1樓：懂視生活
山羊肉相對於綿羊肉較為昂貴的原因有幾個方面。首先，山羊肉的**量相對較少。由於山羊繁殖能力相對較低，且在養殖過程中需要更多的草料和空間，相對於綿羊，山羊養殖規模較小，**量不足，因此**較高。
其次，山羊肉的口感和風味獨稿哪特，被一些消費者視為高階食材。山羊肉通常肉質更為細嫩，口感更為柔軟，而且具有一定的香氣和特殊的風味，這使得山羊肉在一鍵虛碼些高檔餐廳或特殊場合中備受青睞，從而推高了**。最後，市場需求也是影響山羊肉**的因素之一。
隨著人們對健康飲食和多樣化口味的追求，山羊肉逐譽猜漸受到更多人的關注和喜愛。由於市場需求相對較高，供不應求也導致山羊肉的****。
山羊肉為什麼比綿羊肉貴？
2樓：軍雨伯
山羊肉貴，現在到處都禁牧，綿羊能圈養，山羊不能，圈養的吃飼料，放養的吃草，哪個肉好吃一看就明白。
山羊肉貴 ，綿羊肉脂肪多且口感差。
日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店裡有些用山羊肉做的菜，比如「燉蒙特內哥羅羊肉」、「清燉山羊肉」等，到底和綿羊肉有什麼區別？
從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的羶味。
不過，從營養成分來說，山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什麼綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。山羊肉的乙個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和綿羊肉還有乙個很大的區別，就是中醫上認為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
3樓：一窩裡
此也就使得山羊稀少，**要比綿羊肉高。 【區別。
二、口感和味道不同】 綿羊和山羊的生活習性不同，也就導致了綿羊肉和山羊肉在口感上的差別。
4樓：網友
養綿羊的人多，畢竟雖然山羊比綿羊貴一點也貴不到那去，養綿羊還能賣羊毛，這也是收入，導致願意養綿羊的人變多了，山羊肉自然就貴了，也有口感上的差別，我感覺山羊比綿羊好吃。
5樓：大號星卜荃膳
山羊肉，肉質好，味道好，…
山羊肉貴還是綿羊肉貴
6樓：
摘要。山羊肉和綿羊肉的**是差不多的。 一般來說，濟南人和南方人更喜歡吃山羊，而東北、西北等地的人則更喜歡吃綿羊肉。
山羊肉和綿羊肉的**是差不多掘前的。 一般來說，濟南人和南方人更喜歡吃山空散做羊，而東北、西北等地的人則更鬥衡喜歡吃綿羊肉。
而且，南方沒草原，吃山羊肉也多點。北方吃綿羊肉，綿羊肉補身體。
從肉質上說，由於綿羊肉的肌纖維之間有一定的脂肪，吃起來更滑李銀哪嫩、哪碼細膩。搏肢而山羊肉的肌纖維之間脂肪含量較少。
從肉質上說，由於綿羊肉的肌纖維之間有一定的脂肪，吃起來更滑嫩、細膩。而山羊肉的肌纖維之間脂肪含量較少，脂肪主要聚集在瞎液腹下，更瘦一些，肉質比較帶吵緊，相對更適合磨行物濟南人口味。
山羊肉與綿羊肉的鑑別坦旅1.看肌肉從肌肉差尺方面看，綿羊肉感覺比較黏手，山羊肉則發散，不黏手。看肉上的毛形從肉上的毛形看，綿羊肉上的毛卷曲，山羊肉上的毛則又硬又直。
2.看肌肉纖維從肌肉纖維看，綿羊肉讓慶凳的肌肉纖維細短，山羊肉的肌肉纖維粗長。3.
看肋骨從肋骨看，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。
綿羊肉比山羊肉好嗎？
7樓：整合全屋快裝
這個不一定。
很多東西需要做好。
不然你吃起來。
山羊肉比綿羊肉好嗎？
8樓：皙寶看娛樂
山羊肉口感更勝一籌，更有嚼勁，回口更香，但是處置不好的話，羶氣息很重，市場上是山羊肉價錢高於綿羊肉。山羊肉合適爆炒、紅燒、紅煨，也有單獨選擇山羊肉做特徵涮羊肉運用。但是涮火鍋用量最大的都是選擇綿羊肉，肉質偏肥，涮到鍋裡油脂溶化一區域性，吃起來鮮嫩可口，羶味較輕，肉質不柴，所以商家把綿羊肉作為涮羊肉首選。
綿羊肉出肉量比山羊肉多，山羊肉羶味要比綿羊肉大，吃羊肉是過了八月十五後，肉的羶味差而且是羊肉最肥的時節。過了小雪以後，羊會逐步變瘦，冬天吃幹飼料，營養要差些。綿羊肉比山羊肉肥，所以用綿羊熬湯愈加肥美，在湯的外表飄著肥油，所以很多的羊肉湯的湯都是像牛奶一樣的奶白色，這也是羊肉湯的乙個特性。
山羊肉和綿羊肉的口味不同，為了更好吃所以烹飪辦法也不同。通常我們吃的羊肉都是以綿羊肉居多，綿羊肉口感綿軟，羶味較少，所以我們吃的比擬多。相比之下，綿羊肉的肉質愈加緊實，且羶味較大，因而很多人都無法承受。
除了羊肉湯，平常吃火鍋的涮羊肉和夏天夜市燒烤的羊肉串，也多是用綿羊做的，所以綿羊的運用愈加普遍。綿羊肉在陝西和甘肅慶陽這一帶做的羊肉泡饃這個就好吃，別的**就不行，山羊肉合適燉羊肉，手抓肉，在內蒙阿爾巴斯山羊就合適燉羊肉，手抓肉。不斷以來在我國乃至世界上流通最多的羊肉就是綿羊肉。
而在我國內陸實踐吃到的大部門也是綿羊肉。
山羊肉固然羶味過大，但是相對來說比綿羊更瘦。隨著我國農業的強大，目前已有很多山羊種類也沒有多大的羶味，比擬合適食用。我國還有很多的山羊是乳用型的，羊奶相比牛奶更容易被人們吸收，有十分高的營養價值。
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綿羊肉好吃還是山羊肉好吃，綿羊肉好吃還是山羊肉好吃？給個權威答案好嗎？？謝謝諸位！
這個看怎麼吃，山羊肉的理論上更有營養，因為生長時間長，但是羶氣味要大些。適合冬季滋補，只適合燉著吃，煲著吃。綿羊肉的生長期要短，肉質嫩，涮羊肉就一定要選用綿羊肉，也一樣可以燉著吃，煲著吃。付費內容限時免費檢視 回答你好親 1 從口感上說。從口感上說,綿羊肉比山羊肉更好吃,這是由於山羊肉脂肪中含有一種...