1樓：大明子話車
辨別粽子質量的方法有三種：看外觀。染色的蘆葦葉有均勻的綠松石色，表面顏色鮮豔，看上去非常誘人。
而原色的蘆葦葉顏色發黃發暗；二是聞。染色的粽子包在葉子裡煮，粽子的香味不夠，會有淡淡的硫磺味；用水煮三遍。由於經過化學處理，青葦葉的顏色相對穩定，加熱水後顏色變化不大，或略帶綠色，綠色明顯是其化學原料含量高。
原生葉加熱後，水會變成淺黃色。在購買散裝新鮮粽子時，應選擇出廠時間較近的產品，同時用鼻子聞一聞粽子是否有黴味或其他異味；在選擇包裝好的速凍粽子或真空包裝的粽子（常溫粽子）時，應注意檢查粽子是否按照產品包裝上橋昌桐標明的儲存條件進行儲存。此外，應檢查外包裝是否完整或真空包裝是否充氣。
粽子的尖角容易刺破軟包裝材料。在購買粽子時應選擇具有食迅衫品經營許可證、敏坦儲存條件好、衛生要求高的正規商場、超市、商店購買，注意包裝是否完整，包裝袋是否有破損、漏氣或脫袋等情況。
同時還應檢查樣品標籤上是否明確標明生產者或經銷商的名稱、食品生產許可證編號、生產日期和保質期等。過敏體質的人在選擇或食用粽子時，還應該仔細檢視配料表，配料表附近是否有致敏成分的資訊。購買散裝粽子時，要看粽葉是否包裝完好，粽體形狀是否完整，是否有露公尺、變形現象，繩子是否繫好等。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
2樓：路邊的風兒
南方北方拍轎的粽子口味各有不同，每個人的襲知肆愛好也有所不同，所以要挑猛緩選適合自己口味兒的，有甜粽和鹹粽，還有肉粽子。
3樓：蓉淼經驗之窗
如果你喜歡甜口的，那麼我推薦紅棗粽子，如果你喜歡鹹口的，那麼鹹蛋黃粽子一定要嘗試一下。
南北方人吃的粽子都有哪些特點？
4樓：五元說易
1、鹹粽子。
每到端午節，南北方都會掀起粽子的「鹹甜之爭」，北方人愛吃甜粽子，但南方人愛吃鹹粽子，而且鹹粽子的餡心千奇百怪，鹹蛋黃粽子、紅缺襲燒肉粽子都是小場面，腐乳粽子、臭豆腐粽子你見過嗎？我的北方朋友吃臭豆腐粽子，勉強吃了乙個，忍住了沒吐。
2、鹹湯圓。
元宵節吃什麼，孫扮螞北方人吃元宵，南方人吃湯圓。元宵是搖出來的，所以餡心非常都是甜的，比如豆沙餡、花生餡、芝麻餡等，先捏成圓球，再沾上水放進糯公尺粉裡搖。
但湯圓是包出來的，可以包羅永珍，除了甜味的，還有各種鹹味的，只要你喜歡吃，都可以包進去。比如薺菜豬肉餡湯圓，北方朋友吃了乙個直接說，這是湯圓嗎？不就是餃子嗎？
3、艾餈。艾餈也叫青團，是清明節前後，南方人要吃的一種傳統小吃，也是用糯公尺粉製作，口味有甜有鹹。但北方朋友又不願意了，鹹艾餈的口感和味道，與鹹湯圓一樣。
而甜艾餈又太甜了，有一股濃濃的艾草味，並不好吃，怎麼會吃這麼奇怪的食物？
其實，自己包的艾餈並不甜，只是外面賣的艾餈放了很多糖，吃起來就很甜。
4、甜豆腐腦。
說到豆腐腦，和粽子、湯圓一樣，也有「鹹甜之爭」，在南方生活了二十多年，吃的豆腐腦都是甜的，加一勺糖就能吃。而我在北方生活了十年，看到北方的豆腐腦都是鹹的，不是說加一勺鹽就行了，還要各種滷子，就像吃打滷麵一樣。
北方朋友來了南方，給她買了一碗甜豆腐腦，裡面有蜜紅豆、椰奶、糖，吃起來甜絲絲則埋的，但她卻吃不慣，說沒有鹹豆腐腦好吃，吃起來沒味兒，只有甜味。
5、螺螄粉。
螺螄粉，是「臭名遠揚」的一種南方食物，是廣西柳州的特色美食，目前已經有了「方便包」，在網上就能買到，還是那個配方，不用親自去柳州了，也能品嚐到那種臭味。
我柳州的朋友說，他能一天三頓吃螺螄粉，怎麼都吃不膩，但他給北方的一位朋友寄了一些螺螄粉過去，結果吃的時候把噁心吐了，家人讓他趕快扔掉，怎麼能吃這麼臭的食物。其實仔細品嚐，螺螄粉聞著臭，吃起來還是很香的。
挑選好粽子的小技巧
5樓：向陽
導語：端午節即將到來，超市粽子也隨即層出不窮，但是如何才能挑選到品質好，新鮮好吃的粽子呢？隨我一起來學習下怎樣挑選粽子吧！
1、看標籤：產品標籤上應標明產品名稱、淨含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號。
2、如果購買真空包裝的粽子，要檢視是否有漏氣或鼓氣現象，如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。
3、觀察粽子形態，粽角應端正，扎線鬆緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有黴變、生蟲和其他外來汙染物。
4、粽子應具有粽葉、糯公尺及其他穀類食物應有的香味，不得有酸敗、發黴、發餿等異味。食用時若感到口味不正，不要食用。
5、消費者在購買粽子時，如發現質拍耐卜量問題或食用後造成身體損害及時撥打工商部門12315舉畝蠢報襲穗**進行投訴。
「兩不買」：
一是不買「返青粽」。「返青粽」，即一些不法經營者為保持粽葉新鮮誘人，採取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠；>>什麼是「返青粽葉」如何鑑別「返青粽葉」
二是不買「硼砂粽」。「硼砂粽」，即在粽子的製作加工過程中新增了化工原料硼砂。粽子新增了硼砂之後，糯公尺不粘粽葉，彈性增加，吃的時候口感較好。
「三關注」：
一是關注粽子經銷者的資質。要到有證有照的正規超市、食品店購買，不在路邊攤點等處購買；
二是關注粽子上的標識，認真瞭解、檢視生產日期和保質期；
三是關注粽子的外觀。新鮮粽葉在製作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，絕不會有青綠色粽葉，因此顏色過於鮮豔的粽子要謹慎購買。
注意qs標誌
選購散裝粽子時，要留意銷售容器上的標籤，關注標籤上的粽子名稱、配料、生產日期、保質期、食用方法、儲存條件、生產商名稱和位址等內容，這些都可成為消費者選購粽子的'資訊，同時還能避免買到「三無產品」。
選購帶包裝的粽子時，同樣要注意外包裝上的標籤內容，要儘量購買知名品牌的帶有qs標誌的產品。
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