潮汕功夫茶的由來,潮汕功夫茶的歷史

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潮汕功夫茶即潮汕茶道，亦稱「潮州功夫茶」，是中國古老的傳統茶文化中最有代表性的茶道，據考，在唐朝時期茶文化已經十分完善，沿海一帶人們都十分喜歡飲茶，在潮汕當地更是把茶做為了待客的最佳禮儀並加以完善，這不僅是因為茶在許多方面有著養生的作用更因為自古以來茶就有「待君子，清心身」的意境。

喝工夫茶是廣東潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯後，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。

潮汕功夫茶的歷史

2樓：落帥

工夫茶起源於宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區)，及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品，茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：「閩中茶，天下高，傾身事茶不知勞。

」品工夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮州人，也仍然儲存著品工夫茶這個風俗。可以說，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。

「工夫」一詞，在潮州話中是作事方法講究的意思，這裡指烹茶品茶方法的講究，潮州工夫茶有一套講究茶具、茶葉、用水、衝法、品味的茶經。「工夫」一般有四解：工程和勞力；素養；造詣，成就的程度；空閒時間。

「工夫」與烹茶方法聯袂，稱「工夫茶」。故所謂的工夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。

中國茶道形成於盛唐，《茶經》總其大成，簡稱「茶經法」。（《茶經》是潮州工夫茶烹法之本，更是中國工夫茶的「元典」）「茶經法」詳載茶藝，包括炙茶、碾末、取火、選水、煮茶、酌茶六個主要程式，組成了「茶藝」的核心內容。宋、元是中國工夫茶發展期，到了明代是中國工夫茶的鼎盛期，將茶藝推進到盡善盡美的階段。

潮汕工夫茶藝定式，較早的文字記載是清代俞蛟《夢廠雜著·潮嘉風月·工夫茶》。及至明國翁輝東撰《潮州茶經·工夫茶》，則以詳盡著稱。後之介紹文字，未見有超越其窠臼者。

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這個問題自己網頁搜一下吧，，歷史只能說悠久，我是饒平的，嶺頭單從還是不錯的，哈哈，望採納，謝謝，祝好