凍梨用什麼品種的梨

1樓：桃子生活手冊

凍梨用白梨、花蓋梨以及秋梨。

凍梨是東北的特色食品，就是是經過冷凍而成的梨子，在品種上沒有要求，不過東北正宗的凍梨都是用普通的白梨製作的。

在東北，冬天除了會選擇凍梨，還會冷凍一些柿子、蘋果、海棠等水果，都具有口感清脆、冰爽甘甜的特點，漸漸地成為了東北的一種特產。東北凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由「蘋果梨」冰凍而成），食用時，晌攜將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。凍梨的特點是絕如口感脆。

梨子儲存方法

1、室外。凍梨並不是什麼樣的梨都可以成為凍梨的，它宴巨集伏是一種被稱為秋子梨的梨才可以經過快速冷凍成為凍梨。這是東北的一大特色，在冰天雪地的季節買了凍梨以後直接放在室外，一直到3月份都不會化掉。

2、冰櫃。對於有些人家來說，可能還會同時擁有冰箱，也同時擁有冰櫃，所以冰櫃中凍的那些食物，溫度挺低，放洞裡也是正合適的，還可以長期儲存，在什麼季節都可以拿出來吃。

3、冰箱冷凍室。

如果家中沒有冰櫃，那麼冰箱肯定有可以把凍梨放在冰箱的冷凍室裡凍起來，缺點是凍不了太多，如果冰箱是雙開門的，還可以凍得量稍微大一點。

4、買冰塊。

如果你所在的地域溫度比較高的話，那麼最簡單的辦法就是買冰塊把它冰鎮上，也可以儲存一段時間，只要冰塊能夠勤快，問題還是不大的，但是要儘快吃完。

2樓：卑宛筠

白梨、花蓋梨以及秋梨等適合做凍梨。凍梨對於謹悔梨子品種的要求並不搏叢是很嚴格，汁水越多的基晌櫻梨越適合做凍梨。凍梨又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，即可食用。

一直是東北地區的冬季水果，能極大程度加長梨的儲存時間。

3樓：迷糊社會生活說

花蓋梨、秋白梨、尖巴梨、蘋果梨、白梨等很多品種都能做成凍梨。

1、花蓋梨。

花蓋梨也叫秋子梨。分佈於朝鮮、亞洲東北部和中國等地，果實酸甜可口，肉軟多汁，有香味，可做果醬、果酒、果糕、果脯及罐頭等。

2、秋白梨。

秋白梨原產於中國河北東北部地區，在河北省昌黎撫寧、興隆、遼寧綏中、綿西、北鎮等地栽培較多。性喜肥水，適應性廣，耐旱力強，抗風力差，適宜在陽坡砂壤土生長，抗寒能力較強，一般適於北方栽培。一般繁殖方式為播種、嫁接繁殖。

3、尖巴梨。

尖把梨是遼寧省名優衝孫特品種，市場形勢看好，適應鞍山地區栽培，果品酸甜適口，鮮食、冷凍皆宜。主要分佈在遼寧本溪滿族自治縣，桓仁滿族自治縣山區。

4、蘋果梨。

延邊蘋果梨屬於白梨系統，是中國優良品種梨之一，主產于吉林省延邊朝鮮族自治州。果形扁圓，果面帶有點狀紅暈，酷似蘋果，故名蘋果梨。延邊蘋果梨具有抗寒豐產、果實爽口甜美、品質優良、貯藏性強等特點，素有「北方梨中之秀」的美稱。

5、白梨。白梨產中國河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、青海，適宜生長在乾旱寒冷的地區或山坡陽逗運處，海拔100-2000公尺。白梨是中國栽培最廣、品質最優的乙個系統，其中綏中白梨、京白梨被商務部選為區域農產品，鴨梨和萊陽慈梨被引散指鏈種到世界上許多國家。

4樓：風裡畫沙無畏將來

凍梨通常使用的是富士梨或秋水梨。這是因為這兩種品種的梨果肉細膩、水分豐富、口感鮮美，適合製作成凍梨。

除了富士梨和秋水梨，還戚寬有其他品種的梨也可以用來製作凍梨。例如雪花梨、鴨梨、巴梨等等。不同品種的梨口感和口感略有不同，我們可以根據需要選擇合適的品種。

無論使用哪種品種的梨，製作凍梨的關鍵在於選用新鮮的梨，並保持梨的完整性。將梨洗淨去皮切塊，去掉梨核和果蒂。然後將梨切成適當大小的塊，放進冰箱冷凍數小時，直至高辯亮凝結成凍梨即可。

凍梨不僅美味可口，而且還富含多種營養物質，如維生素c、膳食纖維等。因此，適量食用凍梨對身體健康也有很多好處。不過灶如需要注意的是，凍梨雖然美味，但是因為富含果糖，如果吃太多會導致體內過多的糖分攝入，容易引發肥胖、糖尿病等問題，所以適量食用為好。