1樓：一口1個小孩
寶泉大豆醬是黃豆做的，郫縣豆瓣醬是蠶豆做的所以不一樣，在味道好備上也不一樣，寶泉大豆醬是鹹鮮味，郫縣豆瓣醬是香辣味毀鍵的，在製作菜餚上用法也不同，寶泉大豆醬用於製作不辣的味道厚重的燒或燜或燉，郫友餘毀縣豆瓣適合喜歡吃辣的人群製作菜餚， 特別適合川菜的製作。
2樓：雁過無痕
不一早逗伍樣，陸或寶泉黃豆醬是黃豆做的，郫縣豆瓣豆瓣醬是蠶豆做的，所以不一樣。
寶泉大豆醬是鹹鮮味，郫縣豆瓣醬是香辣味的。
用法也不同，大豆醬用於製作不辣的味道厚重的燒指頌或燜或燉菜，豆瓣醬適合川菜。
3樓：小原樹
不一樣的。郫縣豆瓣是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。
香味醇厚卻未加一點香料，色澤渣搜油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣如旁歷味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調啟純味佳品，有「川菜靈魂」之稱。
郫縣豆瓣之所以與眾不同在於用料、用水、天氣氣候~！
4樓：漫丹丹
不一樣，從產地到口感都不一樣，寶泉大豆醬是黃豆製品，郫縣豆瓣醬是蠶豆製品。
5樓：小暖娛說
你好，不一樣的。黃豆醬原料是大豆，是以純大豆經過發酵，製成的一種醬料，口感醬香濃郁，口感偏鹹鮮，體態質地比較黏稠，醬中有少量碎豆瓣。
郫縣豆瓣醬原料是蠶豆、輔料有辣椒、香油、食鹽等原料釀製而成的醬。口感甜中帶鹹，體態質地比較雹春戚黏源陵稠。
希望可以森飢幫到你。
6樓：網友
寶泉大豆醬和郫縣豆瓣醬一樣嗎，不一樣。寶泉大豆醬是黃豆做的，郫縣豆瓣醬是蠶豆做的，所以不一樣。
7樓：幸運寵兒
是豆睜鎮瓣醬：大豆醬悉燃粗是黃豆段尺做的，豆瓣醬是蠶豆做的，都是發酵的。
味道：大豆醬是鹹鮮味，豆瓣醬是香辣味。
用法：大豆醬用於製作不辣的味道厚重的燒或燜或燉菜，豆瓣醬適合川菜。
8樓：
寶泉大豆醬和郫縣豆瓣醬一樣嗎，寶泉大豆醬和郫縣豆瓣醬不一樣。
郫縣豆瓣醬哪個牌子最正宗
9樓：關注教育的大佐
郫縣豆瓣醬鵑城牌和丹丹牌最正宗。
鵑城牌，1955年，郫縣地方**以公私合營的方式成立了國營郫縣豆瓣廠，後來改名成四川省郫縣豆瓣廠。1981年，國營郫縣豆瓣廠正式註冊了鵑城牌並沿用至今，有近40年的歷史了。鵑城牌豆瓣被商務部。
評定並授予中華老字型大小榮譽稱號。
丹丹郫縣豆瓣創立於1984年，總部位於享有川菜之鄉美譽的成都市郫都區。
中國川菜產業化園區，集原料種植，調味料研發、生產，是農業產業化國家重點龍頭企業。
正宗郫縣豆瓣醬的特徵。
1、原料非常簡單，郫縣豆瓣的原料只有辣椒、麵粉、黃豆、蠶豆。
2、用料講究，辣椒用的是四川產的二荊條辣椒，蠶豆要用二流板青皮蠶豆。
3、工藝講究，蠶豆瓣要自然發酵，時間長達6個月以上，才能達到香脆、化渣的口感，加入辣椒後還要經過3個月以上的翻、曬、露，才可釀造成熟。
郫縣豆瓣醬哪個牌子最正宗
10樓：
1、鵑城牌郫縣豆瓣醬，這個豆瓣醬也是老牌子了，正宗的郫縣豆瓣醬，來自四川，辣的味道不是很多，豆子的香味比較濃，這個叢衫比較適合做水煮魚一類的，味道比較濃郁，吃起滲穗腔來比較香，這個牌子的豆瓣醬在全國還是比較有名氣的，而且豆子都是半個半個的那種，紅油也比較多，做出來的顏色比較好。2、丹丹紅油郫縣豆瓣醬，這個**好像稍微高那麼一點點，是宋丹丹代言的族檔，豆子比較細膩，比較適合做回鍋肉一類的炒菜，做麻婆豆腐味道也特別好吃，相比鵑城牌郫縣豆瓣醬它更細膩一點。3、恆星牌紅油豆瓣醬郫縣特產。
這個牌子的郫縣豆瓣醬味道也很好，**相對比非常便宜，很多飯店酒店都用它。
哪個牌子的郫縣豆瓣醬是正宗的？
11樓：情感交談
我認為無論是哪個牌子的豆瓣醬，只要是郫縣豆瓣醬，我們都可以用來炒菜，或者用來做火鍋底料，並且這種豆瓣醬非常的美味，我們並不需要去認真的挑選哪個牌子，只要是這個郫縣豆瓣醬，我們都可以買。
12樓：瘋吖頭
20世紀50年代，為了響應**號召，「益豐和」號醬園和另乙個「元豐源」醬園合併成立國營郫縣豆瓣廠，生產的郫縣豆瓣也更名為「益豐和號」、「鵑城」牌郫縣豆瓣，因此「鵑城」牌郫縣豆瓣醬算是根正苗紅最正宗的郫縣豆瓣醬。
13樓：網友
鵑城牌」和「紹豐和」都是郫縣豆瓣中的老字型大小。「鵑城牌」郫縣豆瓣質量上乘，產品紅潤亮澤，獨具濃郁醬香和酯香味。
郫縣豆瓣醬什麼牌子的最正宗？
14樓：網友
「益豐和」號醬園與郫縣第二大醬園「元豐源」爭先響應**號召實行公私合營，成立國營郫縣豆瓣廠，生產的郫縣豆瓣也更名為「益豐和號」、「鵑城」牌郫縣豆瓣。
郫縣豆瓣是成都市郫都區（舊稱郫縣）的特產，也是中國地理標誌產品。郫縣豆瓣是中國頂尖調味料之一，其在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準。
郫縣豆瓣具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有「川菜之魂」之稱。其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
郫縣豆瓣風味獨特，與當地的水質狀況也有密切的關係。郫都區屬於岷江上游的都江堰自流灌溉區，水源無汙染，符合國家水域標準，水質條件好，納入成都市水源保護區範圍。
境內河流較多，水系分佈均勻，眾多的水系河流形成了郫都區境內豐富的地下水資源，優良的水質狀況給郫都區豆瓣釀造發酵過程中的微生物生存提供了豐富的礦物質養料及水分，使其充分生長並分泌大量的酶類，促使豆瓣中各原料的分解，從而形成郫縣豆瓣獨特的「色、香、味、形」
15樓：匿名使用者
郫縣豆瓣醬推薦：鵑城牌、好人家、先鋒、旺豐、丹丹。
1、鵑城牌。
郫縣豆瓣是製作川菜不可或缺的調味佳品，以優質紅辣椒、蠶豆、小麥粉和食鹽為主要原料，通過制曲、發酵、翻曬釀製等傳統工藝加工而成，產品具有紅褐油潤、醬酯香味濃郁的特點。
2、好人家。
公司已先後自主開發出「大紅袍」、「好人家」、「天車」、「羊羊羊」四大系列100餘種暢銷全國並遠銷海外的產品，產品全部獲得qs生產許可並獲中國綠色食品a級產品證書。
3、先鋒。四川郫縣先鋒生態園調味品****成立於1981年，其前生為四川郫縣先鋒釀造廠，由高玉春先生創立，於2004年9月轉制更名。位於美麗、富饒的川西平原——郫縣唐昌戰旗村，離成都市區只需30分鐘路程。距世界聞名水系壯觀都江堰十五公里，緊鄰213國道。
現公司法人代表是高林先生，主要經營以郫縣豆瓣為主的調味品。
4、旺豐。成都市旺豐食品有限責任公司產品系列有：紅油豆瓣、釀曬紅油豆瓣、郫縣豆瓣、火鍋專用豆瓣、酒店專用豆瓣共五大類。
5、丹丹。四川省丹丹調味品是一家以生產郫縣豆瓣、火鍋底料、雞精、四川泡菜等多種zhidao調味品為主的集團化企業。公司先後獲得四川省著名商標、質量信用aaa級企業、清真食品、四川名牌、四川省重點龍頭企業、農業產業化國家重點龍頭企業等一系列榮譽。
16樓：網友
鵑城牌郫縣豆瓣，百年老廠，出口的哦。
17樓：網友
郫縣豆瓣最出名的牌子是鵑城牌豆瓣。
18樓：西南一葉
我暈，郫縣豆瓣就是牌子。
19樓：網友
旺豐不錯，就在我家隔壁，
20樓：郫縣快遞
據我所知，比較知名的幾家豆瓣廠家，應該是生產食品的大點廠家都在郫縣安德川菜產業園裡面，小廠家和家庭作坊散佈在一些鄉鎮。鵑城、郫筒、丹丹幾家捱得比較近，都是大品牌。鵑城和丹丹電商做得比較好，郫筒的則在餐飲行業比較出名，靠的是口口相傳，感覺沒跟上時代發展。
我有個做好幾個品牌產品的電商客戶說她的好多客戶基本是餐飲界的朋友推薦，用過之後都是指定買郫筒的。
郫縣豆瓣醬和豆瓣醬的區別
21樓：馮蜜柚子茶
郫縣豆瓣醬和豆瓣醬的最大區別就是原料，其中郫縣豆瓣醬內有一種特殊的二荊條辣椒，因此郫縣豆瓣醬比豆瓣醬更辣。郫縣豆瓣醬主要用於烹飪川菜；而豆瓣醬可以紅燒和燉煮。郫縣豆瓣醬具有特殊的製作工藝；而豆瓣醬是以蠶豆為主發酵而成的醬料。
郫縣豆瓣醬選用一種叫做二荊條的四川特產辣椒，二荊條的辣椒素含量高達27%，而且水分足、色澤好，因此比普通的豆瓣醬使用的原材料更精細。普通豆瓣醬一般辣椒放的比較少，即使有辣椒也不會放很多。
由於郫縣豆瓣醬具有鮮辣的口感，因此用郫縣豆瓣醬可以輕輕鬆鬆用來做出川菜的味道。而普通豆瓣醬一般以紅虧鬧燒、燉煮為主，可以烹飪豆瓣鯽魚、紅高空族燒回鍋肉等菜餚，或者作為一種拌飯醬被人們食用。
郫縣豆瓣醬經過長期的翻、曬、露等傳統工藝天然精釀發酵制戚弊成，醬汁鮮香濃郁、具有光澤、濃稠適中。豆瓣醬是以蠶豆、黃豆為主要原材料，加入辣椒、香油以及食鹽之後發酵出來的醬料，深受人們的喜愛。
郫縣豆瓣醬哪個正宗
22樓：葉青萱
郫縣豆瓣沒有哪個正宗不正宗的，一分價錢一分貨，只要是郫縣的，豆瓣醬裡面豆瓣多，辣椒紅鮮，**高的比較好吃，好吃的就是正宗的。要說郫縣豆瓣醬丹丹，恆星，旺豐，金福猴或福猴，最常見，也是比較不錯，你要說正宗成都郫縣豆瓣醬大一點的企業也就那幾家，小企業的話也差不多，味道都差不多了。
在解放前有三個牌子益豐和、紹豐和、元豐源。郫縣豆瓣的出名乙個在抗戰期間，乙個得益於改革開放的歷史大環境。郫縣豆瓣的歷史和郫筒酒的歷史無法相比，郫筒酒才真正歷史悠久，明清時是中國五大名酒之一，那時大概還沒有什麼茅五瀘這些所謂的名酒什麼事，而上述三家當初都曾生產過，可惜解放後失傳了。
隨著大環境的變化，公私合營了，所謂的正宗就由三家地方國營繼承了，郫縣豆瓣廠、郫縣釀造廠、犀浦豆油廠。這三家廠家生產技術各有千秋，產品各有特色，以後有時間再與各位細細道來。不過依筆者看當時還是郫縣豆瓣廠的質量最好。
改革開放的舂風吹來，生產郫縣豆瓣的廠家如雨後春夢般的湧現出來了，有人提到的現在的紹豐和只是在郫縣鹽業公司釀造廠私有化而來的。
現在定義的正宗就是有地理標誌和證明商標的都是正宗的，郫縣豆瓣誰家正宗，個人覺得凡是嚴格按照郫縣豆瓣的生產正藝生產出來的都是正宗的。但是個人購買選擇在不識貨的情況下還是選擇有郫縣豆瓣地理標誌的廠家穩當些。購買時最好買郫縣豆瓣不要去買什麼紅油型類的。
重要的事情說三遍認準郫縣豆瓣、郫縣豆瓣、郫縣豆瓣。況且很多所謂的正宗筆者也不見的認同，配方雖簡單，重要的是需要持之以恆的堅持才是王道。
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寶泉和八里溝哪個好玩？能不能說說不同之處
寶泉和八里溝各有千秋，但我比較喜歡寶泉，寶泉年平均氣溫10度左右，氣候宜人，空氣清新。而八里溝的氣候比較不穩定，月均氣溫27.1 極端最高氣溫41.5 如果要去八里溝最好選擇好的天氣。1 寶泉 寶泉景區以水為特點，以 福祿壽喜財 為主題，打造一峽 游龍峽 四谷 寶泉谷 疊翠谷 天瀑谷 飛虹谷 展示一...