1樓：十二指哥
選擇菜板的材質取決於個人的使用習慣和偏好。以下是常燃雹見的幾種材質和它們的優缺點：
1. 木製菜板：天然，不傷刀，使用方便。但是，因為木頭吸收水分，可能容易滋生細菌，需要經常更換。
2. 塑料菜板：**便宜，易於清洗和消毒。但是，猛卜塑料容易劃痕和變形，使用壽命不夠長。
3. 玻璃菜板：易於清洗，表面平整。但是，刀刃容易變鈍，並且玻璃不耐衝擊，容易破裂。
4. 石頭菜板：表面光滑，劃痕少，不容易滋生細菌。但是，重量大，不易攜帶和清洗。
目前市面上眾多品牌推出了各種適合不同需求群體的菜板，如日本的muji，美國的oxo，中國的老闆牌等等。購買時可以根據自己的實際需求選擇厚度枝段穗、大小和材質等。
2樓：阿凱學長聊高考
木質菜板。優點：真正的好菜板還是祖輩延用至今的圓木菜板中腔，健康、結實、耐用。
天然環保、整塊切割、不起屑、不傷刀，不滑刀。缺點：不易保養，使用完需賣虛衫要徹底清潔，晾乾；發黴時可用刨刀刨去鐵木：
泛指堅硬譽兆木料，如鐵梨木、橡膠木、桉木、蜆木等；狹義上指蜆木。紋理清晰、纖維緻密，硬度大，切割感受一般，傷刀；越南進口較多，**貴；
菜板選擇什麼材質的比較好？
3樓：八哥說科技
1、皂角木材材質堅硬，肉質細膩，耐腐耐磨，黃褐色或雜有紅色條紋，用皂角樹做的菜板表面光滑，而密實度強。
2、皂角菜板屬於木質菜板，木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。菜板挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
3、相比於硬度不夠的實木砧板，長期使用會產生木渣、留下刀痕，易隱藏有害細菌，而皂角木材材質堅硬，相對好點。
4樓：網友
1、木質菜板。
這種菜板材質是最為常見的，最早期的就是用的這種菜板，木頭做菜板材料也比較多，有各種材質的木頭，像鐵木、紅豆木、薔薇木、檀木。木質菜板是最常見的，這種菜板適合各種用途，優點就是菜板種類多，使用起來也方便切菜好用，但是這種木菜板也有缺點，就是容易發黴沾上細菌，不好清理，有的還容易開裂、變形，所以大家在使用的時候多加註意平時的清理和保養。 2、竹菜板。
竹菜板是現在家庭用的比較多的一種菜板型別，竹製菜板是一種比木質菜板相比較輕盈的菜板，這種菜板相對木菜板容易清洗不易沾染細菌，但是也有缺點，比如說竹菜板絕大部分是膠水粘合而成，如果用的膠水不好容易產生甲醛等有害氣體，如果原材料不好，容易出現開裂的現象。 3、塑料菜板。
現在的塑料菜板也比較常見，這種菜板不容易發黴不容易滋生細菌，不過塑料菜板現在大都是用pp材質做的，如果pp材質不好，導致塑料菜板一些有害物質，特別是在高溫的情況下，容易產生有害物質。所以大家在選購塑料菜板要選擇正規大品牌塑料菜板。
菜板哪種材質好？
5樓：老李漲知識
常見的菜板有木質菜板、塑料菜板和竹質菜板，家庭一般選用木質菜板最安全。不管什麼木材和竹材製成的菜板都還是比較健康安全。天然材質大家都比較信任，但是現在出來的一些高質量的塑料菜板不但外觀美麗，也非常實山大用。
菜板用什麼材質的最好最安全
木質菜板材質很厚，韌度源唯則很強，可以用來剁肉和一些堅硬的食物。但在使用中，很容易把木渣剁出來，混合在肉菜中對健康不利。另外使用時間長了，容易藏汙納垢，不易清洗。
塑料菜板重量輕，清潔方便，**便宜。但是不耐高溫，有些塑料砧板質地粗糙，容易切出碎末，對人體有害。儘量不要在塑料砧板上切肉類油脂類食物，可以切水果、蔬菜等。
優質的竹製菜板經過高溫高壓處理，具有不開裂變形、耐磨堅硬的優點。另外還非常衛生，味道清香，具有抑制細菌繁殖的作用。但是竹製砧板由於厚度不夠，多為拼接而成，雹棚經不起重擊。
對於切菜、水果或熟食都非常適合，不能用來剁肉。
哪幾種材質的菜板最好不要選，實用性差？
6樓：空空說傢俱
在大家餐廳廚房生活，菜板是必不可少的，大家平常刀切或解決食物都是會應用到它。現階段，目前市面上的菜板型別各種各樣，當中這3種材料的菜板儘量不要選，應用性差，還會繼續危害飲食衛生安全，下邊就帶大家一起掌握一下吧。
竹菜板就是我們餐廳廚房中較為常用的一種菜板，這類材料的菜板儘管價錢比較便宜，不過從安全性視角上看，不建議大夥兒挑選竹菜板。由於竹菜板在製作過程中，會大量的應用強力膠做為黏合劑，因而竹菜板甲醛濃度相對性比較高，並且竹菜板的透水性較弱，非常容易發生乾裂和長黴。
不鏽鋼菜板因為不非常容易發生長黴的難題，清理也比較方便，因此變成很多大家的優選。但這類菜板實際上不適宜長期使用。因為我們家裡的刀具目的是為了金屬材料製作而成的，在切土豆絲的全過程之中，金屬材料刀具和不鏽鋼菜板就會產生一定的摩擦力，時間長了就會對家裡刀具導致毀壞，因而，不建議大夥兒挑選不鏽鋼菜板。
樹脂菜板具有優異的抗菌功效，並且清除非常簡單。可是這類菜板自身是一種抗菌塑膠材料製做成的英語的，與金屬材料刀具觸碰，很容易遭到毀壞。並且大家在切土豆絲的全過程之中，如果用力太大得話樹脂菜板就會發生掉屑的狀況，這種碎渣可能危害我們的身心健康，不建議大夥兒挑選。
現階段，目前市面上的菜板型別各種各樣，當中這3種材料的菜板儘量不要選，應用性差，還會繼續危害飲食衛生安全，下邊就帶大家一起掌握一下吧。
7樓：史蒂芬斯
木質菜板，竹製菜板，塑料菜板，這三種材質的菜板最好不要選擇吸水效能很好，所以就會出現潮溼，發黴的現象。
8樓：阿斯達歲的說
塑料的，矽膠的，陶瓷的，玻璃的，木材板這幾種材質的菜板最好不要選，非常的不適用。
9樓：金牛愛仕達
木質菜板，不鏽鋼菜板，玻璃制菜板，樹脂菜板，數量膠皮菜板，這幾種最好不要選擇，實用性差。
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