1樓：匿名使用者
在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裡的栗子羹、板栗燒白菜，超市裡的栗子糕等，都讓人一望而生食慾，而板栗的營養價值又如何呢？中國農業大學食品學院的範志紅博士解釋說，板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77％，與糧穀類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.
4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。
但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素b1、b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素c比公認含維生素c豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！
栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、**、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。範博士說：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。
範博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。範博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。
金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。
參考資料
2樓：微甜的記憶
吃東西的時候我覺得不要太有負擔，少吃點都無所謂。
記住一點就好了，什麼東西吃多了都會胖的。有節制就好了。：）
3樓：酸豇豆肉沫蓋飯
沒有什麼食物是絕對吃了就瘦或者是胖，還是看熱量和自身代謝功能吧。
4樓：匿名使用者
應該會，應為它是糖搞得東西所以會胖
5樓：晴天雲彩
吃這個.是我**的一個大忌啊.
我都不吃甜的.吃水果都煮掉糖份才吃.很不容易的**.但是堅持是有效果的
6樓：匿名使用者
真高興你那麼喜歡吃板栗，我家在湖北羅田縣，我家板栗豐收的時候都有1000多斤，我從小就很喜歡吃板栗，也沒有很胖啊~
板栗熱量高不高？吃炒板栗會不會胖。
7樓：匿名使用者
每一百克板栗的熱量約為212千卡，板栗屬於高澱粉類食物，熱量較高，不可多吃，一次性不超過10個為佳。
8樓：匿名使用者
板栗熱量不高，所以適量吃炒板栗不會胖。據研究，板栗的熱量為：212 大卡(100克可食部分),脂肪含量很低，碳水化合物含量較高，綜合下來其熱量在堅果中屬於較低的，同時其含有較豐富的維生素a和維生素c。
栗子屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那麼富含油脂，它的澱粉很高。
9樓：曾塔裡
高，不會胖。
栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由於栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。
栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素b1、b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素c，
10樓：我是彎彎我要瘦
100克（2兩）212大卡。熱量不算特別高，在堅果類裡面屬於熱量較低的。
平時吃堅果類是有好處的，板栗裡面含有較豐富的維生素a和維生素c。
但是如果你是在**，還是少吃為妙。
11樓：匿名使用者
板栗就是高熱量的食物，一次還是不要吃的太多了，吃多了就容易發胖。
12樓：匿名使用者
板栗月亮是很高的，不要吃太多了，吃多了會很胖的咯
13樓：wuli陽寶
怎麼說呢，板栗脂肪量比較大，但是少吃沒事，多吃當然會長胖啦，什麼都要講究一個適量啊。
14樓：匿名使用者
板栗的熱量非常高，最好一次不要吃那麼多，不然會長胖的
15樓：匿名使用者
**能吃糖炒栗子嗎？栗子熱量高易長胖，但這麼吃卻不怕
16樓：臭醜凡凡
絕對的發胖，熱量很高。澱粉含量也很高。少吃沒事。不能多吃
17樓：第四維
查過了，6000ka每斤，劇高，會發胖，很會！
吃糖炒栗子會發胖嗎?
18樓：不想知道偏知道
會哦冬天到了，又到了吃栗子的時候。不少現炒現賣的栗子店前，都是排隊買栗子的客人。
北京中醫藥大學營養教研室碩士研究生導師周儉老師說：「栗子有豐富的營養價值，但要講究吃法。」
周老師說，栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
但吃栗子要注意：栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃；鮮栗子容易變質黴爛，而變質的栗子吃了會中毒；別和牛肉一起吃，易嘔吐。
19樓：
偶每天晚上吃一斤
當飯了沒覺得胖
就是喜歡栗子
超級喜歡...
20樓：匿名使用者
會胖,但別經常吃,一次別吃多了就沒事~
俗話說一口吃不成胖子嘛
21樓：匿名使用者
澱粉含量很高，當然會發胖。
22樓：天空的琉璃鳥
會大便結燥，本來就便祕者更容易發胖
23樓：勇唱稽夏璇
栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
但吃栗子要注意：栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃；鮮栗子容易變質黴爛，而變質的栗子吃了會中毒；別和牛肉一起吃，易嘔吐。
糖炒栗子熱量高嗎？吃多了會胖嗎？ 20
24樓：匿名使用者
栗子不僅澱粉含量高，還含有豐富的蛋白質、脂肪、等營養元素。值得注意的是，栗子的維生素含量非常驚人，維生素b1、b2都要遠遠高於大米，而維生素c的含量比西紅柿還要多。鉀、鎂、鋁、錳等礦物質含量也非常突出，雖然達不到其他堅果那麼高，但是比普通的水果高得多。
適當的吃栗子是不會引起肥胖的，栗子中的維生素b會幫助代謝脂肪，而且栗子容易產生飽腹感，吃過栗子以後飯也會吃得少一些。吃栗子的最佳時間是在兩餐之間，吃一把當做下午茶零食就行了，吃太多會攝入過多的熱量。
25樓：我也是年糕
栗子裡含有大量澱粉，加上糖炒，熱量一定比較高。吃多了會胖。
吃糖炒栗子會胖嗎？
26樓：凡沫雅
栗子有什麼功效：
板栗營養價值豐富，維生素c含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。
由於富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利於機體抵禦寒冷。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，有較好的預防和**作用。豐富的核黃素有助於預防和加速口腔潰瘍的癒合。
建議每天最好不要超過40克，白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而促進多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病的發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利於血液迴圈，並減弱免疫系統的防禦功能。
27樓：匿名使用者
【注意事項】
1、栗子「生極難化，熟易滯氣」，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質黴爛，吃了發黴栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
3、脾胃虛弱消化不好或患有風溼病的人不宜食用。
【適合人群】一般人群均可食用
1、適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒洩瀉者食用；
2、糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食。
28樓：匿名使用者
1 適量則不會
2 過量不僅會，反而對身體不好
3 真的想成為栗子姐啊
記住，任何事——物極必反，損有於而補不足！！！！！！！！！！！！
29樓：匿名使用者
不要每天都吃，每次少吃一點好啦。
30樓：莪只有一個
適當 畢竟是一種火氣大的食品
31樓：匿名使用者
會 不過你要吃少點
32樓：匿名使用者
不會的。 你可以放心吃。
33樓：爾蝶紅茶
栗子本身澱粉很多，
再加上糖炒栗子
又有很多糖分，如果不節制的吃是肯定會胖的。和吃蛋糕之類的差不多，建議一週吃兩三次
最好，比較合理
34樓：逄德覃癸
栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
但吃栗子要注意：栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃；鮮栗子容易變質黴爛，而變質的栗子吃了會中毒；別和牛肉一起吃，易嘔吐。
吃糖炒栗子會發胖嗎？
35樓：匿名使用者
會哦冬天到了，又到了吃栗子的時候。不少現炒現賣的栗子店前，都是排隊買栗子的客人。
北京中醫藥大學營養教研室碩士研究生導師周儉老師說：「栗子有豐富的營養價值，但要講究吃法。」
周老師說，栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
但吃栗子要注意：栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃；鮮栗子容易變質黴爛，而變質的栗子吃了會中毒；別和牛肉一起吃，易嘔吐。
36樓：吳田田
**期間而且便祕的mm千萬不要老吃栗子，因為栗子是止瀉的，多吃以後不但會胖，而且會加重便祕，所以大家一定要注意啦！
37樓：念玉蘭遲戊
吃多了肯定會胖的，最近我吃炒的多了就上火，煮的相對要好些，板栗對人體的好處也很多：
在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裡的栗子羹、板栗燒白菜，超市裡的栗子糕等，都讓人一望而生食慾，而板栗的營養價值又如何呢？中國農業大學食品學院的範志紅博士解釋說，板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77％，與糧穀類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.
4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。
但某些方面板栗的營養更高於糧食。栗子的維生素b1、b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素c比公認含維生素c豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！
栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、**、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。範博士說：栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。
範博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。範博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。
金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。
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