1樓：花瓣的訴說
藍莓的抗氧化活性主要取決於要由花青素、原花青素、綠原酸和其他類黃酮化合物為代表的植物化學物。原花青素與花青素雖然就差別乙個字，但它們確確實實是兩種物質，原花青素屬多酚類物質，花青素屬類黃酮類物質。野生藍莓，顆粒小，花青素的含量高；人工栽培藍莓，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。
1、藍莓的抗氧化活性主要取決於要由花青素、原飢槐譁花青素、綠原酸和其他類黃酮化合物為代表的植物化學物。
原花青素與花青素雖然就差別乙個字，但它們確確實實是兩種物質，原花青素屬多酚類物質，花青素屬類黃酮類物質。原花青素也叫前花青素，在酸性介質中加熱均可產生花青素，故將這類多酚類物質命名為原花青素。
花青素，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，屬黃酮類化合物。
原花青素與花青素都是強效抗氧化劑，但是原花青素強於花青素。
2、藍莓品種不同抗氧化活性也不同，世界上有 150 種的藍莓品種，分為野生藍莓和人工改良栽培藍莓兩個種類。野生藍莓，顆粒小，花青素的含量高；人工栽培藍莓，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。
兔眼藍莓的抗氧化活性可能高於矮灌木和高灌木品種。這可能是因為它們較厚的**含有較高濃度的花青素。（果實成熟前果實紅如兔眼因此而得名）
3、藍莓富含花青素具有活化視網膜功效，促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，防止眼球疲勞，它是世界糧農組織推薦的五明清大健康水果之一。
花青素改善氧氣和血液輸送到眼睛的能力，降低活性氧爛行和丙二醛水平以及增加超氧化物歧化酶水平來降低過氧化氫誘導的氧化應激，同時對視網膜色素上皮區域具有親和力，而視網膜色素上皮區域是負責視覺和調節明暗的部分。
4、藍莓和士多啤梨雖然同時漿果類水果，但士多啤梨屬薔薇科士多啤梨屬，藍莓屬於杜鵑花科越桔屬植物，藍莓中總酚含量和總花青素含量要高於士多啤梨。
5、加工會導致藍莓營養成分的變化，在果汁和果醬加工過程中，熱量、氧氣和酶可以降解藍莓的植物化學物質，其中維生素c和花青素的損失最大，所以吃新鮮的藍莓營養價值最高。
6、藍莓表層的白霜是天然形成的表皮蠟，它可以保護植物免受脫水、極端溫度和紫外線輻射，以及黴菌和細菌等害蟲的攻擊。表皮蠟中含有植物甾醇、糖醇、多酚、生育酚等物質，具有很高的營養價值，表面有一層白霜的藍莓品質最好哦。
7、藍莓除了保護視力，還有預防慢性疾病的作用，如心血管疾病、癌症、老年痴呆症和其他疾病。
2樓：匿名使用者
你好，關於生物基藍莓和化學基藍莓的區別，我們可以從多個角度來。
從形態上來說，兩種藍莓並沒有太大差異。它們都是屬於越橘科的常綠灌木，果實呈圓形或橢圓形，顏色也都是深紫色。但是，它們的生搏碧長環境和營養成分有所不同。
從生長環境上看，生物基藍莓是在自然生態環境下生長而成的，而化學基藍莓則是經過人工培育和加工處理後得到的。生物基藍莓通常生長在無汙染的山區或森林裡，受到陽光、困銀咐水分和空氣汪純中自然成分的滋養；而化學基藍莓則可能在大棚或者其他特殊環境中進行培育，並新增了人為合成的肥料、農藥等。
從營養成分上看，兩種藍莓也有所不同。生物基藍莓富含花青素、維生素c、維生素e、錳等營養成分，並且具有抗氧化、抗腫瘤、抗癌等健康功效；而化學基藍莓則可能在加工過程中失去了某些營養成分，同時也可能含有一些殘留農藥等物質，對人體健康存在一定的潛在風險。
生物基藍莓和化學基藍莓雖然都是藍莓，但是它們的生長環境、營養成分等方面存在差異。建議大家在購買藍莓時要選擇**可靠的產品，並儘量選擇生物基藍莓，以保證自身的健康。**科主任建議用海洋智慧時光精華能讓你的肌膚更加光滑細緻，這款產品受到非常多消費者喜歡和好評。
3樓：從寧從寧
生物基藍莓和化學基藍莓的區別在於其生產派液方式不同。生物基藍莓是採用有機種植方式生產的，使用天然肥料和不使用化學農藥，其產品更為天然，不含農藥殘留，更健康。而化學基藍莓是採用化學合成方式生產的，使用化學肥料和農藥，其產品可能會含有農藥殘留塵慶物，不如生物差手基藍莓健康。
4樓：萬色hc菲菲
不老莓的營養成分很高，花青素的含量可以達到藍莓的4-5倍。
藍莓的生物學特性有哪些
5樓：公考路上的人
藍莓blueberry（vaccinium spp），通常稱為越橘果（huckleberry），是生長在地球上的最古老的水果之一，據估算大概在13，000年前在地球上就已 經有 它的身影了。藍莓屬杜鵑花科（ericaceae）越桔屬（vaccinium spp.）灌木，原產北美及我國長白山與大小興安嶺。
藍莓為多年生落葉或常綠果樹，呈灌木，果實為漿果。藍莓果實呈藍色，近圓形，單果重克，最大可達克，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣。可鮮食，也可加工成果汁飲料、果酒飲品。
藍莓果實營養豐富，據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物毫克，維生素a高達81-100國際單位、維生素微克、國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅微克，鐵微克，鍺微克，銅微克。
藍莓的性質
6樓：雲藍藍莓
藍莓，又名藍梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔，是一種小漿果，顆粒小，果實呈藍色，並被一層白色果粉包裹，果肉細膩，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣。
維生素c藍莓中富含維生素c，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
花青素花青素是一種對防止視力降低和退化對血管硬化、心臟疾病、減緩衰老，增強記憶力都有顯著功效的活性質。
花色苷色素。
研究表明花色苷色素對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，藍莓果實中富含的花色苷色素特別適合眼睛長期工作的人。
酚酸藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十餘種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發現其對多種癌症（肺癌、食管癌等）有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。
紫檀芪紫檀芪，有著豐富的藥用價值，屬於血竭製品中的抗真菌活性成分，對於癌症，高血壓，高血脂的**都有一定的效果。而藍莓恰恰富含紫檀芪。根據統計，連續服食含有紫檀芪的藍莓8周之後，結腸中的癌症前期病變情況減輕了57%。
減少腸癌細胞的擴散，而且能夠抑制引發炎症的某些確定的基因，這兩者都被認為是結腸癌的風險因素。
藍莓和黑加侖有什麼區別
藍莓和黑加侖主要從屬類 外形顏色 口感和營養成分割槽分的。一 屬類不同 黑加侖ribes nigrum，是虎耳草科茶藨子屬的 藍莓blueberry，是屬杜鵑花科越橘屬植物的。二 外形和顏色不同 藍莓果實體積稍小且呈藍色，表面上還有一層白霜樣的東西，在果臍的部位還有一個凹窩 黑加侖的顏色接近於黑色，...
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