1樓：曉丹學姐
這是由於鍾薛高雪糕裡面新增了很多的卡拉膠，所以才導致了雪糕不融化。
2樓：邂逅浪漫
符合國家標準gb 2760-2014 《食品安全國鋒模家標準食品新增劑使用標準》產品中銀謹緩蛋白質含量為克/100克，固形物含量約40%，高於國家《冷凍飲品晌鬥雪糕》標準。
3樓：淺唱幸福
市場上多數以水為主要原料的雪糕，比乳製品含量高的雪糕融化速度快很多，是因為固形物含量不高，這與有無增稠劑沒有必慎局然關係。雪糕或冰激凌本質上都是水分、脂肪、蛋白質和糖分的混合物，其實滾如在常溫下半個小時一般雪糕已經融化了，但固形物含量多的產品黏度較大，融化後仍會保持一定的形狀，看上去像沒有「融化」。例如冰棍只有11%以上固形物，其餘部分都是水，融化後會像冰塊一樣快速變成稀薄的液體。
同時，增稠劑等食品新增劑可以使雪糕中的水分和其他固形物形成黏稠狀物質，水分不容易遊離出來，在外界溫度變化時可以相對更好地保持原來的形狀，看起來像沒有「融化」。但是單純靠增稠劑是遠遠不夠的，也需要雪糕中的固形物含量較高才可以。例如35%固形物的稀忌廉，和11%固形物的牛奶，同比例新增相同的增稠劑後冷凍，同樣體積的稀忌廉樣品遠比牛奶樣品寬備讓保型性強。
所以，並非增稠劑越多越難融化。
鍾薛高在31°c下放1小時不化引質疑，消費者應該如何挑選雪糕？
4樓：戀愛中的煩心事
鍾薛高在31°c下放1小時不化引質疑，對於消費者來說，在挑選雪糕時應該看一下配料表以及保質期，如果已經過了保質期的雪糕，即使**再便宜也不要去吃，不然很容易導致腹瀉。在看配料表時也儘可能的選擇蛋白質含量，在三克以上的雪糕，這種雪糕蛋白質含量高，品質也比較好，用料也塵做很紮實，對於消費者來說是比較好的選擇，其實配料儘可能的選擇純淨天然的才比較好，也不要選擇口感過於甜膩的雪糕，因為這其中可能會新增了非常多的香精以及一些新增物，對於人體來說會造成比較大的負擔。
鍾薛高雪糕被網友放在31度的條件下，擱置了將近乙個小時的時間，但是卻發現雪糕仍然處於比較粘稠的乳酪物，並沒有出現化水的情況，整體狀態也是非常完好的，所以有如鍵很多網友就開始猜測是不是其中新增了很多的防腐劑以及凝固劑成分，所以才會有這樣的狀況，那麼像這種雪糕是不是就不能吃？因為其中那麼多的新增劑，吃完之後就會導致各種問題出現。但是鍾薛高的客服在看到這個訊息之後，也馬上進行了回覆表示其中是新增了一些新增劑，所以在融化之後也會出現黏糊狀，而這些新增劑並不會造成太大影響。
到了夏天，天氣非常炎熱，所以很多小賣部都會出現很多的雪糕，像一些小孩子就很喜歡吃雪糕，基本上一天一根，可是現在的雪糕牌子也越來越多，除了一些常見的牌子之外，還有很多不知名的牌子，這些雪糕的**其實都不太清楚的，不僅**特別貴，而且衛生可能也沒有得到保證。還有一些雪糕廠家為了吸引消費者，所以會在選擇當中新增一些色素，從外表上看起來是非常的誘人，所以當這種雪糕出現在冰箱當中最好不要買，因為其中可能不太健康。
最後雪糕雖然好吃，但是也要注意，不要一天吃好幾根，這對於身體來說也派橡衡是非常不好的。
5樓：你好甜甜圈呀呀
要挑選**比較貴的雪糕，俗話說一分價錢一分貨。另外要摸起來比較軟的，不是那麼硬。
6樓：大事發生的
消費者在挑選哪培閉雪糕的時候，一定要選擇口感非常好的雪糕，而且最好是自己吃過的牌子，李裂不要去盲目的挑選一些自己沒有聽過的中鉛牌子，避免這麼醜雪糕刺客，給自己的經濟造成嚴重的手勢。
7樓：小張學長
雪糕的成分大致都是一樣蔽喚的，售價並不能代表雪糕的好壞，核並搏消費者挑選雪糕應該選改祥擇有安全保障且多年品牌的種類。
鍾薛高回應「雪糕燒不化」：符合標準，你看好該品牌未來的發展嗎？
8樓：閱盡人間事
不太好看好這個品牌未來的發展，畢竟作為乙個雪糕，它的網紅價值大於它的食用價值。而網紅本身就是要沒薯衫看流量，等到後期它的流量肯定會下降。其手旦次它的定價過高，對於年輕人而言都是一筆不菲的支出，年紀大的人更加不會買，再加上現在的一些市場上負面的形象，也導致觀眾對於他的印象不好。
為什麼大部分人都針對鍾薛高這乙個雪糕呢？正是由於它的溢價才引起了其他雪糕的爭相模仿。因此在大部分人眼裡，他就是罪魁禍首。
由於鍾薛高的出現，才讓一些商家意識到了這種金額高的雪糕帶來的利潤之差，漸漸的一些**優良的雪糕也被擠壓的沒有了生存空間，而受到最大影響的就是購買者。
參考以往的一些網紅食品到後期基本上都會走上衰退的道路，他的火只是一時的，在這段時間之內似乎成了乙個梗，會引起很多年輕人的爭相購買。但是當這個風氣過完以後，也會漸漸變得無人問津。而鍾薛高的**比較昂貴，它的口味其實並不匹配這樣子的乙個**，大多數買這個雪糕的也只是跟風而已。
等到這一段的流量下降以後，能夠一直堅持買鍾薛高的人並不多。
鍾薛高的雪糕燒不化，讓很多人對於這個品牌都產生了一些負面印象。儘管他做出了一些解釋說明，但是大部分的人還是不買賬的，這也導致他失去了很多買家市場，因此在眾多的雪糕之中，大家完全沒有必要去購買鍾薛高這枯腔個品牌。
由於以上幾個點的原因，認為這個品牌未來的發展趨勢並不會很好，讓我們看看他後面的售賣資料吧。
9樓：小徐說民生
我特別看好這個品牌，未來的發展其實人發技能的企業發展是比較好的，而且也是非常符合相關規定的。
10樓：曉丹學姐
我覺咐戚公升得這個品牌的發展肯定不是特別好衡老，而且在不久一段時間仔隱之後就會被徹底抵制，因為這個品牌的雪糕**太貴了，一般人根本就消費不起。
11樓：今天退休了嗎
我不看好，因為這個品牌不尊重消費者，而且原材料有問題。
今年，雪糕**頻繁受到關注，鍾薛高為何引發大眾反感？
12樓：西瓜柚子紅彤彤
之所以今年的雪糕**頻繁受到大眾的關注，而且在眾多的雪糕品牌當中鍾薛高引起大眾的反感度最為強烈。 我認為大眾會對鍾薛高如此的反感 ，會發生這種現象 主要是由於以下這幾種原因。
第一，鍾薛高的**實在是太高了，其**是其它平價雪糕的好幾倍。在我們小時候，一根小布丁雪糕只用花五毛錢到一塊錢，但是現在不要說五毛錢一塊錢了，甚至把小布丁的**漲上十倍，也沒有辦法能夠購買到鍾薛高。鍾薛高乙隻到家在20塊錢左右，甚至鍾薛高盒子裝的雪糕已經售賣到了100多塊錢。
很多人在購買雪糕的時候，以為只用花五六塊錢就可以解決，但是他們並不知道鍾薛高的**如此的貴。 所以，在買了這個雪糕才發現這個品牌的雪糕**如此的高時，就會覺得自己的心很痛，好像被人刺了一下，雪糕刺客的這個說法也是因此出來了。
第二，鍾薛高的食品安全問題有待得到驗證。有的人會說，畢竟乙份價錢乙份貨，之所以鍾薛高敢賣這麼貴的價錢，主要是因為它所使用製作雪糕的原材料比較好，品質比較高，吃起來更加放心，用料貴了，所售賣的**自然也會隨之公升高。
如果是因為這個原因鍾薛高的**才如此的高，相信大家也會理解和接受。 但是最近鍾薛高的食品安全問題，受到大家的質疑。因為在高溫的程度下鍾薛高在很久都出現沒有化的情況，甚至用火機去燒這個雪糕，也只是燒焦，沒有立刻融化。
很多人在看到這個訊息的時候都很害怕，他們覺得雪糕這種本身溫度就比較低的食物，怎麼可能在高溫情況和用火機燒的情況下還能夠處於不化呢？ 所以大家也覺得鍾薛高這個品牌的食品安全問題是有待驗證的，因而也引起大家的反感。
13樓：粽子媽媽愛教育
因為雪糕太貴了。鍾薛高的雪糕**遠遠超過一般的雪糕**。而且現在的雪糕**總體**了不少，所以有的消費者會認為是鍾薛高導致雪糕****過多。
14樓：撲苒悠水身
其實這種反感也不是因為**的原因，而是刺中了消費者的痛點。霸佔銷售渠道據相關渠道得知，替「鍾薛高」代工的工廠稱一款雪糕成本價6元。而「鍾薛高」在銷售**賣到16-18元，甚至更高。
15樓：在那夜裡
鍾薛高前期宣傳太過於高調，**特別的貴，還說是民族企業沒有用過一滴水，所以引起了很多消費者的反感。
16樓：小徐說民生
主要是這款雪糕的**是特別昂貴的，而且這款雪糕裡面的成分也存在問題，所以讓人特別反感。
鍾薛高66元雪糕引爭議，雪糕的**差異在**？
17樓：芳塊許
近日，「鍾薛高雪糕最貴一支66元」話題引發熱議，創始人林盛更是表態：「產品成本差不多40塊錢。它就那個**，你愛要不要。
這一話題引發了網友們的激烈討論。一些網友認為，鍾薛高是網紅雪糕，確實值這麼多錢，而另一些網友則認為鍾薛**格虛高。那麼雪糕的**差異在**呢？
1.成本不同
我們都知道，任何產品的**都受到產品成本的影響，雪糕也不例外，雪糕的成本包括原料的成本，加工的成本，包裝的成本，運輸的成本，店面裝修的成本，廣告宣傳的成本，人力的成本等。
有的雪糕的原料是牛奶或者奶粉，有的雪糕的原料是水，有的雪糕的原料是天然的，有的雪糕的原料全是新增劑，這些原料的不同都影響著雪糕的**。有的雪糕用的是塑膠袋包裝，有的雪糕用的是環保紙包裝，這些也會影響雪糕的**。有的雪糕需要在店面銷售，有的雪糕需要在超市裡銷售，有的雪糕在小賣部裡銷售，這些也影響雪糕的**差異。
有的雪糕是當紅明星代言的，有的雪糕就沒有廣告，這也是引起雪糕**差異的乙個原因。
2.定位不同
以前，雪糕的定位是冰鎮飲料的替代品，在夏天吃雪糕可以解暑，現在，雪糕被賦予了新的定位，雪糕正在向四季休閒的產品轉換。目前為止，雪糕已經打破了季節的界限，我們在任何季節都能看到它們的身影。
3.營銷不同
以前，雪糕的營銷手段十分單一，僅僅依靠明星們的代言，而如今，網紅帶貨和明星加持雙管齊下，許多雪糕藉助網際網絡營銷成為網紅爆品，這也成為雪糕出現**差異的乙個重要原因！
18樓：行樂先生
宣傳方面的差異，這些雪糕宣傳就花費了大量的資金，所以這樣的雪糕**非常的貴。
19樓：撒的謊
應該就是製作雪糕的原成本上面，他們為了能夠經營雪糕的企業，所以**方面也偏貴。
20樓：浩海永寧
它的**差異就在成本上，所以賣的非常貴。這個雪糕的高成本特別的貴，營銷費用也很高。
21樓：網友
智商稅而已！乙個連自己工廠都木有，靠代工生產的產品！
22樓：懶得可愛的小李
這種雪糕的成本也是相當的高了，所以才會有這樣高的**，這也是很正常的事情。
23樓：烏蘭巴托的印象
人家是摸準了國人「價高就是硬道理」這個市場法則，只要貴就是好東西，就是買買買！等消費者逐漸醒悟過來之後，人家錢已經賺足了。
鍾薛高雪糕不化的原理
24樓：
<>《很榮幸為您解答，感謝您的耐心等待，為您查詢到：鍾薛高不會融化是因為：雪糕的固體含量高達40%，除了少部分配料本身含有水外，不新增另外的水。
當雪糕接觸到高熱環境，首先是水分蒸發，其次才是固形物被烤。而固形物無論如何烤都是不會變成水的，只會呈粘稠的乳狀物。另外，關於鍾薛高為什麼會「高溫不化」，不少網友推測可能與雪糕中新增「復配乳化增稠劑」有關。
其實，在雪慶備搏糕和冰淇淋生產中，卡拉膠等增稠劑的使用是一種譽祥非常常見的食品新增劑，主要滾埋作用是穩定產品的形狀和口感。而我們國家對於可以新增的食品類別和新增量上，都設定了相應的標準，並不允許隨意新增。融化後的雪糕是完全散開的水狀還是外表沒有變化的粘稠物，並不完全取決於雪糕的新增劑，還和雪糕的製作方法以及配料等都有著間接的關係。
鍾薛高是怎麼得罪年輕人的？鍾薛高真正的問題在哪？
很多使用者調侃鍾薛高混在廉價雪糕冷櫃裡做 雪糕殺手 讓不明所以的消費者在不知情的情況下，買了 雪糕。鍾薛高回覆表明，近些年一直在積極推動線上線下全渠道佈局，同時公司早已在推動線下渠道獨立冷櫃的陳列，以便於消費者做區別。鍾薛高確實得罪了這屆年輕人，要想短時間降輿情 下熱搜可能有點困難。時下正處於經濟下行...
鍾薛高幾塊錢一根，鍾薛高的棍子值錢嗎
鍾薛高目前的市段扮場售價在 元之間，被稱為 雪糕刺客 雖然包裝看起來平平無奇，而且雪糕的體積也很小，但售價非常貴，例如新出的杏餘年系列，就是元一支，在剛進入炎熱夏天，開始吃雪糕的時候，誰能想到隨便拿一支都是幾十元呢，所以不少人吐槽，雪糕刺客要人命。 鍾薛高品牌創立於年，其定位就是 中國高階品牌 雖然...
雪糕刺客鍾薛高霸榜熱搜，創始人林盛對此有何表示？
雪糕刺客鍾薛高這個品牌可以說是霸榜了熱搜，連續很多天都在熱搜上面，因為鍾薛高這個品牌總是會因為各種各樣的資訊而上熱搜，雪糕刺客這個熱詞的 可以說是就是直接因為鍾薛高這個品牌，因為它看起來外表上普普通通的。但是一跟雪糕的 確實比較貴的，而對於一直霸榜熱搜的這件事情，他的創始人林盛也對此做出了一定的表示...