1樓：薄慕萍
新鮮果蔬採收後是乙個有生命的活體，在貯藏過程中仍然進行著正常的以呼吸作用為主導的新陳代謝活動，表現為消耗氧氣，釋放二氧化碳，並釋放一定的熱量。是指在相對密閉的環境中（比如庫房）和冷藏的基礎上，根據產品的需要，採用機械氣調裝置，人工調節貯藏環境中氣體成分的濃度並保持穩定的一種貯藏方法，由於氧氣和二氧化碳的比例能夠嚴格控制，而且能做到與貯藏溫度密切配合，因而貯藏效果好，但氣調庫建築投資大，執行成本高，制約了其在果蔬在貯藏中的應用和普野帶及。簡易氣調或限氣貯藏，是在相對密閉的環境中（如塑料薄膜密閉），依靠貯藏產品自身的呼吸作用和塑料膜具有一定程度的透氣性，自發調節貯藏環境中的氧氣和二氧化碳濃度的一種氣調貯藏方法。
塑料薄膜密閉氣調法，使用方便，成本較低，可設定在普通冷庫內或常溫貯藏庫內，還可以在運輸中使用，是氣調貯藏中的一種簡便形式。可用於果蔬密閉貯藏保鮮的薄膜種類很多，目前廣泛應用的材料有低密度聚乙烯（ldpe）、高密度聚乙烯（hdpe)、聚氯乙烯（pvc)、聚丙烯（pp)聚乙烯醇（pva)等，它們與頌租蘆矽橡膠模黏合可製成矽窗氣調袋（帳）。ma有以下幾種主要形式：
薄膜單果包裝貯藏 主要用於蘋果、梨、及柑橘等水果的貯運，多選用厚的型灶聚乙烯薄膜袋單果包裝。
2樓：小月有愛
薄膜袋封閉貯藏 將產品在塑料薄膜碼亂袋內，密封后放置於庫房中貯藏。塑料大帳密封貯藏 貯藏產品用透氣的包裝容器盛裝，碼成跺，跺底先鋪一成墊底薄膜，再其上擺放墊木，是盛裝產品的容器架空。碼好的跺用塑料帳罩住，帳子和墊底薄膜的四邊互相重疊捲起埋入跺四周的小溝中，或用其他重物壓緊，使帳子密閉。
也可以用活動貯藏架遲戚檔在裝架後整架密閉。比較耐壓的一些產品可以散堆到帳架內再進行封帳。密封帳多做成長方形，在帳的兩端分別設定進氣袖口和出氣袖口，供調節氣體之用。
仔空<>
3樓：盛世丹青畫卷開
在密封帳上還應設定供取分析氣樣的取氣孔密封帳多選用的聚乙烯或無毒聚氯乙烯塑料薄膜。密封帳可設定在普通冷庫或常溫庫內。矽橡膠窗氣調貯藏 用矽橡膠窗作為氣體交換窗，鑲在塑料帳或塑膠袋上，起慎螞激自動調節氣體成分的作用，成為矽橡膠窗氣調貯藏。
正常空寬襪氣中氧氣和二氧化碳的濃度分別為和。適當降低貯藏環境中的氧氣濃度和適當提高二氧化碳的濃度，可以抑制新鮮果蔬的呼吸作用，降低了呼吸強度，推遲呼吸高峰出現的時間，延緩新陳代謝速度，推遲成熟衰老，減物薯少營養成分和其他物質的降低和消耗。<>
如何使用塑料薄膜進行簡易氣調貯藏？
4樓：名
利用塑料薄膜進行簡易氣調貯藏，包括塑膠袋小包裝貯藏、塑料薄膜大帳貯藏和矽窗氣調帳貯藏：塑膠袋小包裝貯藏 選用厚度為聚乙烯薄膜袋，襯在果筐或箱中，裝人蘋果（20~25kg），縛緊袋口，每袋構成乙個密封貯藏單位，靠蘋果自身的呼吸作用和塑料薄膜的透氣性使袋內的氧和二氧化碳自然調節在一定的範圍內。在蘋果品種和貯藏溫溼度條件一定的情悉族賣況下，主要影響袋內氣體變化的是薄膜的種類、厚度和包裝量。
貯藏過程中要定期檢查袋內的氣體成分，若出現氧過低或二氧化碳過高時，應敞開袋口換氣。塑料薄膜大帳貯藏 在冷庫或通風庫內，用塑料薄膜帳把蘋果貯藏垛包封起來，成為簡易的氣調庫。薄膜帳穗歷一般選用厚的聚氯乙烯薄膜粘合成帳子，容量為2500~8000kg。
封帳時，在帳底先鋪整片塑料薄膜，上放枕木或磚為墊，在其上將經過預冷裝箱或筐的蘋果碼成通風垛，然後用帳子罩上果垛，最後將帳底與帳壁四周的下邊緣緊緊地卷在一起，埋人預先挖好的小溝內，用土壓緊，或用磚塊將卷邊壓緊。 帳內的調氣方式有自發氣調和快速降氧兩種。前者主要靠果實自身的呼吸來降氧和公升高二氧化碳，後者則是人工抽氣並充人二氧化碳氣體。
貯藏初期，尤其是扣帳初期，需經常取氣分析帳內的氧和二氧化碳的濃度。人帳初期帳內氣體組分變化較大，每天要測氣兩次，以後每天一次，冬季氣溫穩定以後可每週測氣一次。氧濃度低時要補入空氣，二氧化碳濃度過高要設法消除。
目前多采用消石灰吸收二氧化碳的方法，消石灰的用量一般為每100kg蘋果0. 5~1kg，從帳四周靠近地面處設定的通風袖口裝人帳中，當消石灰失效後再予以補充。矽窗氣調帳貯藏 矽窗氣調帳貯藏即在塑料薄膜帳上鑲嵌一定面積的矽橡膠薄膜，做成乙個擴散窗，簡稱矽窗，利用矽窗對二氧化碳和氧的透氣係數遠比塑料薄膜大的特性，自動調節睜逗貯藏環境中的氣體成分。
矽窗的面積需根據貯藏量和要求氣體的比例，經過實驗和計算來確定。試驗結果表明，在0~5°c時，貯藏1000kg蘋果，使氧氣保持在2%~3%、二氧化碳3%~5%，需桂窗。同時還可運用封閉或敞開擴散窗的面積大小，來調節帳內的氣體成分。
5樓：名
用聚乙烯薄膜袋包裝香蕉，通過薄膜袋的自扒洞帶發氣調作用來延長香蕉的貯運壽命。薄膜厚度為，每袋裝入經防腐處理的果實10〜15kg，在袋內放入吸足飽和高錳酸鉀溶液的碎磚塊或蛭石、沸石、珍珠岩等150〜200g，作為乙烯的吸附材料，另顫圓外再加入80〜120g消石灰（蕉果重的吸收二氧化碳，以避免高濃度二氧化碳對蕉果的傷害作用。如在固體乙烯吸附劑中再加入少量分子篩、矽膠或活性炭，還可除去其他有害氣體，保鮮效果更好。
聚乙烯薄膜袋包裝還減少了因蒸騰作用而引起的失重。綠色香蕉採用此法貯運，即使在夏季高溫條件下，也能保證香春蘆蕉安全貯運15〜20天，仍然青綠硬實。 用塑料薄膜袋包裝貯藏香蕉，在普通簡易貯藏條件下作用比較明顯。
若在貯藏後期封口稍松，形成自發「動態氣調」，效果更佳。綠色香蕉在20°c下可存放6周，30°c下可存放6天不熟化。
6樓：絆你一生
利用塑料薄膜進行簡易氣調貯藏，主要是利用菠蘿自身呼吸形成低氧、高二氧化碳的氣調環境，能減少失重，推遲果實轉黃，減緩成熟衰變過程。貯藏乙個月後尚能保持果皮新鮮，果蒂青綠，果實飽滿，肉質不變，具有良好的色、香、味。薄膜袋裝貯藏法在菠蘿果皮色澤全青時採收，採收後用0.
1%的2,4-d鈉鹽或0. 2%的重亞硫酸鈉水溶液浸果，晾乾後選好果裝入預先襯放汪蔽在箱或筐內的薄膜袋中，袋底及袋內四周墊草紙。果實放滿後，面上再覆蓋一層草紙，然後密封袋口態陵蔽。
石蠟塗封貯藏法該法可使菠蘿在常溫條件下保鮮45天以上，好果率保持在90%以上，且果皮新鮮，果蒂青綠，保持原有的色、香、味。具體方法是：待菠蘿七八成熟時採收，挑選無損傷果實進行貯藏。
將石蠟放入鍋中熬煮熔化，稍晾至有凝結時，把選好的菠蘿浸入蠟液中，即浸即撈出，使果面均帆州勻地封上一層薄蠟，然後置於室內或庫內的適宜條件下貯藏。
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