1樓：帳號已登出
因為鱘魚卵含有豐富的蛋白質，營養豐富，可加工為魚子醬，與鵝肝、松露並稱為「世界三大美食」，且產量較少，並非所有鱘魚卵都可製成魚子醬，只有大白鱘、奧西特拉鱘及閃光鱘這三種鱘魚的魚卵才可製成魚子醬。
2樓：幸運的海藍
真正的魚子醬（被稱為黑或白鯨）是純的，未改變的卵或未受精的雌鱘魚卵。鱘魚壽命很長，可以長到巨大的體型，生活在它們生活的水體的底部。真正的魚子醬來自加拿大的一種特殊鱘魚。
只有雌魚才有卵（自然產的），乙隻雌魚可以產數百磅的卵。
鱘魚可以輕鬆活到50歲（有些可以活到幾個世紀），雌性鱘魚要到15歲左右才開始產卵。可能剛剛超過它們第一次產卵（或「產卵」）的年齡。史上最大的雌鱘魚重達1500公斤。
但你再也見不到這麼大的雌性了。魚子醬曾經很稀有，因為它們非常難捕捉。現在，漁民有大量的技術來幫助他們找到魚，他們幾乎可以抓到他們找到的每一條魚。
目前唯一允許捕撈和銷售黑魚子醬的國家是伊朗，該國一直在跟蹤庫存，以避免過度捕撈。但真正的問題之一是隨著魚子醬越來越少，魚子醬的****，這就鼓勵了更多的人去捕撈鱘魚製作魚子醬，這就壓低了魚子醬的庫存，使得魚子醬更難買到，從而使魚子醬更加稀缺，從而使魚子醬的****。下降相當迅速。
就在蘇聯解體之前，據估計裡海擁有大約2億條鱘魚，每年的捕獲量為萬噸。到2000年，據估計只剩下大約100萬條魚，每年的捕獲量為500噸。但還有另乙個問題——非法收割。
隨著魚子醬現在變得如此珍貴，有很多動機去非法捕撈它們，而且很少有組織的抵制這種做法。所以加拿大的鱘魚籽就貴。
鱘魚卵為什麼這麼貴
3樓：天然槑
<>因為鱘魚卵含有豐富的蛋白質，營養豐富，可加工為魚子醬，與鵝肝、松露並稱為「世界三大美食」，且產量較少，並非所有鱘魚卵都可製成昌模塌魚子耐圓醬，只有大白鱘、奧西特拉鱘及閃光鱘這三種鱘魚的魚卵才可製成魚子碼巨集醬。
法國進口鱘魚子原料怎麼樣
4樓：滴哩魯他他
法國進口鱘魚子原料好，是皺紋的剋星。
鱘魚籽醬的活性是一般海洋御粗敗活性物的40倍以上，膠原蛋白是其他動物的3倍！保養品中新增的鱘魚籽醬提取物含有抗氧化和促進膠原蛋白生長的功能，可以幫助預防並淡化皺紋。
魚子醬**高的原因：
1、養殖週期漫長，乙隻成年白鯨鱘，需要長到10-20年後才能取卵。在這十幾年的時間裡，人們不止在此期間賺不鎮顫到凳昌錢，還會要付一大筆的管理成本等。
2、養殖難度大，目前鱘魚的人工養殖有網箱、陸地流水、工廠養殖三個模式，其中自然養殖的鱘魚管理難度大，魚卵**呈現明顯季節性，而人工養殖鱘魚可以解決這些問題，但所產的鱘魚不管是肉質，還是魚卵品質，比不上自然養殖。要想得到高品質的魚卵，養殖戶就必須選擇自然養殖的方式，這必然會大大提高養殖成本，魚子醬的**自然也就水漲船高。
3、人力成本高，得到成熟的雌性鱘魚後，加工人員還需要經歷一系列的製作工序才能得到魚子醬。這個製作工序主要包括：b超檢查、殺魚取卵、魚子分離、淨水沖洗、排除雜物、加鹽醃製、低溫放置、吸除水分及分裝密封。
人力成本高，因此**貴。<>
法國進口的鱘魚子原料
5樓：生活達人徐胖妞
法國進口的鱘魚子的原料是cod小分子透皮膠原蛋白。具有美白、抗皺、抗衰老的功效。
從法國進口的鱘魚子是由生活在深海的鱘魚子提取物製成的。它富含氨基酸和微量元素。使用後能有效保養和活化**組織和細胞，填充肌膚，提高肌膚彈性，淡化細紋，保持肌膚緊緻光滑。
使用鱘魚的注意事項：
1、過敏患者要謹慎食用。如果家裡有對海鮮類過敏的患者，最好就不要做清燉鱘魚了，免得到時引起過敏。
2、痛風病人不宜吃魚。這是因為魚類中含有嘌呤類物質，如果再吃魚的話，會使症狀加重。
3、做清燉鱘魚的時候，一定要把握好火候，以免燒焦了。因為如果魚賀改猛肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸，並可形成致突變化學物質。
4、結核病患者吃藥時忌食魚，有些藥性會與魚發生衝突，從而影響藥效，因此還是不吃為好。
5、鱘魚不能和幹筍同食，同食會血管出血症。首先要確定是否對鱘魚是否過敏，是否有較多食用鱘魚的經歷，如果經常性攝食鱘魚並不產生嘔吐反應，可以斷定對禪橋鱘魚並不殲顫過敏。因為鱘魚是高蛋白食物，不能排除其帶有過敏原。
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