燒烤,麻辣燙怎麼提高產量

2025-07-11 08:26:14 字數 2562 閱讀 1637

麻辣燙燒烤

1樓:網友

現在做小吃的太多了,同學也在做,聽好吃的,吃過那麼多家的,在街上嘗的那些自己做的都是糊弄人的肚子的,同樣是賣5毛1塊做的口味就是不一樣,我同學也是加盟的品香來,做的確實很好吃,可能是都說街上的不衛生心裡的感覺吧、同學自己做的因為認識所以相信她們做的衛生,親眼看到才衛生嘛,建議你也去試試吧,我在北京的時候也吃過一家是自己做的還是可以,沒有看是怎麼做的就不知道衛不衛生了,除了我同學做的我很少在街面上吃那些小吃,同樣的價位要是做的不好吃的話就會糟蹋生活了。要是做的話一定要好吃+衛生。回答完畢。

中國**的燒烤、串串香(麻辣燙)最好吃

2樓:網友

我在東北,雲南,廣東生活過,算是個資深食客,根據個人感受回答你~麻辣燙絕對是四川的好吃,調味豐富用油多。東北的也大多是四川風味,南方的就不一定了,廣東還有水煮的幾乎不辣的麻辣燙,簡直是糟蹋東西~

至於燒烤麼,四川的就不夠完美了,因為麻辣並不足以勾出肉類獨有的濃香。

東北的燒烤喜用孜然,味道比較單一,最不好吃。

最好吃的卻是廣東燒烤,會用調稀的蜜糖加燒烤汁塗抹肉類表面,可以縮住肉汁,經火一烤產生焦糖的香味,和肉香完美融合,再按客人口味撒上辣椒等香料,反而是香辣香甜百吃不厭。

總之,四川的燒烤少放點辣椒,再借鑑一下廣東燒烤用蜜汁塗抹這一優點,我覺得是最好吃的~

3樓:紫涵小仙

吃過很多麻辣燙,最好吃的麻辣燙順序便是楊國福,張百味,張天亮,川天椒,川娃娃,泡泡骨湯麻辣燙,東北的麻辣燙最好吃。

燒烤的話是瘋狂烤翅。

4樓:網友

燒烤要數內蒙通遼。

串串香 湖南四川我最愛。

5樓:網友

肯定是重慶的撒 雖然西南很多地區都有吃辣的習慣 但集麻辣燙於一體的只有重慶。

6樓:紅星家居

我是吉林延邊的,這裡的燒烤不錯,是最正宗的,品種也是最多的地方。

做麻辣燙和燒烤方法?

7樓:詮釋

麻辣燙配方-1 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,涼姜,香葉,草果,肉扣,白糖,老抽,豆瓣醬,姜,蔥 主料:嫩雞腿,乳鴿(兩隻,視湯多少而定),豬骨,雞骨,羊骨,水牛肉,水牛肚 用油:

豬油,牛油,菜仔油 製作:放菜籽油適量,油溫六成,放白糖炒成流湖狀,待油溫上公升直到九成,下嫩雞腿,待顏色成鮮紅略重,加高湯,稍煮,放牛油,豬油,雞骨,羊骨,水牛肉,放川花椒,八角,桂皮,涼姜,肉扣,香葉,草果,少許老抽,慢火輕燉。另起鍋,放菜油,炒豆瓣醬出香味,放薑末;待肉爛,湯成色,後三次除異味,湯成。

輔料:金針菇,香菜,青筍等(在長沙的配料有很多種,各種葷素都有) 佐味:蒜泥或麻油調和汁熱炒 麻辣燙配方-2 菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、幹辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生薑半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩。

三油混合--加冰糖小火炒化--加郫縣豆瓣小火炒香(至少半小時),不能使糖炭化,要不然會發苦--把剩餘(中藥除外)一起炒,待生薑大蒜出味後--分5鍋--加水(最好是骨頭湯)--平分加入中藥熬半小時即可。

麻辣燙 燒烤

8樓:劉海英

正宗的做法誰會告訴你呢!你到批發調料的地方,就有麻辣燙的配方,其實很簡單,燒烤其實每家的味道都不同,你可以自己摸索著幹,時間長了就有了獨家秘方了!

9樓:折損的誓言

我也想學呢,但一般別人不會輕意告訴你的做法。。

可以試著到麻辣燙的店打打工,看能不能偷學一點技術呢?

10樓:lkm_小

孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,芝麻。

11樓:孤獨女孩

本人經營長春麻辣燙,有配方,如果需要看我部落格。

燒烤串串香怎麼樣

12樓:狼澩

就在中華民園和興元麗園中間那條街上,現在改成鋪面了,因為物價原因也比以前貴了,兩家燒烤火候掌握都不好,有些菜品容易烤糊,只能過下嘴癮。

麻辣燙烤串怎麼樣

13樓:網友

很方便,陪喊有外賣,住在附近可以去吃,因為現在在修路,現在吃的話可以買了以後去旁邊的乙個貌似叫阿胖食蘆漏野坊的地搜殲方吃,要是不修路,是可以路邊攤的,挺乾淨的,味道也不錯。

串串香燒烤怎麼樣

14樓:弄亂09662踴已

超好吃,完全好吃,尤其是生蠔扇貝跟茄子都很好吃。而且服務態度也很好。總體感覺很好。

做燒烤,麻辣燙怎麼做不好?

15樓:檢鑲柳

1全部1.地段 **門面是很重要的。

2.客戶群 這個就需要時間和手段來拉攏客戶,你可以在**量高峰期找些熟人在你那壯壯人氣,抓住客戶消費心理,越熱鬧的越來,因為只有味道好,吃的人才多嘛。

3.價錢與產品的比例是否協調。

4.產品花樣是否多。

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