1樓：足球**專家
馬上就bai是一年一度的春節du
了，我們在zhi這dao樣的節日裡面，自內然要知道春節時候的一些講究容，當然春節裡面的講究很多，第一個講究應該是我們年夜飯的時候，必須準備的一道菜是什麼？其實這個答案是很簡單的那就是魚，因為魚代表了很多，我們國家的傳統文化。
魚是一種吉祥的代名詞，比如年年有魚就是中國人喜歡的一個成語，吃魚代表來年的收穫，代表未來的幸福生活，所以無論大江南北，中國人過年的時候，年夜飯裡面絕對少不了的就是魚，如果沒有魚的話，那麼年夜飯絕對說不上完美。
吃魚對健康有利，對中國春節來說，吃魚還代表一家和睦的意思，所以現在我們國家的年夜飯裡面，必須由魚，就算是一般的請客吃飯，也需要有魚，結婚也是一樣的。由此看來魚對於我們年夜飯來說，是必不可少的一道大餐。
還需要說明一下，年夜飯裡面菜是魚，飯自然是餃子，有了魚和餃子的年夜飯，自然預示著一家人紅紅火火，快快樂樂，團團圓圓，開開心心！
年夜飯中我最喜歡一道菜的菜名是什麼它的由來是什麼(？
2樓：東北花痴
飯中我最喜歡的一道菜，名叫紅燒鯉魚，她的寓意是年年有餘！
3樓：0蘇堤春曉
年夜飯中我最喜歡的一道菜的菜名是菠蘿古老肉，我今晚就準備做它
4樓：你若不離不棄
你最喜歡的一道菜菜名是什麼？你應該問我爸最喜歡的就是酸菜魚。
5樓：一米陽光婷婷
年份中我最喜歡的一道菜就是鍋包肉特別的好吃
6樓：liuli1234雙子
午夜飯中你最喜歡的一道菜，你我也不知道是哪道菜呀怎麼告訴你菜名呢
作文:大年三十的年夜飯,介紹一道菜的做法,800字
7樓：雙槍老椰子
年夜飯對於中國人的意義重大，年夜飯通常比較豐盛，巧婦難為無米之炊的時代已經過去，現在的巧婦是難為無譜之炊，年夜飯的意寓吉祥，深受國人的重視，年夜飯吃什麼？你還在糾結這個問題嗎？今天就跟大家推薦幾款年夜飯菜譜及製作方法。
紅燒排骨
主料：排骨
輔料：茴香、元蔥片、胡蘿蔔片、火腿塊、醋、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、白糖、油
做法：1、買回的排骨洗淨後，在沸水裡打個抄，撈出放入涼水中，將血水拔出。
2、重新加清水，放入排骨，文火燉至少40分鐘(不用高壓鍋)，因為做排骨的關鍵是要爛，湯中放入蔥段、薑片、大料、茴香、元蔥片、胡蘿蔔片、火腿塊、醋少許(為了幫助骨頭裡的鈣分解)、糖少許、料酒少許熬至湯很白很稠的時候，把排骨撈出，然後把湯畢出一碗，備用。
3、用蔥花加蠔油暴炒一下排骨，放少許的鹽和醬油。其間加入適量的老湯防止排骨過幹，使湯裡的營養滲進排骨，而口感也更好。
扒全雞主料：雞一隻(最好用老母雞)
輔料：桂皮、大料、鹽、糖、老抽、料酒、白胡椒粉、蔥段、薑片、味精
做法：1、先將雞洗淨掏空內臟，把鍋中放水做在火上，雞也同時放入。煮20分鐘，如果是老母雞可多煮10分鐘。然後把雞撈出，水倒掉。
2、取一大蒸鍋坐在火上，把雞放入鋁盆之類的容器中再加入2斤水(兩大碗)，放入桂皮、大料、鹽、料酒、稍許白胡椒粉(不放也可)、蔥段薑片、味精上火蒸約1小時。
3、蒸好後把桂皮大料蔥段薑片撿出不要，留下雞和湯。再把炒鍋坐在火上，雞和湯同時倒入，加糖(愛吃可以多放)、老抽，沒有老抽也可用好醬油。
4、湯快耗沒時把雞撈出，此時雞應該有棗紅色了，鍋裡剩下的一點湯稍微勾芡，然後均勻的澆在雞身上即可，此雞的特色是甜鹹適口，冷熱皆宜，而且是越涼越好吃。
五香薰蛋(涼)
原料：鵪鶉蛋若干個。
配料：白糖，八角三瓣，溼茶葉、花椒少許，鹽，香油。
做法：1、將蛋洗淨放入冷水鍋內(水沒過蛋)，用小火煮至五成熟撈出，剝去蛋殼。
2、將蛋放入溫水鍋內加鹽、八角、花椒等調料用小火煮熟。
3、煮好的蛋浸泡在湯水裡數小時，讓它更入味。
涼拌金針菇(涼)
原料: 金針菇，黃瓜，胡蘿蔔
配料：鹽，糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油
做法：1、分別將黃瓜，胡蘿蔔洗淨切成絲
2、金針菇放到開水中抄一下，馬上取出，放涼
3、將黃瓜絲，胡蘿蔔絲，金針菇加入鹽，少許糖，香油，醬油，味精，醋，芥末油攪拌均勻
4、放入冰箱冷藏半小時後即可食用。
作文 我為年夜飯添一道菜 600字
8樓：匿名使用者
年夜飯，年夜飯是大年初一的前一天的晚上，還稱除夕夜。
除夕的下午，我們在廚房裡包餃子。爸爸在挪麵皮，我就洗菜。切菜和切豬肉，媽媽卻在包餃子，媽媽往餃子裡放了1元硬幣，說：
「誰吃到了這1元硬幣，誰就是今年的福星」。我說：「媽媽，你還這麼迷信啊！
」媽媽說：「你這個臭小子！」
吃飯了！我們來到了餐廳，坐上椅子，媽媽拿手的菜有：雞肉炒火爆辣椒。
榨菜炒肉。火爆辣椒炒豬圈……餃子終於上場了，爸爸把一個餃子夾給了我，我咬了一下，「咕」了一聲，我把1元錢取了出來，高興的說：「我吃到了那一元硬幣！
」媽媽也高興的對我笑了一下，只有爸爸一個人在後悔把這一個餃子讓給了我。
吃完晚飯，我進了臥室。按了按排插開關，開啟了主機。開始了我的遊戲，我一聯網就登入了**，開始了聊天。
到19：25的時候，我情不自禁的開始了遊戲——洛克王國，龍鬥士，4399小遊戲，水果忍者等遊戲。
到了20時整，爸爸關閉了電腦。催我去客廳，看除夕的文藝晚會，我戀戀不捨的離開了電腦。來到了客廳，開啟電視。
把臺調到了cctv1臺，過了一會兒，2023年除夕文藝晚會就來了。主持人登場了有董卿，李詠，朱軍……第一個節目是談論中國的食品，談論好了，就來了一首歌曲，名中國味道，演唱者是鳳凰傳奇。「探斑斕色彩，映入心放花開，香飄繚繞遠揚四海，琳琅滿目食材」……接下來來了一段幸福家庭的競選，大家把自己所有的特長展現出來，勝利的家族你猜是那個家族呢？
是所有的家族。厲害吧？競選完了，就來了一段小品。
啊，我愛除夕，也愛新年，更愛中國的傳統節日！
9樓：匿名使用者
不知道。自己想辦法去。?
年夜飯做什麼菜啊，年夜飯上必備哪些菜呢？
年夜飯，北方人一般是包餃子的，你可以給你愛人準備幾個小菜下酒，一般是滷牛肉 菠菜粉條 醋拌蓮菜 油炸花生米等，你和你愛人碰幾杯，紅酒 枸杞酒都行，酒後吃碗熱餃子，很浪漫，很溫馨的。 魚 是一定要有的！年年有餘嘛 雞燉排骨 正宗東北燉菜，相當之好吃。我家的保留專案！家常冷盤 做法在網上找找，不知道你們...
年夜飯有什麼含義，各種年夜飯的寓意都是什麼？
除夕晚上，中國人會全家團員一起吃年夜飯，又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐子吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃，在家的成員一定要等到全家到齊了才可動手，也要為未能回家吃團員飯的家人擺碗筷，以表示全家團員，在人際關係流離的現代社會中，象徵團員的年夜飯尤為重要。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜餚，因...
年夜飯桌上的菜是單數還雙數？為什麼
雙數 好事成雙嘛 菜是雙數，圖個吉利，8個主菜，4個冷盤，2個湯。除夕的年夜飯的選菜菜譜有什麼講究嗎?20 您好，個人提一點建議，其實年夜飯可能不同的地域，菜品也不同，通常就像您說的，要有魚，可以有雞 鴨，就肉食而言，雞鴨魚肉都可以配齊，而後可以選取蔬菜，比如土豆 豆角 酸菜 茄子 柿子 雞蛋 娃娃...