夏至各地吃什麼夏至的習俗有哪些,夏至習俗,各地夏至習俗都有哪些

2021-03-03 21:51:30 字數 5288 閱讀 6662

1樓:香椿時代

夏至養生吃什麼? 1、【圓糊醮】:以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖,俗稱「做夏至」,祭祀祖宗除了要一些常規的貢品之外,還會特別加上一盤的薄絲餅。

夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麵嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟...

夏至習俗,各地夏至習俗都有哪些

2樓:幽冥vs亡靈

農曆五月間(陽曆6月22日)的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。漢族風俗,流行於全國大部地區。

指夏至節(二十四節氣之一)吃涼麵(條)的習俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:「是日,家傢俱食冷淘面,即俗說過水麵是也……諺雲:

「冬至餛飩夏至面」。

6月21日是二十四節氣中的夏至,「冬至餃子夏至面」,好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。在民俗迴歸的當下,凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣,每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了,因為這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至於因寒涼而損害健康。

老北京夏至最愛炸醬麵

6月21日是二十四節氣中的夏至,「冬至餃子夏至面」,好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。在民俗迴歸的當下,凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣,每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了,因為這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至於因寒涼而損害健康。

夏至這天,北京各家麵館人氣很旺。無論麵館的四川涼麵、擔擔麵、紅燒肉面還是炸醬麵等等,各種麵條都很「暢銷」。

西北有些地區夏至吃粽子在西北地區如陝西,此日食粽,並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。

在南方,此日秤人以驗肥瘦。農家擀麵為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖後食用或贈送親友。

有些地區,此日多有成年的外甥和外甥女到孃舅家吃飯,舅家必備莧菜和葫蘆做菜,俗說吃了莧菜,不會發痧,吃了葫蘆,腿就有力氣。也有的到外婆家吃醃臘肉,說是吃了就不會疰夏。

夏至的飲食習俗有哪些

3樓:匿名使用者

夏至習俗吃什麼?俗話說,「冬至餃子夏至面」,很多人都知道夏至要吃麵,其實關於夏至的飲食習俗有很多,具體夏至習俗吃什麼?

1、生菜、涼麵

夏至吃這生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食慾,但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。

2、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名「夏至羹」,民諺雲「吃了夏至羹,麻石踩成坑」,「夏至吃個團(音為」坨「),一腳跨過河」,意喻力大無比,身輕如燕。

3、夏至餅

夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麵嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖後食用,俗謂「夏至餅」。

4、豌豆糕

夏至這一天,在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開胃。

5、夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼後加紅棗煮湯吃,叫「吃夏至蛋」。民間以為夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。諺雲「夏至吃蛋,石板踩爛。」

6、圓糊醮

「夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫」,以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好,插在水田的缺口流水的地方,並且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

7、粽子

西北有些地區夏至吃粽子。在西北地區如陝西,此日食粽,並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。

8、麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們「苦夏」時的食慾不振,同時還可祛溼利尿,是夏至節不可多得的美味。

9、餛燉

無錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說:「夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。」民間還有吃了餛燉之後為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。

10、莧菜和葫蘆

某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯,舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜,寓意吃了莧菜就不會發痧,吃了葫蘆腿就有力氣。

11、過水麵

山東各地在夏至的這一天裡是要吃涼麵條的,也就是過水麵,用麥秸編一個精緻的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴裡撈麵吃,對於小孩子來說已經不只是吃飯了,更是一種遊戲,充滿了樂趣。

夏至飲食禁忌有哪些呢

1、飲食要注意少糖

夏季的時候,吃一些甜品,點一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是,夏季如果吃糖太多的話,是會引發一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。

2、飲食應以開胃為主

在夏日的高溫天氣下,一定要注意開胃。而在夏季,能夠開胃的蔬菜選擇還是比較多,像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外,還有一些酸性的食物,像是山楂、話梅等小食。

3、多吃苦瓜:「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦,是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。

最佳的苦味食物首推苦瓜,除了苦瓜,用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等,也易於爽口下飯。

夏至吃什麼水果

1、李子

正值吃李子的好季節。李子裡面含有豐富的糖分,具有緩瀉的作用,可用來**便祕。而其中所含的礦物質吃了有淨血與造血的作用,可以強化肝臟和腎臟功能,可以**高血壓與生理不順。

2、香瓜

香瓜性味甘、寒,不但具有止渴、除煩熱、通三焦、利小便,通大便的功效,還具有一定的防暑氣的功效。

3、火龍果

火龍果是在5月、6月時的時令水果,它的果實非常碩大,肉多汁多,是炎炎夏日裡的饋贈。不過,事實上,更可貴的是火龍果的內在,排毒解毒抗衰老、養顏補血降血脂,應季而生,能夠幫助我們防備和解決溼熱帶來的不少問題。

夏至吃什麼 瞭解不同地方的飲食習俗

4樓:hpv**中心

夏至習俗吃什麼?俗話說,「冬至餃子夏至面」,很多人都知道夏至要吃麵,其實關於夏至的飲食習俗有很多,具體夏至習俗吃什麼?

1、生菜、涼麵

夏至吃這生冷的食物可以有效的幫助降火開胃,促進食慾,但是又不至於會因為過於寒涼而損害身體健康。

2、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸,名「夏至羹」,民諺雲「吃了夏至羹,麻石踩成坑」,「夏至吃個團(音為」坨「),一腳跨過河」,意喻力大無比,身輕如燕。

3、夏至餅

夏收完畢,新麥上市,所以有日吃麵嘗新的習俗,也有人用麥粉調糊糊,攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐,及臘肉等,祭祖後食用,俗謂「夏至餅」。

4、豌豆糕

夏至這一天,在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱,人們多不思飲食,才讓小孩先吃豌豆糕開胃。

5、夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日,將整雞蛋煮熟,剝殼後加紅棗煮湯吃,叫「吃夏至蛋」。民間以為夏至吃蛋,能強身健胃,行走有勁。諺雲「夏至吃蛋,石板踩爛。」

6、圓糊醮

「夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫」,以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好,插在水田的缺口流水的地方,並且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

7、粽子

西北有些地區夏至吃粽子。在西北地區如陝西,此日食粽,並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。

8、麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天,早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味,能有效緩解人們「苦夏」時的食慾不振,同時還可祛溼利尿,是夏至節不可多得的美味。

9、餛燉

無錫人中午吃餛飩,取其混沌和合之意。有民諺說:「夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。」民間還有吃了餛燉之後為孩子量體重,希望孩子體重增加,身體健康的習俗。

10、莧菜和葫蘆

某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯,舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜,寓意吃了莧菜就不會發痧,吃了葫蘆腿就有力氣。

11、過水麵

山東各地在夏至的這一天裡是要吃涼麵條的,也就是過水麵,用麥秸編一個精緻的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴裡撈麵吃,對於小孩子來說已經不只是吃飯了,更是一種遊戲,充滿了樂趣。

夏至飲食禁忌有哪些呢

1、飲食要注意少糖

夏季的時候,吃一些甜品,點一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是,夏季如果吃糖太多的話,是會引發一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。

2、飲食應以開胃為主

在夏日的高溫天氣下,一定要注意開胃。而在夏季,能夠開胃的蔬菜選擇還是比較多,像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外,還有一些酸性的食物,像是山楂、話梅等小食。

3、多吃苦瓜:「苦」味食品是「火」的天敵。苦味食物之所以苦,是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質。

最佳的苦味食物首推苦瓜,除了苦瓜,用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等,也易於爽口下飯。

夏至吃什麼水果

1、李子

正值吃李子的好季節。李子裡面含有豐富的糖分,具有緩瀉的作用,可用來**便祕。而其中所含的礦物質吃了有淨血與造血的作用,可以強化肝臟和腎臟功能,可以**高血壓與生理不順。

2、香瓜

香瓜性味甘、寒,不但具有止渴、除煩熱、通三焦、利小便,通大便的功效,還具有一定的防暑氣的功效。

3、火龍果

火龍果是在5月、6月時的時令水果,它的果實非常碩大,肉多汁多,是炎炎夏日裡的饋贈。不過,事實上,更可貴的是火龍果的內在,排毒解毒抗衰老、養顏補血降血脂,應季而生,能夠幫助我們防備和解決溼熱帶來的不少問題。

5樓:請為自己活

冬至餃子夏至面,在山東我們夏至吃涼麵

6樓:西安大廣天下現代生態科技股份****

北京:冬至餃子夏至面

「冬至餃子夏至面」這是北京人飲食習慣,到了夏至北京人就喜歡吃麵食,在這個時候麵食都非常的火。

浙江紹興:夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫

夏至日照最長,故中國紹興有「嬉,要嬉夏至日」之俚語。舊時,人不分貧富,夏於日皆祭其祖,俗稱「做夏至」。

江蘇無錫:夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓

夏至的時候,無錫人都會選擇吃麥粥很混沌,取混沌和合之意。有諺語說:「夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。」吃過餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。

嶺南地區:吃了夏至狗,西風繞道走

「吃了夏至狗,西風繞道走」,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基於這一良好願望,成就了「夏至狗肉」這一獨特的民間飲食文化。

山東:普遍要吃涼麵條,俗稱過水麵

夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條,俗稱過水麵,萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴裡撈,既吃了麥粒,又是一種遊戲,很有農家生活的情趣。

其它地區的夏至食俗

在中國西北地區如陝西,此日食粽,並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。在南方,此日秤人以驗肥瘦。農家擀麵為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖後食用或贈送親友。

今日夏至,夏至習俗知多少,夏至習俗,各地夏至習俗都有哪些

祭神祀祖 夏至時值麥收,自古以來有在此時慶祝豐收 祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。消夏避伏 夏至日,婦女們即互相贈送摺扇 脂粉等什物。麥粽 與 夏至餅 夏至習俗,各地夏至習俗都有哪些 農曆五月間 陽曆6月22日 的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認為可以消除國中的疫癘 荒年與人民的飢餓。...

夏至習俗,民間在夏至時都有哪些習俗

1 祭神祀祖 夏至時值農作物收,自古以來有在此時慶祝豐收 祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作為節日,納入了古代祭神禮典。有的地方舉辦隆重的 過夏麥 系古代 夏祭 活動的遺存。消夏避伏 夏至日,婦女們即互相贈送摺扇 脂粉等什物。2 夏至 食品 麥粽 與 夏至餅 江南食俗,一般有麥粽 角黍 李子...

夏至吃什麼粥比較好,夏至習俗吃什麼 15種夏至美食

一 薄荷粥 薄荷在中醫藥中用途甚廣,以莖葉入藥,辛,涼,氣香,入肺 肝經,有疏散風熱 清熱解表 祛風消腫 利咽止痛之功效,常用於風熱感冒 風熱頭痛 目赤疼痛 咽喉腫痛 麻疹疹透不暢等。做法 鮮薄荷30克或幹薄荷15克,煎湯。再以粳米100克煮粥,待粥將成時加入薄荷湯及冰糖適量,煮沸即成。二 黃瓜粥 ...