味道十分特別，是息縣的有名小吃。
7、潢川空心貢面
空心貢面屬於手工揉制而成，選用優質的小麥粉，裡邊含有人體所需要的營養。空心貢面細如絲，吃入口中後，會感到順滑，味道無可挑剔。而名為空心面，那是因為心似管狀，都有微孔，故而得名。
8、悶罐肉
信陽的悶罐肉是相當有名的，通常家裡的肉放幾天基本就壞掉了，但是悶罐肉採用一種特殊的工藝，可以讓肉從年頭放到年尾。而且口感極好，雖然在製作的時候需要花費一定的精力，但是在食用的時候也相當的方便。
9、信陽熱乾麵
信陽熱乾麵味道正宗，在碗裡放一些香油或者是蔥花，亦或者是香菜，那味道簡直一絕。那種美妙的味道很難去形容，只有吃入口中之後才能夠有所體會。
10、平橋豆腐羹
豆腐羹三個字，雖然說起來極其簡單，但想要製作成平陽豆腐羹，可並不是一件容易的事。鹽滷點漿的細嫩豆腐，更具有良好的口感，不過一個平橋豆腐羹，需要經過多道工序，但味道的確鮮美。
13樓：花間
信陽十大名吃：南灣魚，信陽烤魚，悶罐肉，信陽紅油熱乾麵，餈粑，地皮菜炒雞蛋，固始旱鵝塊，潢川甲魚宴，李家寨豆腐，羅山大腸湯。
1、信陽烤魚。
信陽烤魚是河南信陽著名的傳統小吃，屬於豫菜系。製作原料主要有魚、生菜、豆皮、木耳等。味道鮮香可口。
此菜源於何來已經無從考證，但是從小風行於信陽以及全國各個城市。信陽的美食也可圈可點，信陽烤魚便是其中之一。 因為信陽烤魚先烤後煮的一鍋魚，所以有的地方也說成「烤魚鍋」。
2、地皮菜炒雞蛋。
地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，又名地耳、地衣等，屬寒性食品，因其常在大雨過後出現，常被餐廳業者稱為「情人的眼淚」。可做湯、涼拌或燉、炒，具有降脂明目、清熱降火等功效。
3、羅山大腸湯。
以大腸湯為代表的羅山飲食文化，這些年來，一直默默地傳承著羅山人低調、勤勞、厚重、堅韌、善於打拼的精神，給遠在異鄉的遊子們一份份濃濃地寄託和念想。也許在不久的將來，人們再提及信陽，會把羅山縣的肥腸小吃看作河南飲食文化的名片。
14樓：我的大主管
信陽十大名吃都有：熱乾麵、固始鵝塊、羅山大腸湯、南灣魚、羊油炒米、李虎燒烤、黃魚、鹹水粿、豬腳圈、炒牛河。
作為一個土生土長的信陽人，熱乾麵從小吃到大，每天早上都去吃，再配上一碗豆漿或者豆腐腦，簡直美滋滋。
我為什麼提這個問題，因為對於信陽的好吃的，除了大家過說的固始鵝塊啊，羅山大腸湯啊，南灣魚啊，熱乾麵啊，羊油炒米絕對是我帶外地小朋友來信陽必吃的一個，至今好評率100%，這玩意比熱乾麵的征服率還高。有機會來的小朋友們一定要來嚐嚐。
「時節吃時粿」，這裡上一個「樸籽粿」做代表就好了！信陽抹茶蛋糕，信陽人清明節必吃小食！要我說完所有時節粿，怕是要再多吃幾個小麵包了#微笑臉，針對題主提到的街頭美食，坐信陽的我就挑幾個典型的說說！
信陽地區的烙，當屬蠔烙出名，這真是我覺得生蠔除了直接吃之外最恰到好處的做法。薯粉雞蛋生蠔的比例，稍微差那麼一點，做出來的口感都大相徑庭，外酥裡嫩，好吃到拍手手！
我推薦幾個我會去的幾家，都在小南門那裡，一個是**教堂對面的李虎燒烤，那裡大串牛羊肉，都很好吃。還有一個就是宋老二家的了，他家可以嚐嚐黃魚，上次帶小夥伴來吃，硬是吃了5盆羊油炒米，對，就是5盆，盛湯的那種大盆。
15樓：匿名使用者
信陽十大名吃：王八下滷罐，羊山紅油熱乾麵，李老太大腸湯，石涼粉，信陽特色雞蛋灌煎烤餅，信陽**的燒餅，南灣魚。
16樓：鴿子小盆友
信陽十大名吃有：板栗燜仔雞、固始鵝塊、悶罐肉、小白菜炕豆腐、羅山大腸湯、清燉牛肚繃、清燉南灣魚、臘肉燜鱔魚、老鴨湯、紅燜甲魚。最推薦的是老鴨湯，不僅好吃還養胃。
17樓：熱帶魚與威士忌
信陽十大名吃都有：南灣魚、羊油炒米、李虎燒烤、黃魚、悶罐肉，信陽紅油熱乾麵，餈粑，地皮菜炒雞蛋等等小吃。
18樓：鄧七灬
信陽沒有十大名吃，但凡食物蒸炒燜燉滷，我們基本都會，而且能做的好吃，把食材本土化，所以來信陽現吃現玩是最佳選擇
19樓：匿名使用者
王八下滷罐，泥鰍燜大蒜，黃鱔燉臘肉，香椿炒雞蛋，熱乾麵，羅山大腸湯，固始鵝塊，潑河鍋貼，信陽燜罐肉，麻鴨燉湯圓
20樓：老弗說情感
按照人們喜愛程度，信陽十大名吃有以下10種：
1、**筒鮮魚
2、石涼粉。
3、**燉菜
4、潢川胡辣湯
5、油酥饃
6、信陽板鴨
7、桂花湯圓
8、固始羊肉丸子。
9、疊味冒菜。
10、喜粉湯。
21樓：江柳兒情感生活
信陽十大名吃都有：熱乾麵、固始鵝塊、羅山大腸湯、南灣魚等等。
羅山大腸湯，源遠流長，屬於豫南名小吃，是河南特色小吃的集大成者和代表。相傳羅山大腸湯是明朝開國皇帝朱元璋巡查到信陽羅山，晌午時分路過一農家，聞到了香氣撲鼻的肥腸湯，頓感神清氣爽，連吃了幾碗，吃過讚不絕口，羅山大腸湯就此聲名鵲起。
信陽小吃一條街在哪，信陽市的美食有哪些？
信陽小吃一條街在勝利南路位於信陽市老城區南部，其中與建設路交叉口的地方為古代信陽城牆的南門。1 早上，一碗混著牛雜 豆筋 方便麵的牛肉湯，讓整個人告別飢餓感，朝氣滿滿。或者是選擇一碗胡辣湯，搭配著水煎包 油條，簡單實在卻不失美味。2 午餐可以品嚐一下信陽當地具有代表性的菜式，例如肉質鮮嫩，湯清亮醇厚...
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