1樓：匿名使用者
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。這次將豬肚和尖椒、筍乾菜搭配在一起炒，有肉又有菜，味道很好哦。。。
薑絲酸菜炒豬肚的鏈碼做法。
步驟 step
食材：熟豬肚（已切）、尖椒（已清洗）、筍乾菜（已泡發）步驟 step
將已清洗好的尖椒放在案板上切開。
步驟 step
燒鍋倒油燒熱，下入切好的尖椒翻炒翻炒。
步驟 step
接著，合入熟豬肚和泡好的筍乾菜（並加適量的泡筍乾菜的湯汁）翻炒翻炒。
步驟 step
然後，加適量的生皮喚局抽。
步燃讓驟 step
加適量的鹽。
步驟 step
調味炒勻，即成。
2樓：終身榮譽
材料
豬肚1副，酸菜80公克，姜1塊，蔥段10公克，蒜末10公克，洗豬肚材料：適量，麵粉適量，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，公尺酒1大匙，水30㏄
做法
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓歷敗揉後沖洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨；酸菜洗淨切絲；姜去皮一半切片一半切絲，備用。
2.將作肢亮顫法1的豬肚放入沸水中汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨備用。
3.取一鍋放入作法2的豬肚、作法1的薑片、蔥段與鍵山水（份量外須淹過豬肚），放入電鍋中，外鍋加入200㏄的水（份量外）按下開關煮至開關跳起，外鍋再加入200㏄的水（份量外）按下開關煮至開關跳起，取出豬肚放涼後切絲備用。
4.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、作法1的薑絲爆香，再放入作法3的豬肚與作法1的酸菜絲拌炒均勻，加入所有調味料炒入味即可。
酸菜炒豬肚的做法
3樓：向陽
將酸菜與豬肚相結合，一起做成開胃又營養的酸菜炒豬肚。並且酸菜炒豬肚的做法非常簡單，以下是我為大家整理分享的酸菜炒豬肚的做法，歡迎閱讀參考。
提到美食，怎能不想到豬肚呢，雖然名字聽起來**觀，但是吃過豬肚的人都說好！炒豬肚做出來的口感清脆，並且加上酸菜的。口感，酸菜炒豬肚無疑是你的最佳選擇。
趕快來get酸菜炒豬肚的做法吧！
酸菜炒豬肚。
食材：水煮豬肚、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量。
做法：1、先準備好上述所需食材；
2、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；
2、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香；
3、加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸；
4、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。
酸菜炒豬肚怎麼做好吃，酸菜炒豬肚的家常做法
4樓：豪傑飛鴻
食材主料熟豬肚半個酸菜3片輔料辣椒1個蒜頭2顆醬油5匙花椒4g澱粉7g蔥2根。
步驟自制酸菜炒豬肚的做法步驟11.準備好材料，開始做了。
自制酸菜炒豬肚的做法步驟22.首先處理一下輔料，酸菜洗淨切成小條。辣椒切小塊。蒜拍碎。
自制酸菜炒豬肚的做法步驟33.鍋裡熱油放入蒜和辣椒爆香。
自制酸菜炒豬肚的做法步驟44.倒入酸菜絲煸炒一下。
自制酸菜炒豬肚的做法步驟55.酸菜稍微炒軟一點就可以倒入熟豬肚了（豬肚洗乾淨後用料酒和胡椒在高壓鍋裡煮熟的）
自制酸菜炒豬肚的做法步驟66.加入一點胡椒粉（很奇怪豬肚這種東西必須和胡椒粉在一起才能有愛）
自制酸菜炒豬肚的做法步驟77.再淋入一勺生抽，酸菜帶有鹹味所以生抽不用太多。
自制酸菜炒豬肚的做法步驟88.撒入蔥花（我其實不喜歡蔥）
自制酸菜炒豬肚的做法步驟99.出鍋前用水澱粉勾芡。
自制酸菜炒豬肚的做法步驟1010.做好了一盤美味的酸菜炒豬肚。
酸菜炒豬肚的家常做法大全怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
酸菜炒豬肚。
主料豬肚250克。
酸菜200克。
輔料油適量。
鹽適量雞粉適量。
泡椒適量。姜1小塊。
蒜頭適量。生粉少量。
步驟1.生豬肚加薯粉或者鹽抓洗乾淨，然後冷水下鍋煮15分鐘。
2.煮好的豬肚切成長條，酸菜也洗淨，切好待用。
3.準備好配料。
4.熱油鍋，放入薑絲、蒜片、泡椒，爆香。
5.放入豬肚，翻炒兩三分鐘，放入適量的鹽。
6.再放入酸菜，炒勻，蓋上蓋子燜四五分鐘。
7.少量生粉兌水。
8.開蓋，加入生粉水、雞粉，翻炒兩分鐘即可。
6樓：匿名使用者
食材主料。
豬肚250g
酸菜250g
步驟1.酸菜備用。
2.將酸菜切碎下油鍋翻炒。
3.在加入豬肚，大火翻炒。
4.出鍋裝盤。
炒豬肚的做法，自制酸菜炒豬肚怎麼做好吃
7樓：舊城舊事就回憶
主料。熟豬肚。
半個。酸菜。
3片。輔料。
辣椒。1個。
蒜頭。2顆。
醬油。5匙。
花椒。4克。
澱粉。7克。蔥。2根。
步驟。1.準備好材料，開始做了。
2.首先處理一下輔料，酸菜洗淨切成小條。辣椒切小塊。蒜拍碎。
3.鍋裡熱油放入蒜和辣椒爆香。
4.倒入酸菜絲煸炒一下。
5.酸菜稍微炒軟一點就可以倒入熟豬肚了（豬肚洗乾淨後用料酒和胡椒在高壓鍋裡煮熟的）
6.加入一點胡椒粉（很奇怪豬肚這種東西必須和胡椒粉在一起才能有愛）<>
7.再淋入一勺生抽，酸菜帶有鹹味所以生抽不用太多。
8.撒入蔥花（我其實不喜歡蔥）
9.出鍋前用水澱粉勾芡。
10.做好了一盤美味的酸菜炒豬肚？
自制酸菜炒豬肚的做法，自制酸菜炒豬肚怎麼做
8樓：李晴
原料：水煮豬肚、酸菜；
配料：油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量。
做法：1、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；
2、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香；
3、加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸；
4、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。
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