1樓：血魔煬
（1）酵母菌是一類兼性厭氧型微生物．在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，其反應式為 c6h12o6+6o2→6co2+6h2o．在無氧條件下，酵母菌進行無氧呼吸，其反應式為c6h12o6→2c2h5oh+co2．（2）酵母菌繁殖最適溫度是20℃左右，酒精發酵時一般將溫度控制在18～25℃．在葡萄酒的自然發酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌．在發酵過程中，紅葡萄皮的色素也進入發酵液，使葡萄酒呈現深紅色．在缺氧、呈酸性的發酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物卻因無法適應這一環境而受到抑制．
（3）醋酸菌是一種好氧細菌，在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液麵大量繁殖而形成的．醋酸菌對氧氣的含量特別敏感．當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再進一步轉變為醋酸．醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃．
（4）在酸性條件下，酒精遇到重鉻酸鉀呈現灰綠色．
故答案為：（1）兼性厭氧 c6h12o6+6o2→6co2+6h2o c6h12o6→2c2h5oh+co2
（2）18～25℃缺氧、呈酸性
（3）特別敏感 醋酸 乙醛 醋酸 30～35℃
（4）重鉻酸鉀 灰綠
【生物--選修1生物技術實踐】下面是果酒和果醋製作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置．根據
2樓：登哥
解；（1）果酒和果醋製作的實驗流程是；挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵→醋酸發酵→醋酸．
（2）果酒發酵的菌種是酵母菌，果醋發酵的菌種是醋酸菌；由於醋酸菌最適宜的生長溫度為30-35℃，比酵母菌酒精發酵時的溫度高；醋酸菌是好氧菌，氧氣必須充足才能發酵產生醋酸，因此由果酒轉變成果醋的製作時，需要升高溫度和通入氧氣．
（3）酒精發酵利用酵母菌的無氧呼吸，醋酸菌是好氧菌，因此圖2裝置中的充氣口在酒精發酵關閉，在醋酸發酵時應開啟；酵母菌進行呼吸產生二氧化碳，因此酒精發酵過程中排氣口在該過程中應開放；為了避免空氣中其它微生物進入發酵裝置（防止空氣中的微生物汙染），排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連線
（4）酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測發酵過程是否產生酒精．
（5）在葡萄酒的自然發酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，滅菌會殺死葡萄皮上附著的酵母菌，使發酵不能進行，因此葡萄不能進行滅菌處理．
故答案為：
（1）醋酸發酵
（2）酵母菌 醋酸菌 氧氣 溫度30-35℃醋酸菌是好氧細菌，只有當氧氣充足，才能進行旺盛的生命活動；醋酸菌的最適生長溫度為30-35℃
（3）酒精發酵 酵母菌無氧呼吸 二氧化碳 避免空氣中其它微生物進入發酵裝置（防止空氣中的微生物汙染）
（4）重鉻酸鉀 灰綠色
（5）不需要，在葡萄酒的自然發酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌，滅菌會殺死葡萄皮上附著的酵母菌，使發酵不能進行
【生物--選修1：生物技術實踐】回答下列關於生物技術實踐的問題：（1）傳統發酵技術中，利用微生物發酵生
3樓：ballance1﹔6瘷
（1）參與果酒製作
的微生物是⑥酵母菌；參與果醋製作的微生物是④醋酸菌；參與腐乳製作的微生物主要是⑤毛黴；參與泡菜製作的微生物是①乳酸菌．泡菜製作的原理是：c6h12o6
酶2c3h6o3（乳酸）．
（2）配製培養基的步驟：計算→稱量→溶化→調ph→分裝→加棉塞→包紮，即⑥①②⑤③④．倒平板操作中，平板冷凝後，要將平板倒置，以防止皿蓋上的冷凝水落入培養基造成汙染．
（3）菊花的組織培養中，無菌操作可以避免微生物在培養基上與離體培養的植物組織競爭；在愈傷組織形成過程中常用ms培養基，並且需要新增植物激素；愈傷組織分化成根和芽，再由芽發育成葉和莖，這一過程稱為再分化，此過程需要光照，因為葉綠素的形成光，且植物需要進行光合作用．
故答案為：
（1）⑥④⑤①c6h12o6
酶2c3h6o3（乳酸）
（2）⑥①②⑤③④防止皿蓋上的冷凝水落入培養基造成汙染
（3）避免微生物在培養基上與離體培養的植物組織競爭 植物激素 再分化 需要
生物技術對人類生活的影響，生物技術對人類產生什麼樣的影響
現代生物技術 生物工程 是指對生物有機體在分子 細胞或個體水平上通過一定的技術手段進行設計操作，為達到目的和需要，以改良物種質量和生命大分子特性或生產特殊用途的生命大分子物質等。包括基因工程 細胞工程 媒工程 發酵工程，其中基因工程為核心技術。由於生物技術將會為解決人類面臨的重大問題如糧食 健康 環...
選修1生物技術實踐請回答下列與大腸桿菌有關的問題
1 培養大腸桿菌時，常用的接種方法是平板劃線法和稀釋塗布平板法，培養基常用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，接種工具常用灼燒滅菌法進行滅菌 2 土壤中尿素分解菌的分離的實驗流程是土壤取樣，梯度稀釋，塗布培養，挑選 菌落 觀察等 3 大腸桿菌屬於原核生物，果醋的製作用的是醋酸桿菌，屬於原核生物，泡菜製作時用的是...
高中生物（選修3現在生物技術專題） 在動物細胞融合中，我們把兩個細胞融合在一起。那麼會不會細胞或
會的，所以融合後的細胞要經過篩選，才能得到想要的融合細胞，可以通過離心力分離，或者人工的挑選等等的。高中生物選修3知識框架 知識框架自己總結出的是最有效的 我也是復讀生今年剛畢業，你可以根據老師的課上筆記，自己構建知識框架 選修三大部分是書上背和記的知識，重點的有三部分 基因工程 原理操作工具 1 ...