1樓：sunny沫夕顏丶
那個其實是螃蟹的血 在你扒開螃蟹蓋子的時候流出來的水 蒸完之後就變成白色的了 有時候黃色 是因為螃蟹膏混雜在裡面了 那個白色的很好吃的 營養價值也很高 害怕膽固醇高的 不要吃太多
2樓：藍色妖姬
那是公蟹的膏、像似透明狀的
螃蟹可以做出什麼美食
3樓：匿名使用者
主料bai
螃蟹2個約1斤
生薑幾片
蔥一把du 生抽適量
zhi鹽適量 生粉50克
成品dao圖是肉蟹 步驟圖是花蟹
姜蔥炒回蟹#初夏搜食答#的做法步驟
1. 螃蟹沖洗乾淨，摘下蟹腿。
2. 用刀尖撬開蟹蓋。
3. 剪掉蟹腮和蟹嘴旁邊的小毛刺。
4. 把螃蟹斬切成小塊，蟹鉗用刀背敲裂。
5. 撒入一點點鹽、生粉，拌勻，確保每塊蟹塊都裹上生粉。
6. 鍋裡倒入稍多的食油，爆香薑片。
7. 倒入蟹塊，暫不翻動，約30秒後翻炒一下，又靜置約30秒後再翻炒，讓蟹塊在足量的熱油中保持半炸半煎半炒的狀態。
8. 切塊炒至七成熟時淋入適量生抽，翻炒均勻。
9. 最後撒入蔥段，翻炒片刻。
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