1樓：老唐說農村事
乙個牛排，有什麼辦法可以判斷幾分熟？
其實牛排沒有八分熟這個說法，而當時服務員也沒有拆穿我說沒有八分熟，不然就尷尬了，估計當時人家心裡肯定在想，這個鄉巴佬進城不懂裝懂，心中鄙視了一番。不過我是後來才知道的，現在想起了就覺得搞笑，為了避免這種尷尬的發生，今天就給大家介紹一下西餐中牛排的熟度劃分。
你怎麼知道你煎得有多好？牛敏衡排現在是我們生活中非常受歡迎的食物。我們都知道，很多人在吃牛排時選擇去西餐廳，但因為西餐廳的**更貴。
<>對於牛排，首先，我必須確保肉更好。我通常買加拿大谷物，用肉眼看的牛排和牛排餵養。強壯的外國人喜歡的肉眼看的牛排是從上層生活中提取的，那裡的牛不經常活動。
肌肉運動量很小。只有當牛繁殖良好時，這種肉才能棚搏長出肥肉。一塊好的牛排用肉眼觀察，脂肪分佈非常均勻。
它的味道不僅柔軟而且多汁，因此，在牛肉的許多部位中，肉眼可以更好地反映牛的牛肉品質。
這主要體現在牛排的顏色上。一般來說，除了表面橋和做，成熟牛排的內部幾乎是紅色的，這表明牛排基本上是在表面煎的，內部是生的。一般的牛排不會像一塊牛排那樣紅，而且是溫暖的，不會冷的。
熟牛排是肉。裡面是紅色的血液，溫度不高。有生的和烤過的部分。
在高溫鐵板上加熱兩面一分鐘。三塊熟牛排的內部溫度相對較高。切割後，頂部和底部烹製的肉呈棕色，中間的肉呈粉紅色。
刀口會流出血和水。用熱鐵板在兩面煎兩分鐘，中等熟牛排混合淺灰色和棕色。整個牛排很燙。
肉質鮮嫩，味道均勻。在高溫鐵板上加熱兩面三分鐘。
2樓：哎呦危呀
我們平時自己在家煎牛排的時候，對於熟度的火候掌握可能沒有七餐廳的棗芹廚師那麼的完美。有些朋友不知道該怎麼樣判斷牛凳搏畢排是幾分熟。大家可以從牛排的顏色來判斷。
一般七分熟的牛排。整體顏色偏褐色，中間還有一些紅色的血絲。可以去看一下你喜銀坦歡吃幾分熟。
怎麼判斷乙份牛排是幾分熟，有什麼比較好的辦法？
3樓：打座山雕
首先，我們討論了牛排的成熟度。牛排分為中、中、中、煮三種，一般來說，外國人喜歡中、中熟的，而我們喜歡中、中熟的，事實上，半熟的牛排硬度會更高，生肉的中心溫度是52-55攝氏度，顏色和汁液都是紅色的，但果汁不易撥出，肉已經開始糊化，用手指按壓會感到明顯的阻力。馬杜拉肉的中心溫度是55-60攝氏度，肉呈淡紅色，汁呈粉紅色，<>
你可以用肉溫度計或faca來切牛排，以檢查它是如何烹調的，但這些方法並不被廣泛推薦，因為你可以把汁倒掉。記住，當你烹調牛排時，如果是你喜歡的階段，就把它從烤架上取下來。生的：
根本沒有烹調的生肉。這隻用於一些菜餚，如韃靼牛排或生肉沙拉。罕見：
只有表面是熟的，灰褐色，perfil是紅血色，中心是紅寶石色，核心溫度約為30-50度。
根據經驗，你可以用肉眼大致猜出它會煮多久，但最可靠的方法是看一看，或者用鏟子戳一下肉，看看它的軟硬程度。一次或兩次就足夠掌握經驗了。牛排基本上是五煮最適合大多數人，以上是判斷牛排的一般方法，當然要根據牛排的厚度，火的大小稍微調整一下煎炸的長度，最熟的牛排每分鐘可以煎一次，以防肉太燙，我相信按照上面的策略，我可以掌握牛排多次操作的成熟技巧，成為一名家常大廚。
它完全是生牛排旁邊的cru，用於一些菜餚中，如塔塔牛排、吉思（衣索匹亞菜）或生肉沙拉。口感柔軟、溼潤、多汁、新鮮、原汁原味。稀有（中等）：
只有表面是油炸的，灰褐色，肉心是寶石紅色，這種煮熟的牛排口感柔軟多汁，有生熟分層的混合感覺。核心溫度略高於體溫，約攝氏度（120華氏度）。
4樓：天悅
牛排是幾分熟，主要看切開牛肉之後的顏色，如果是七分熟的話，它裡面的顏色大部分是胃腸淺的灰棕褐色，周圍會有粉紅色；如果是五分熟的，裡面有粉紅色也有淺灰色，也有棕褐色，如果是全熟的話，牛肉切開以後就是褐色。
5樓：房間號
可以通過牛排的顏色來進行判斷， 也可以通過牛排的狀態來進行判斷，也可以通過牛肉的味道來進行判斷，還可以通過牛排的血紅蛋白來進行判斷，也可以通過牛排的味道來進行判斷，這些都是比較好的辦法。
6樓：按時服藥
可以根據牛排的肉質，口感，以及血色來判斷，乙份五分熟的牛排一般中間部分會比較鮮嫩，三分熟的會比較綿密，七分熟的會比較q彈，全熟的會比較老等等，或者直接詢問廚師就可以了。
7樓：雙魚愛仕達
如果牛排的中間有一條粉色的線，而且沒有血水，就說明這是九分熟的牛排。如果我們只看到了肉的表面，裡面全部都是生肉，就說明是一分熟的牛排。如果牛排的血水比較明顯，但是表層和底部是淺褐色的，就說明是三分熟的牛排。
8樓：行樂樂樂行
這個時候就可以根據牛排醃製的時間，然後也包括這個肉的顏色，而且也可以根據這個肉的口感進行判斷，然後也可以通過肉之間的一些顏色來進行判斷，顏色呈現淺灰棕色的話，就說明是七分熟。
牛排怎麼區分幾分熟？
9樓：無雅詩
區分牛排幾分熟的方法，可以通過口感來區分。
no1、近生牛排：內層生肉保持原始肉味，口感柔嫩、溼軟，並且很多汁，吃起來非常新鮮，有原生肉感。
no2、一分熟牛排：內部有一定溫度，同時有生熟部分。口味較重，比較像吃生牛排。不過同樣口感柔嫩有肉汁鮮味，生熟層次感交匯。
no3、三分熟牛排：口感比生牛排要好，口感大體偏嫩，肉感多元化，相對鮮美。
no4、五分熟牛排：口感不會太嫩，整個牛排溫度口感均衡，有層次有厚重感。
no5、七分熟牛排：口感開始厚重，有彈性，咀嚼感不錯。質感偏厚重，有咀嚼感。
no6、全熟牛排：牛肉整體已經烹熟，口感比較厚重，口感堅實、有彈性、有嚼勁。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
10樓：寒冰肅
牛排3分熟：the steak is 3 to medium；或是簡略說法medium rare
牛排5分熟 ：the steak is 3 to medium；或是簡略說法medium
牛排7分熟 ：the steak is 3 to medium；或是簡略說法medium well
全熟 ：well done。
完整對話情景：
what do you want ,mr or ms?
i'd like a steak well done, please.
牛排分別有幾分熟
11樓：
摘要。您好，十分感謝您的耐心等待，很榮幸為您解答，為您在上觀新聞網查詢到：牛排做法通常被分為三分熟、五分熟、七分熟及全熟。
三分熟(medium rare):剖面僅上下兩層呈灰褐色，其他部位基本是生的，帶有明顯血水，內部溫度約為55℃左右。五分熟(medium):
剖面中心約有50%生肉，呈淺灰夾雜淺棕色，些許血絲，肉汁呈淺紅色，彈性足，內部溫度約為60℃左右。七分熟(medium well):剖面主要為淺灰棕色，在**有一小塊生肉，肉中血水較少，肉汁呈淺白色，硬度、彈性較大，內部溫度約為66~68。
全熟(well done):內部為褐色，汁液無色、透明，外皮發暗，硬度大、彈性小，牛排中心溫度約為70℃。
您好，十分感謝您的耐心等待，很榮幸為您解答，為您在上觀新聞網查詢到：牛排做法通常被分為三分熟、五分熟、七分熟及全熟。三分熟(medium rare):
剖面僅上下兩層呈灰褐色，其他部位基本是生的，帶有明顯血水，內部溫度約為55℃左右。五分熟(medium):剖面中心約有50%生肉，呈淺灰夾雜淺棕色，些許血絲，肉汁呈淺紅色，彈性足，內部溫度約為60℃左右。
七分熟(medium well):剖面主褲晌寬要為淺灰棕色，在**有一小塊生肉，肉中血水較少，肉汁呈淺白色，硬度、彈性較大，內部溫度約為66~68。全熟(well done):
內部為褐色，汁液無色、透明，外皮謹陵發暗，硬度大、彈性小，牛排胡亮中心溫度約為70℃。
有什麼辦法可以看出來，乙個男人和乙個女人結婚是不是商業聯姻呢？
有什麼辦法可以看出來乙個男人和乙個女人女人結婚是不是商業原因呢？我因為如果這個女生啊。看中的是這個男人的。詮釋或者說是有一定的社會地位那麼他可能是要跟你聯絡的話。也是衝著這個權勢和地位去聯姻的，再乙個這個男人非常有錢。這個男人這個女人非常的喜歡錢或者說他要男人的錢非常的多我認為這就是商業人了。不是從...
懷孕一個多月孕婦牙疼有什麼辦法可以緩解？
如果你已經懷孕一個月了，但是你感覺自己牙疼，那麼我們這個時候就可以適當的緩解這種症狀，但是我們這個時候是無法去做手術的。我們這個時候就可以多喝一些白開水，而且我們也可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，我們可以吃一些去火的水果。如果你出現了牙痛的症狀，那麼肯定也是建議大家先去醫院看一下醫生，但是醫生也不會給...
想弄死人，有什麼辦法,想弄死一個人，有什麼辦法？？
殺人不可行,如果每個人因為一些生活中的矛盾就去殺人那社會成什麼樣了?那就去弄唄，但要想請後果 我想神不知鬼不覺的弄死一個人 怎麼弄 我也這個想法，不是一個而是一家，有好辦法了給我推薦一下。抬頭三尺有神靈，不可能神不知鬼不覺。只是遲早的事。恨到極點，這樣的感覺舒服嗎？把對方死後，你舒服嗎？心裡坦蕩嗎？...