1樓：鴿子叔
麵食，簡單說就是麵粉做的各類食物。在中國土地上，人口數量很是龐大。在這樣乙個地大，地貌多樣的國家，飲食可見是多種多樣的。
在民間素有「南公尺北面」的說法。可見面與公尺，在華夏歷朝歷代，麵食幾乎是常規的主食。麵粉，又多指的是小麥磨成的粉。
當然，也有蕎麥，大麥，苞谷等之類的農作物磨成的粉末，也是麵粉，就是蕎麥麵，大拿伍麥面，苞谷面（玉公尺麵）青稞面等等。不過現在最常見的就是小麥粉。蕎麵之類，都是在在以前物質匱乏的時期，才會吃的麵食。
那時候百姓窮困，國民經濟水平很低。所以，一年能吃到幾次用小麥磨成的白麵做成的麵食，已經是相當幸福的事情了，基本只有逢年過節，才會吃點白麵做的饃饃和麵條之類的。那時候的人們，平時多吃的蕎麥麵玉公尺麵等等，再好點，就是小麥麵粉了。
大家都瞭解，小麥需要先碾出麥粒，然後去磨坊磨成麵粉搏笑的。先磨出來，不是白麵，通常是黑麵，要經過後來幾次才會慢慢變成消銀或白麵。那時候的人們，好點的平時就吃黑麵，能吃到黑麵，也是相當幸福的了。
現在我們見到的面，都是白麵了，也就是小麥磨成的精面了。時代進步的結果。
2樓：五花肉
佔據中國美食半壁江山的麵食，你又瞭解多少？中國最最傳統的食物種類就是麵食的，世界上其他國家的麵食都沒有中國的麵食流傳廣泛，中國的麵食可是由來已久，到現在為止已經有著兩千多年的歷史了，麵食文化可謂是源遠流長了。提起中國的食物，首先想到的一定是麵食，麵食在外國人的眼中已經成為了中國的代言名詞，我國的麵食，特別是麵條，種類繁多，一共有五百多種，每種都集色香味形於一體。
中國的麵食不僅僅只是種類多花樣多，吃的也很有講究，在什麼時候該吃什麼樣的面也是有習俗的，比如生日的時候應該吃「長壽麵」；二月二的時候應該吃「龍鬚麵」；結婚、搬家的時候應該吃打滷麵。不同的面對應不同的節日時候，可以說是具有很特別的人文價值了。那麼中國人到底是為什麼這麼愛吃麵呢？
中國的麵條文化又有著什麼樣的起源呢？
中國的麵條一開始是起源於漢代的，當然了，這也只脊滾喊是據說。在那個時候，麵條還不叫「麵條」，而是統一被稱為「餅備賀」，但是跟我們現在吃的圓圓的餅不一樣，那個「餅」是要放進湯裡煮的，所以也叫作「湯餅」。
在宋朝的時候，麵條才被正式叫做「麵條」，而且這個時候對於麵條的做法也已經有很多了，除了用湯煮以外，還有了燜、炒、煎等做法，還開始做各種各樣的湯頭澆在麵條上面，也就是我們現在所說的櫻野「滷子」。
在元代的時候，麵條已經發展的非常成熟了，掛麵就是在這個時候出現的。因為在古書《飲膳正要》中初次出現了有關於掛麵的記載，書中記載了用羊肉跟雞蛋以及蔬菜等食材烹製掛麵的方法。
3樓：小甘愛裝修
面告歷食的一大優點就是可以隨心所欲，可以依照自己的蘆察意願隨意塑造出任何寄託各自心願的象陪友茄徵體，因而在民間倍受青睞。
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