1樓：尕軋
其實並不難，首先就是要先把雞腿菇放到開水裡面過一下，然後再過涼水，之後再炒就會很好吃了。
2樓：龍貓小淘
一點也不難呀，將雞腿菇切成片兒焯水然後涼拌，或者將它和青椒一起切成絲炒著吃，也蠻好的。
3樓：佑眼看情感
不難呀，雞腿菇的做法有很多，鹽焗或者是跟肉一起炒就很好吃的。
4樓：花花就是我
我覺得將雞腿菇這一種蔬菜做的好吃確實是比較難的，因為它有股怪怪的味道。
雞腿菇怎麼做好吃 食用雞腿菇有什麼注意事項？
5樓：三夜見
1、蠔油雞腿菇。
材料：雞腿菇300克，蠔油3匙。
做法：將雞腿菇去蒂、洗淨，鍋內放水燒開，放入雞腿菇焯水，鍋內放油燒熱，放入蔥、蒜炒香，倒入雞腿菇後翻炒1分鐘至熟，將鹽、雞精放入鍋內炒勻，最後淋入蠔油即可。
2、滑炒雞腿菇。
材料：雞腿菇，胡蘿蔔，鹽，雞精，色拉油，澱粉，蔥油。
做法：雞腿菇、胡蘿蔔洗淨，切成片，用沸水焯一下，鍋內放少許油，下入雞腿菇和胡蘿蔔翻炒，調味後勾芡，起鍋時撒幾滴蔥油即可。
雞腿菇的味道鮮美，營養豐富，但並非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性，另外，雞腿菇在採摘後不能放得長久，否則當它成熟了之後，亦因為內裡的毒素而不能食用；另外，假如雞腿菇在採摘前已發了毛頭，也不能食用，因為菌內已開始有毒素；雞腿菇千萬不能與酒精飲品一起食用。
雞腿菇怎麼做好吃又簡單
6樓：牛一種態度
1、蠔油雞腿菇。
首先準備適量的雞腿菇和彩椒以及蔥姜，還有各種調味料等。把雞腿菇和彩椒用清水清洗乾淨之後切成塊，往鍋中中倒入適量的水，等到水開之後把雞腿菇放進去燙一下，在往油鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後把切好的蔥蒜放入鍋中爆香。把雞腿菇的水分擠幹之後加入適量的鹽和糖調味，再翻炒均勻，最後放入已經切好的彩椒翻炒，出鍋之前加入合適的調味料就可以了。
2、香酥雞腿菇。
首先準備適量的雞腿菇和麵包糠，還有面粉，雞蛋以及其他的調味料。把雞腿菇用清水清洗乾淨之後切成條，往沸水中燙一下，撈出來擠幹水分。用黑胡椒和鹽還有雞精充分的醃製十分鐘左右。
把雞蛋打入一個乾淨的碗中，加入適量的麵粉和澱粉，在加入鹽之後攪拌均勻。把雞腿菇裹上面糊和麵包糠之後。放入油鍋中炸。
出鍋之後撒入孜然粉，或者是辣椒粉。
3、雞腿菇炒肉。
準備適量的雞腿菇，肉片，蔥姜以及其他的調味料，把雞腿菇用清水清洗乾淨之後，和肉一起切成片，然後把肉片放入乾淨的碗中，用生抽和澱粉充分的醃製。然後往乾淨的鍋中加入適量的油，等到油變熱之後，先放入切好的蔥姜爆香，再放入雞腿菇充分的翻炒均勻，最後放入肉片翻炒至熟即可。
雞腿菇怎樣做才好吃
7樓：
答：親親，很高興為你提供服務！明確答案是雞腿菇要做好吃關鍵是要醬汁。
要雞腿菇味道好需要以下香油、生抽、老抽、辣椒油、小米椒調製的醬汁。雞腿菇做法具體流程：1、準備用料雞腿菇 2個鹽 適量生抽 2勺老抽 1勺糖 1勺香油 2勺辣椒紅油 2勺香草 5根海鮮菇 250克2、海鮮菇下水煮2分鐘後撈出，擠幹水分備用3、雞腿菇蒸15分鐘後拿出，涼了後就撕成小條4、撕好後水洗下，擠幹水分，備用，5、蒜頭和小米辣剁好準備下鍋炒香6、小火炒香加鹽生抽老抽一點蠔油，白糖 味道調好即可7、醬炒好後就可以把菇加入涼拌完成。
雞腿菇和啥菜炒最好
8樓：牛一種態度
雞腿菇肉片。
材料：雞腿菇4個、豬肉100克，紅辣椒80克、青辣椒80克、生薑、大蒜、生抽、食鹽各適量。
做法：1、將雞腿菇、豬肉、青辣椒、紅辣椒洗乾淨之後，切成片；
2、鍋內放油燒熱，爆香薑絲、大蒜，放入豬肉快速翻炒至變色；
3、依次放入切好的雞腿菇、紅辣椒和青辣椒繼續翻炒；
4、放入食鹽、生抽翻炒均勻即可。
蝦米炒雞腿菇。
材料：雞腿菇180克、蝦米少量，蠔油、雞粉、生粉、蒜頭各適量。
做法：1、將雞腿菇洗淨後切成片；
2、將蝦米洗淨後，放在清水中泡發；
3、鍋內油燒熱，爆香蒜末，放入泡好的蝦米翻炒一下；
4、放入雞腿菇翻炒均勻，放入適量的冷開水稍微煮一下；
5、勾薄芡，放入適量的雞粉，翻炒均勻即可。
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