1樓：潭杏睢蘊涵
夢龍淋面沒有椰子油可以用以下食材代替：
1. 花生油、麻油、玉公尺油等：這些油脂可以用來炒香蔥薑蒜和烤麻醬，選擇口感較輕、不太有味道的油脂，比如花生油、麻油、玉公尺油等進行調配，可以營造出輕盈的口感，同時不會掩蓋其他食材的味道。
2. 橄欖油、杏仁油、亞麻籽油等：這些油脂具有特殊的香氣和口感，如果想要讓菜品有一些特別的味道，可以考慮使用這些油脂。
不滑握過需要注意的是，不同型別的油脂對菜品的影響可能不同，所以需要根據實際情況進行嘗試和調整。
以下是不使用椰子油的夢龍淋面製作步驟：
食材清單： 黑巧克力：鋒純140克。
可可脂：50克（如果使用椰子油，可以使用40克）
堅果碎：40克（例如杏仁碎、榛子碎等）
製作步驟：1. 將巧克力切成小塊，和可可脂一起放入乙個深碗中。
2. 將碗放入乙個更大的盛水鍋中，將水加熱至微沸，然後關銀讓咐掉火源，讓巧克力混合物在水浴中慢慢融化。
3. 當巧克力混合物變得光滑、均勻時，將其從水中取出，加入堅果碎，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻。
4. 將夢龍捲的烤麵包片在巧克力混合物中浸泡一下，然後將其放在烤盤上，讓多餘的巧克力混合物流淌回碗中。
5. 將烤麵包片放在室溫下凝固，然後將其放回冰箱中冷藏，使其更加堅硬。
6. 最後，將凝固的夢龍捲從麵包片上取出，將其放在乙個盤子上，撒上一些額外的堅果碎或裝飾品即可享用。
需要注意的是，如果使用椰子油製作淋面，椰子油的味道可能會比較濃烈，如果不喜歡椰子味道的人可能會覺得過於強烈。如果不用椰子油製作淋面，則可以減少對椰子油味道的依賴，讓淋面的口感更加純淨。此外，如果使用其他油脂代替椰子油，也可以為淋面增添不同的風味。
2樓：網友
花生油、麻油、玉公尺油等。夢龍淋面所需要的油脂主要是用來炒香蔥薑蒜和烤麻醬，所以可以選擇一些口感較輕、不太有味者蠢道的油脂，比如花生油、麻油、玉公尺油等進行調配。如果想讓菜品有一些特別的味道，也可以考慮一些具有特殊香氣的油脂，比如橄欖油、杏仁茄嫌穗油、亞麻籽油等進行嘗試。
不過需要注意的是，不同型別的油脂對菜品的影響可能不同，所以需顫卜要根據實際情況進行嘗試和調整。
3樓：宣艾公尺
可以用可可脂，黑巧克力，牛奶巧克力1:1:
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