1樓：育嬰冷知識
武林舊事》載宋高宗鑾駕出行，靖王張俊於府中設宴釋放，留下中國烹飪史上最大宴席。此南宋御宴記載一瓏纏果子——酥胡桃。在胡桃仁外纏上琥珀色糖漿，香甜酥脆，齒頰留香。
胡桃就是我們平常吃的核桃，具有強體健腦，平喘抗老的效果，開宴之前高宗上座，這酥胡桃乃是那時候的人們邊看伶人演出邊閒聊的眾多小吃之一。
聽曲賞戲手邊伴著這酥脆小果，那時候這酥胡桃可不是普通老百姓能夠吃得上的，而現在也是舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家了，現代的我們邊看綜藝邊聊八卦，翹著二郎腿躺在沙發上，吃著當時皇宮貴族才能吃到的酥胡桃，豈不美哉？
今日美味】：琥珀核桃仁。
所需材料】：核桃仁250克、冰糖30克、紅糖35克、蜂蜜25克、清水50克、白芝麻適量。
鬧世烹飪過程】：
步驟1
為了讓核桃仁吃起來沒有苦澀的味道，要用水把核桃仁煮一下，鍋中燒水，水開後把剝好皮的核桃放到水裡煮上個 3分鐘，去除核桃的苦澀味。
步驟2
時間到之後把核桃仁從水裡撈出來液早肢瀝乾水分，然後把核桃仁攤開晾乾多餘的水分。
步驟3
這裡建議大家用不粘鍋來操作，因為這一步會用到很多糖，在熬製的過程中普通的鍋很容易糊鍋，鍋中放入冰糖、蜂蜜、紅糖和適量的熱水，煮開。
步驟4
把鍋開小火，把鍋裡的糖煮到有密集的泡泡，並且攪拌，一直到糖完全融化。
步驟5
把糖熬好之後把晾好的核桃仁放到糖鍋裡不斷地翻炒，一直炒到核桃仁都能裹上琥珀色的糖，立刻關火。
步驟6
再往鍋裡放入適量的熟芝麻，這樣吃起來會更香，把芝麻和核桃攪拌均勻。
步驟7
烤盤上鋪上油紙，這樣後期清理也會比較容易，把炒好的核桃仁倒入到烤盤裡面，再用筷子把核桃分開，每塊核桃仁之間要留一點距離。
步驟8
烤箱提前預熱，預熱好之後把烤盤放到烤箱裡，調成空氣炸模式或者熱風模式，155度烘烤上10分鐘，時間到了之後把烤盤取出放涼，如果還有粘連在一起的，就等完全冷卻好了之後再掰開，吃不完可以密封儲存，琥珀核桃仁就做好了！
步驟9
口感濃厚帶著核桃特殊的油脂香，外層裹著晶瑩剔透琥珀色的焦糖，放到嘴裡慢慢咀嚼，嗯！甜度剛剛好！
步驟10
口感沒有特別的厚重油膩，放涼之後外層的糖變得很脆了，睜鏈甜味與核桃的香味交融，好吃到沒朋友！
烹飪小貼士】：
1.在熬製琥糖衣的時候可以輕微攪拌，但是不能一直攪拌，一直攪拌容易反沙。
2樓：努力搬磚的小紀
玉公尺油加糖霜和雞蛋攪拌，加入蛋糕粉，泡打粉揉成麵糰，加入胡亮培型桃碎一起攪拌，取出麵糰揉圓壓扁中手，刷上蛋液，上敬猜烤箱烤熟即可。
3樓：一哥八卦娛樂
核桃加入開水，再加入適量的鹽浸泡浸泡後撈空知畢出晾乾，再加入鍋裡炒香。起鍋備用。鍋裡猛廳加熱油還有白砂糖，炒出糖色再加入核桃仁，芝麻攪拌均勻在放到容器裡壓成型放涼後即鬥芹可切塊食用。
4樓：白珍全全全
準備好新鮮的旅彎食材，把食材清洗乾淨，然櫻培後做成桃酥的樣子，放入適量脊鎮唯的調味品，把它們放入烤箱中烤10分鐘左右取出，這樣美食就做好了。
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起酥油克。 糖克。 雞蛋個。 低精粉克。 奶粉克。 發酵粉小勺。 檸檬汁少許 起酥油 糖用打蛋器略微打發，雞蛋打散分 加入，攪拌均勻。麵粉 奶粉 發酵粉過篩加入。和成麵糰 放在烤盤裡，分成小團，壓點花紋 乙個用叉子壓花，乙個用粗網的篩子壓花 烤箱度，烤分鐘，喜歡顏色深的略微增加 分鐘。注意觀察顏色。...
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