1樓：duende惡魔
蒙古族喝的蒙古奶茶帶有鹹味。
蒙古奶茶，蒙古語稱"蘇臺茄"，是流行於蒙古族的一種奶製品。由磚茶煮成並帶有鹹味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗。除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法。
用青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮鹹奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗淨的鐵鍋置於火上，盛水2~3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50~80克。當水再次沸騰5分鐘後，摻入牛奶，用奶量為不的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。
等到整鍋鹹奶茶開始沸騰時，才算把鹹奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。
2樓：匿名使用者
一種腥味，反正怪難問的，咽不下去。
蒙古族同胞喝的蒙古奶茶味道一般是怎麼的?
3樓：手機使用者
奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料,奶茶所用的茶葉是青磚茶。因為磚茶含有豐富的維生素c、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。 奶茶的一般做法是先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。
茶水燒開之後，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之後，再繼續燒片刻，並邊煮邊用勺揚茶水，待其有所濃縮之後，再加入適量鮮牛奶，用勺揚至茶**融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。 品嚐奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行，而且需要細細品嚐，才能夠體會到其味道之美。要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的***壞外，水質、火候、和茶乳不中也很重要。
一般說來，可口的奶茶並不是奶子越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好後，應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用，因在鍋內放的時間長了，鍋鏽影響奶茶的色、香、味。 在多數地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。
牧民喝奶茶時，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉，這樣既能溫暖肚腹，抵禦寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以，在牧區有一句俗話說：「寧可一日無食，不可一日無茶」。
的確，蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化表現延續至今。當你每天早晨吃早點的時候，新老朋友擁壺而坐，一面細細品嚐令人飴情清心的奶茶，品嚐富有蒙古民族特點的炒米、奶油和糕點，一面談心，論世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是體現了俗話所說：
「有茶之家何其美」的景象。 假如你有機會來內蒙古自治區做客，就能在城鎮招待所或賓館茶香飄溢的食堂裡，享受這種歷史文化帶給人們的樂趣。當然在蒙古包裡就更是別有一番情趣了。
蒙古族同胞喝的奶茶味道一般是甜的還是鹹的？
4樓：暢安希
蒙古族的飲茶風俗
我國是個幅員遼闊的國家各地的風俗習慣各有特色。蒙古族與新疆、**的牧民一樣，蒙古族人民喜歡喝與牛奶、鹽巴一道煮沸而成的鹹奶茶。
蒙古族人民喝的鹹奶茶，用的多為青磚茶和黑磚茶，並用鐵鍋烹煮，這一點與藏族打酥油茶和維族煮奶茶時用茶壺的方法不同。但是，烹煮時，都要加入牛奶，習慣於"煮茶"，這一點又是相同的。這是由於高原氣壓低，水的沸點在100℃以內；加工磚茶不同於散茶，質地緊實，用開水沖泡，是很難將茶汁浸出來的緣故。
煮鹹奶茶時，應先把磚茶打碎，並將洗淨的鐵鍋置於火上，盛水2-3公斤。至水沸騰時，放上搗碎的磚茶約25克。再沸騰3-5分鐘後，摻入牛奶，用量為水的五分之一左右；少頃，按需加適量鹽巴。
等整鍋裡茶水開始沸騰時，就算把鹹奶茶煮好了。
煮鹹奶茶看起來比較簡單，其實滋味的好壞，營養成分的多少，與煮茶時用的鍋，放的茶，加的水，摻的奶，燒的時間，以及先後次序都有關係。如茶葉放遲了，或者將加入茶與奶的次序顛倒了，茶味就會出不來。而燒煮時間過長，又會使鹹奶茶的香味逸盡。
蒙古族人民認為，只有器、茶、奶、鹽、溫五者相互協調，才能煮出鹹甜相宜、美味可口的鹹奶茶。
5樓：餘少平
是鹹的！
其實有包裝好的蒙古奶茶賣
用開水沖泡就可以喝
很方便是依利公司生產的
6樓：匿名使用者
奶茶一般都是鹹的,清茶(磚茶)有的地方就不放鹽!
7樓：_不拋棄不放棄
甜的鹹的,應該叫酥油茶
8樓：十一月的豆
我就是蒙古人，是鹹的哦
9樓：明明是草莓
鹹的～我也是蒙古人～
蒙古族的奶茶和市面上的奶茶有味道上的區別嗎？
10樓：匿名使用者
首先呢，現在市面上的大多數奶茶都是甜味和果味的，而內蒙的奶茶一般是鹹味的
內蒙奶茶是用牛奶和茶磚煮出來的，牛奶是生的牛奶，茶葉是內蒙特有的一種茶，很大一塊，我們叫茶磚或者磚茶，都有。這種茶味道有點像普洱，煮出來的茶水也是顏色很濃茶味道很濃郁的，首先將茶磚取一些用水煮開，然後加入生牛奶，要掌握好分量，燒開以後加一點鹹鹽，根據自己口味定的，多煮一會味道會更濃郁
現在市面上也有內蒙的奶茶粉，蒙牛和伊利都有生產，他們的奶茶粉的味道和自己煮的味道差不多，不過你要放很多奶茶粉才能喝道濃郁的奶茶味，我覺得蒙牛和伊利的奶茶粉已經很好了，但是和現煮的還是有差別
11樓：匿名使用者
奶茶不是牛奶和茶葉，呵呵。
是通過特殊工藝製作出來的奶粉狀的衝著喝的。
奶茶有一股特殊的味道，不同於普通牛奶或奶粉的味道，有一股羶味，還有點腥味。不過味道很濃香。
我是蒙古人，興安盟地。不過我們當地都是以漢文化為主。所以具體的製作工藝啦，起源啊，就不知道了。
為什麼蒙古奶茶是鹹的？
12樓：撿心事的兔子
這是一種風俗習慣，也是獨有的特色。蒙古族與新疆、**的牧民一樣，他們喜歡喝與牛奶和鹽巴煮成的鹹奶茶。內蒙古人用的茶多為青磚茶和黑磚茶，用的是鐵鍋來煮。
一日三次喝鹹奶茶，也是牧區蒙古人們的傳統飲茶習俗。
古時，牧民經常出去打獵放牧，通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，鹹的奶茶也可以補充營養和體能，行軍打仗時也都多喝鹹水。所以鹹奶茶自古有之，已成為不可替代的習慣。
內蒙古鹹奶茶的製作方法：
準備材料：青磚茶30克、鮮牛奶350毫升、嚼克5克、炒米適量、牛肉乾數塊、奶皮適量、奶豆腐適量、鹽3克、酥油1克
製作步驟：
1、蒙古奶茶選用的是青磚茶，首先用茶刀將青磚茶分成小片，封入茶包中
2、將銅鍋中的水燒沸，投入茶包，轉中火煮約10分鐘，至茶湯濃郁，便可將茶包撈出
3、加入鹽、蒙古特有的奶製品嚼克和少量酥油，轉小火，小幅度地舀起茶湯再倒回鍋中，這個過程叫做「揚沸」
4、至嚼克和酥油全部融化，就可以慢慢地加入鮮牛奶，期間還需不時揚沸奶茶，適當降低溫度的同時，可以使各種味道更融合
5、等茶湯重新煮至沸騰，加入炒米提香，再煮一分鐘左右就可以關火了
6、出鍋前加入小塊牛肉乾、奶皮和奶豆腐增鮮，香噴噴的蒙古奶茶就完成了。
13樓：匿名使用者
因為奶茶就是鹹的，用來驅
寒和增加水分，在草原遊牧地區必不可少。
在大學之前，奶茶一直都是鹹的，上大學後，陸續有人開了臺灣奶茶店，才有了甜味奶茶。
說白了，甜味奶茶就是飲料，並不是必不可少的生活用品。
由於蒙古人，乃至北方人，吃肉比較豪爽，所以奶茶起到很好的分解脂肪作用，助消化的功能必不可少。
而甜味奶茶會影響口感，引發血糖升高，對於騎在馬背飛奔的人來說，容易出現高血糖和缺鉀。
最關鍵的是：蒙古奶茶是日常必須的飲品。
14樓：天空一條魚
蒙古族有句話是說:可一日無肉,不可一日無茶.他們飲的是一種磚茶,作用就是解膩祛油,如果放糖就沒有了此作用.當然也可以按自己喜好放糖.
15樓：零_澀蕪
蒙古族的飲茶風俗
我國是個幅員遼闊的國家各地的風俗習慣各有特色。蒙古族與新疆、**的牧民一樣，蒙古族人民喜歡喝與牛奶、鹽巴一道煮沸而成的鹹奶茶。
蒙古族人民喝的鹹奶茶，用的多為青磚茶和黑磚茶，並用鐵鍋烹煮，這一點與藏族打酥油茶和維族煮奶茶時用茶壺的方法不同。但是，烹煮時，都要加入牛奶，習慣於"煮茶"，這一點又是相同的。這是由於高原氣壓低，水的沸點在100℃以內；加工磚茶不同於散茶，質地緊實，用開水沖泡，是很難將茶汁浸出來的緣故。
煮鹹奶茶時，應先把磚茶打碎，並將洗淨的鐵鍋置於火上，盛水2-3公斤。至水沸騰時，放上搗碎的磚茶約25克。再沸騰3-5分鐘後，摻入牛奶，用量為水的五分之一左右；少頃，按需加適量鹽巴。
等整鍋裡茶水開始沸騰時，就算把鹹奶茶煮好了。
煮鹹奶茶看起來比較簡單，其實滋味的好壞，營養成分的多少，與煮茶時用的鍋，放的茶，加的水，摻的奶，燒的時間，以及先後次序都有關係。如茶葉放遲了，或者將加入茶與奶的次序顛倒了，茶味就會出不來。而燒煮時間過長，又會使鹹奶茶的香味逸盡。
蒙古族人民認為，只有器、茶、奶、鹽、溫五者相互協調，才能煮出鹹甜相宜、美味可口的鹹奶茶。
16樓：天邊牛仔
蒙古人在做奶茶時常常放入了適量鹽巴，所以是鹹的。由於有些人不習慣鹹味奶茶，也可以在奶茶裡放糖。
蒙古族同胞常飲用的「茶」是，蒙古族喝的蒙古奶茶是什麼味道
蒙古族同胞喜歡bai喝用茶 牛羊奶du 鹽巴一道煮沸而成的鹹zhi奶茶，茶葉多用dao青磚茶和黑磚茶。專 蒙古族同胞認為屬，只有器 茶 奶 鹽 溫五者相互協調，才能煮出鹹甜相宜 美味可口的鹹奶茶來。為此，蒙古族婦女都練就了一手烹煮鹹奶茶的功夫，可謂個個都是煮茶能手。從姑娘懂事開始，做母親的就會用心地...
蒙古族的風俗，蒙古族習俗有哪些
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內 原發布者 mrlin8828 蒙古族風俗習慣1.多彩的服飾 在一般人的心目中，蒙古族的服飾似乎很簡單，無非就是一件袍子，一雙靴子而已。其實，蒙古族的服飾是非常複雜而豐富多彩的。不僅各地形制有別，而且有年齡 婚否及盛裝與常服之別。蒙古族服飾主要包括首飾 袍子 腰...
蒙古族的習俗，蒙古族有哪些風俗
蒙古包 是滿族對蒙古族牧民住房的稱呼。包 滿語是 家 屋 的意思。古時候稱蒙古包為 穹廬 氈帳 或 氈房 等。蒙古包呈圓形，有大有小，大者，可納20多人休息 小者，也能容10幾個人。蒙古包的架設很簡單，一般是在水草適宜的地方，根據包的大小先畫一個畫圈，然後沿著畫好的圓圈將 哈納 用2.5米長的柳條交...