1樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
菱角 400g
青椒 1個
紅椒 1個
鹽 適量
雞精 適量
－ 步驟 －
1.青紅椒切絲，菱角剝好，清水洗
專幹淨2.鍋中屬放油，燒至七成熱，放入青紅椒，隨後放入菱角爆炒3.嫩的菱角很容易熟，不能炒太久，不然就不脆了，炒個一分鐘左右放一點點鹽跟雞粉
4.在鍋中點一點水，別放多了，一點點就行，放水的目的是為了使菜吃起來更脆，可以起鍋了
－ 小貼士 －
菱角一定要買嫩的，炒出來是甘甜的，老了炒的不好吃，不知道這個菜在別的地方買不買的到，好多地方都沒有賣的
清炒菱角怎麼做好吃 清炒菱角的家常做法
2樓：植物網
主料新鮮bai菱角500克
輔料鹽du1小勺
糖適量zhi
醋適量油少許
清炒菱角的dao做法步驟1把買
專回來的屬菱剝殼後清洗乾淨。（也可買剝好的菱肉）2鍋中放少許油。
3放入菱肉翻炒。
4加入鹽。
5加入適量清水。
6煮開後加入適量糖調味。
7煮至菱肉酥後加入少許醋炒勻後熄火。
8出鍋前撒入蔥花。
9時令小炒。
小竅門要是嫌麻煩也可買剝好的菱肉來做，加入適量醋會讓菱肉的口感更清爽，酸甜適口，味道也更好。
3樓：匿名使用者
主料抄菱角肉
400g輔料油
適量鹽適量雞精
適量清水
適量白砂糖
適量步驟
1.熱鍋涼油
2.菱角肉入鍋翻炒，加入適量鹽，翻炒至菱角表皮微微起殼，加入適量味精，糖，翻炒均勻
3.加入適量清水，蓋上鍋蓋悶上十分鐘
4.開蓋，大火收汁
5.出鍋
炒肉絲怎麼做好吃嫩，炒肉絲嫩怎麼做才好吃
哈哈 我來說說我的經驗 肉要選好，如裡脊肉，切好以後用加鹽雞精拌勻再加適量澱粉拌勻。燒紅油鍋，油要多些，火要旺，待油冒煙吧肉倒下翻炒一會即可起鍋。如您要青椒肉絲，把肉盛起來後再爆炒一會青椒早把炒好的肉倒下抖鍋翻炒即可上來香嫩啊 回答您好，很高興為您解答！請您稍等片刻，正在為您解答！打字需要時間哦 芹...
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