百合和哪些食物是最佳拍檔,百合與什麼食物搭配最好

2021-03-04 04:29:02 字數 3672 閱讀 8858

1樓:翰林學庫

一、山藥+枸杞

這兩種中藥既是藥,在藥店**,但也是食品,超市也有**,被稱為「食物藥」。

山藥味甘,性平。歸脾、肺、腎經。具有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精等功效。枸杞味甘,性平,歸肝、腎、肺經。具有養肝、滋腎、潤肺之功效。

從現代營養學看,山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等成分,有利於脾胃的消化吸收;山藥還含有大量粘液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止脂肪在血管壁上沉積,預防動脈粥樣硬化。枸杞含有枸杞多糖、枸杞色素和甜菜鹼,具有增強人體免疫力、抗腫瘤、抗衰老、預防心腦血管疾病的功效。

因此兩者配合絕對是延年益壽的最佳拍檔。

山藥+枸杞配合的吃法可選擇:蒸著吃、煲湯或炒著吃(必須是急火快炒),因為這些吃法加熱溫度不高或加熱時間短,營養素及具有藥用功能的物質破壞最少。另外,用來煲粥也是一種不錯的選擇。

二、蓮藕+黑木耳

這兩種東西人們一般都傾向於是食物。的確,它們都只有在市場裡有賣。但它們的確也是藥物,都是收入《本草綱目》的。

蓮藕性涼(但煮熟的蓮藕則性溫),味甘,入胃經,具有消瘀涼血、清煩熱,止嘔渴等功效,蓮藕節還是常用的止血藥。黑木耳性平,味甘,歸大腸、胃經。具有補氣養血、潤肺止咳、止血、降壓和抗癌等功效。

兩者配合,可起到養陰清熱、潤燥止咳、清心安神的作用,這些正是秋季養生所要達到的目標。

從現代營養學觀點看,蓮藕除含有豐富的碳水化合物外,蛋白質、維生素及礦物質也很豐富,還含有大量膳食纖維,可有效促進排便,使有害物質從腸道排出。黑木耳中的黑木耳素更是有稀釋血液、抗凝血、預防心腦血管疾病的功能。還有排毒、抗癌和美容養顏等功效,是保健界的寵兒之一。

這組搭配一般以清炒最為常用,也可涼拌或做湯吃。在選擇用蓮藕時應注意:蓮藕有兩種——七孔的和九孔的。

七孔的蓮藕澱粉含量較高,水分較少,吃起來比較「粉」,一般適宜做湯。九孔的蓮藕水分含量較高,脆嫰多汁,適合涼拌或清炒。

三、百合+杏仁

這組配合的兩樣也都是在藥店和市場都能買到的食物藥。

百合性微寒,味甘,歸肺、心經。具有潤肺止咳、清心安神等功效。杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種,這裡小編指的是甜杏仁,甜杏仁味甘,性平,歸肝、大腸經。

具有止咳平喘、潤腸通便等功效。這兩者都是「清補涼」的常用組成成分。

現代營養學研究證實:百合的營養非常豐富,除含有澱粉外,還含有蛋白質、維生素等營養素,特別是含有多糖、果膠及多種生物鹼,可增加人體免疫力,還對多種癌細胞增生有抑制作用。杏仁則含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素e,可調節血脂、預防心腦血管疾病。

這兩種食品都各有獨自吃法。如百合可清炒(西芹炒百合是一道名菜),也可煲糖水;杏仁多數是炒制後做成休閒食品,也有煲糖水的。百合、杏仁配合最佳的吃法是煮粥,用杏仁配合百合熬粥,適合產後虛弱或乾咳者。

四、梨+蜂蜜

提到這兩種東西,恐怕十有**的人會毫不猶豫地判斷它們是食物,不會聯想到它們還是藥物。可是不要忘記,以中藥學的角度食物和藥物往往是很難分清的。梨和蜂蜜的確具有各自的藥用價值。

梨性涼,味甘、酸,歸肺、胃經。具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒等功效。蜂蜜性平,味甘,歸脾、大腸、肺經。具有補中潤燥,止痛,解毒等功效。

梨鮮嫩多汁、酸甜適口,含有豐富的維生素及鈣、磷、鐵、碘等礦物質,所含的配糖體和鞣酸則是其袪痰止咳的藥理成分。梨一般習慣生吃。生梨能解除上呼吸道感染出現的咽喉幹、癢、痛以及聲音嘶啞等症狀,還能解除便祕、尿赤等症狀。

而將梨蒸熟或煮熟吃,則可以起到滋陰潤肺、止咳袪痰的作用,對痛風病、風溼病、關節炎等有防治功效,**肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

蜂蜜也具有補脾益氣、補氣益肺,潤肺止咳、潤腸通便等功效,而且就是一種很好的賦形劑,可以和多種藥物或食物搭配。因而與梨子可以形成最佳搭配。而其中最著名的搭配要算是聞名中外的上海城隍廟小吃「梨膏糖」,它就是梨加蜂蜜熬製而成的,對肺熱久咳的病人特別有效。

而且因梨膏糖還派生了一種地方說唱藝術——獨腳戲。所以秋季是吃梨膏糖的最佳季節,如果秋季你去上海旅遊,不妨到老城隍廟去採購點來品嚐。

百合與什麼食物搭配最好

2樓:シ從零開始

我家鄉就是種百合的,可以煲百合蓮子粥,西芹百合,南瓜蒸百合,也可以熬稀飯裡放百合,但最好吃百合,不要放百合幹!

3樓:匿名使用者

你可以用百合熬粥喝~我媽就經常這麼做~

4樓:淺秋

百合煮雞蛋滋陰潤肺效果好

百合和什麼一起吃最好

5樓:貊之槐永藝

百合大部分是做湯用的吧!百合排骨湯,還有百合做粥吃,但貌似燉肉也是可以的,還有百合西芹炒蝦仁

6樓:予夏雅

大米。可以做成粥,百合具有很好的功效,對人身體有很大好處,養顏。

7樓:綦瑤所風

因為百合,具有清熱解毒,潤肺的作用,因此在搭配其它食物時應該注意其性要相似,才能起到更好的作用。一般來說,幹百合可以與綠豆湯一起煮,還可以與蓮子、白木耳等一起燉湯,可加點冰糖;新鮮百合可炒著吃,常見的是與西芹一起炒即西芹百合,很好吃。

8樓:有夢想的夢中人

百合跟蓮子放在一起煮粥,味道特別好,兩種食物的香氣混合在一起。

9樓:楊思夢童鞋

蓮耳,蓮蓉,燕窩,枸杞。

百合不能和什麼食物同吃

10樓:愛洗腳籮冥新

百合的抄食物搭配沒有

禁忌,但襲是食用百合的人群有禁忌,比如感冒風寒咳嗽者忌食,脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌食百合。

百合的食用方法很多,可做菜入飯,可炒、煎、燒、蒸、煮,能做出30多種高中檔的佳餚,其中最為名貴的有百合雪蓮、蜜餞百合、糖水百合等菜餚。唐代傳統小吃百合迷住了多少食客,權貴還將其作為高階禮品進奉朝廷。

11樓:tao濤

不能和來

百合同吃食物

1、百合源+豬肉:一起吃會引起中毒

2、百合+羊肉:腹瀉

百合的功效與作用

1、潤肺止咳

甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

2、寧心安神

百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏

百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對**細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性**後細胞減少症有**作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

百合的營養價值

1、百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素b1、維生素b2、維生素c,泛酸、胡蘿蔔素等營養素。

2、還含有一些特殊的營養功效成分,如秋水仙鹼、百合甙ab等多種生物鹼。

12樓:文木

百合+豬肉:一起吃

copy會引起中毒

百合+羊肉:腹瀉

幹百合在購買時要注意:

一是大小要均勻,沒有碎末狀的小片。

二是白度不可過於白,以自然的黃白色為佳,太白者可能是燻蒸過的。

三是通透性好,不變質不變色,無蟲網、無異味等。

13樓:匿名使用者

百合不能和羊肉同吃,會腹瀉,不能和豬肉,會引起中毒

百合的功效與禁忌百合應該如何吃,百合的功效與禁忌有哪些怎麼吃

鮮百合的功效 百合又名菜百合 蒜腦薯 強瞿,是著名的保健食品和常用中藥。民間常將百合做成糕點,廣東人更喜歡用百合煲糖水,以潤肺補氣。百合味甘 性平,具有潤肺止咳 清心安神 清熱涼血 美容養顏的功效。百合為藥食兼優的滋補佳品,新鮮百合食療效果佳,四季皆可食用。新鮮百合不能和什麼一起吃 百合 豬肉 一起...

百合豚是什麼意思,百合廚又是什麼意思,和百合是什麼關係?搜尋只會搜出罵戰求科普

兩者都是一個意思,只是前者是貶義居多後者褒義居多。意思都是百合愛好者之意 哪個好看過戶,暗戀,動漫,花鳥魚蟲 剪刀手的不要,其他影象沒有差別第二張可以,另外,拍照是注意背景,有點亂,掛著的衣服可以取下來,突出主題,你就是主題,其他的越簡單越好 一種純黃色常見的熱帶魚,身體比較扁,嘴巴有點尖,請問這個...

百合不可與什麼同食,百合與什麼不能同食

百合不能和什麼一起吃。目前蘭州七里河等地區廣泛栽種食用百合,在國內外享有很高聲譽。蘭州百合個大 味甜,既可作點心,又可作菜餚 宜興的卷丹製成百合湯是夏日消暑佳品。百合還可製作成百合幹 百合粉,在國際市場上 很高。到目前為止,百合仍然是中藥中的常用藥材。中醫認為百合性微寒平,具有清火 潤肺 安神的功效...