1樓：sun鴻雁傳書
你的水肯定加多了，料配好以後，還需要靜止10分鐘，這樣做的目的是使其膨化的更好。膨化好了，就不會出現你所說的情況了。
2樓：網友
還有製作冰淇淋一定要放忌廉嗎，有人說蛋清也能代替。難道說我蛋清沒打勻。..吃的時候，室溫解凍到可以挖動即可。建議還是使用淡忌廉按方子做，一定成功！..
3樓：網友
溫度不夠低吧，溫度不夠就不能冷凍。
自由自在冰淇淋 提供，供參考！！
4樓：網友
買點冰淇凌粉，便宜又簡便。
自己做的冰淇淋為什麼不夠綿軟
5樓：darcy琪琪
要解釋這個原因，先要了解冰激凌的基本知識。
冰激凌的組成：
冰激凌的組成分為三個部分：冰晶（ice crystals），濃縮忌廉（concentrated cream）和空氣。
冰激凌的做法：
冰激凌的做法通常含有三個步驟：1製作原料混合液2冷卻攪拌3低溫快速冷凍。
影響冰激凌的口感和成分、做法有很大的關係，總結一下有下面5種因素。
6樓：
冰淇淋的口感的軟滑程度主要是由脂肪決定的，其脂肪含量一般在10%左右，如果不足，口感綿軟度就達不到。
7樓：冷凍蛋糕甜品
冰淇淋不夠綿軟原因有兩個：
脂肪含量，冰淇淋的基本成份是蛋白質，脂肪，糖，水等組成，冰淇淋的口感的軟滑程度主要是由脂肪決定的，其脂肪含量一般在10%左右，如果不足，口感綿軟度就達不到。
脂肪的類別，動物忌廉比植物忌廉軟滑程度高，冰淇淋的選擇脂肪**，選擇基本成份是動物忌廉的淡忌廉。
8樓：建築工地鋼筋工
把氣壓設定大點就行了，還有就是攪拌時間延長點。
為什麼小熊冰淇淋機做出來的冰淇淋冰渣多，煮兩個小時又像水，怎樣才能做出又軟又香的冰淇淋？
9樓：冰淇淋美食大師
嚴格意義來說，小熊冰淇淋機是不能做出來像外面賣的冰淇淋的，因為小熊冰淇淋機自身的製冷量和其他因素是不可能製作出和商用冰淇淋機一樣的冰淇淋，當做玩具玩一玩還可以。
水果冰淇淋做出來散是怎麼回事？
10樓：網友
如果冰淇淋做出來是散的，那肯定是你做之前你沒有乙個模具，你應當放到模具裡面，要不然就是你放在冰凍裡面的時間還不夠，他們又凍好。
11樓：藕夾
水果冰淇淋做出來散的是怎麼回事，這個主要你技術不到家，有可能溫度不夠。不過低也有可能你的配料有問題啊。
12樓：定鉞
水果冰淇淋做出來散，有可能是具體的搭配方式不當導致的。
13樓：網友
水果冰淇淋做出來散是怎麼回事兒？就是因為放的忌廉不夠，有點少。
14樓：網友
冰淇淋做出來散是怎麼回事？水果冰淇淋做出來散是因為粉面子放多了。
冰激凌製作問題
15樓：網友
沒有冰激凌機做出來的冰激凌自己吃還可以拿來賣不合適，用機器沒有和他們說的這樣複雜，需要的是機器 ；冰激凌粉；牛奶；水就可以了。簡單的沒辦法做簡單了。不需要任何摸索。
冰淇淋泥怎麼做
16樓：化身的蝶我
1.這黑豆是我提前乙個晚上煮好的。
2.把煮好的黑豆加入白糖。
3.加入牛奶。
4.黑豆和牛奶攪拌均勻倒入料理機，粉碎兩分鐘5.粉碎好的黑豆，依次倒入準備好的冰棒磨具裡。
6.蓋好冰棒蓋子，放入冰箱冷凍乙個晚上，第二天就可以吃了！
17樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後忌廉封頂。
18樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做。
為什麼我申購的中行新股沒有成交，怎樣在我的電腦上看出申購中行新股成功啊？
申購中行 要過幾天才能公佈配號，具體請看一下下面的申購程式。新股網上定價發行具體程式如下 1 投資者應在申購委託前把申購款全額存入與辦理該次發行的 交易所聯網的 營業部指定的帳戶。2 申購當日 t 0日 投資者申購，並由 交易所反饋受理。上網申購期內，投資者按委託 的方式，以發行 填寫委託單，一經申...
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你好，在我們老家醪糟也叫甜酒 在做這個的時候事不用放水的，1 首先要買好糯米 酒麴子 2 糯米要用水煮然後蒸八成熟，然後放酒麴子面進去和勻了比例 10 0.1，和好後找一個容器帶蓋的 3 找點不用的被子或者是毛巾等等做一個熱的窩，溫度要達到25度到30度左右，這樣有利於發酵 一般一週就可以了，這樣就...
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