1樓：無名
紅酒應該是倒1／3
倒酒的時候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在後，右手抓在瓶子的下面1／3處，商標要衝向客人，左手拿塊口布，倒酒的時候左手背後，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．
在禮儀上給客人倒紅酒應該是倒多少量才是標準？
2樓：匿名使用者
舉酒施禮是土族的傳統禮儀。只要知悉賓客登門，土族人早早就準備好酒具，在村前恭候。不管是步行、騎馬、坐車都要恭敬地為每位客人獻上三杯酒，按他們的說法是下馬酒。
在他們的簇擁下，客人被引到家門前，又有一夥人攔住去路，並舉杯斟酒，要喝進門酒。當客人在鋪有大紅羊毛氈的炕上坐定，俏麗大方，笑容可掬的土族姑娘端酒來到客人面前，名曰吉祥如意酒。之後立即給以三道飯的款待。
通常第一道是加了青鹽的濃伏茶和西瓜般大小的「孔鍋饃」等點心；第二道是奶茶和油餅；第三道是麵條或面片。這時主客盤腿而坐，談笑風生，主婦端上一個插著酥油花的炒麵盆，盛滿噴香的羊肉塊，上插一把小鋼刀，一把繫有一撮白羊毛的酒壺，讓客人邊飲邊用，再唱一曲美妙的敬酒歌使客人感到無比的溫暖熱情。宴席完畢，當客人致謝告辭，即將離去時，主人還要捧酒敬客三杯，名曰上馬酒。
土族人認為客辦酒喝得越多，席間氣氛越熱烈，主人才越感到光彩，是自己待客周到與成功的標誌。對不會喝酒者，主人也十分寬容，客人只需用無名指蘸酒向空中彈三下，即表示了對主人的敬意，主人也就心滿意足了
3樓：匿名使用者
紅酒應該是倒1／3
倒酒的時候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在後，右手抓在瓶子的下面1／3處，商標要衝向客人，左手拿塊口布，倒酒的時候左手背後，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．
4樓：匿名使用者
只有男士紅酒要倒半杯（高腳杯）
有女士要少半杯（高腳杯）
在禮儀上給客人倒紅酒應該是倒多少量才是標準？
5樓：遊沛邇
舉酒施禮是土族的傳統禮儀。只要知悉賓客登門，土族人早早就準備好酒具，在村前恭候。不管是步行、騎馬、坐車都要恭敬地為每位客人獻上三杯酒，按他們的說法是下馬酒。
在他們的簇擁下，客人被引到家門前，又有一夥人攔住去路，並舉杯斟酒，要喝進門酒。當客人在鋪有大紅羊毛氈的炕上坐定，俏麗大方，笑容可掬的土族姑娘端酒來到客人面前，名曰吉祥如意酒。之後立即給以三道飯的款待。
通常第一道是加了青鹽的濃伏茶和西瓜般大小的「孔鍋饃」等點心；第二道是奶茶和油餅；第三道是麵條或面片。這時主客盤腿而坐，談笑風生，主婦端上一個插著酥油花的炒麵盆，盛滿噴香的羊肉塊，上插一把小鋼刀，一把繫有一撮白羊毛的酒壺，讓客人邊飲邊用，再唱一曲美妙的敬酒歌使客人感到無比的溫暖熱情。宴席完畢，當客人致謝告辭，即將離去時，主人還要捧酒敬客三杯，名曰上馬酒。
對不會喝酒者，主人也十分寬容，客人只需用無名指蘸酒向空中彈三下，即表示了對主人的敬意，主人也就心滿意足了
倒紅酒的禮儀和動作的規範要求
6樓：廣州aoyo傲魚酒莊
一、侍酒溫度
在不同的溫度下喝咖啡、茶或者汽水，滋味大有不同，紅酒也不例外。優質紅酒中的精細花香在較低的溫度下難以散發出來，而在較高的溫度下則會快速消退。
所以，在約客戶來試酒時，要提前準備好紅酒，並把他們調整把控好合適的溫度，以便客戶品嚐時，能到達良好的口感和風味。
1、酒體輕盈的白葡萄酒應該冷卻至6~7℃，而酒體豐滿的像黑皮諾(pinot noir)白葡萄酒應該冷卻至10~13℃，口感會更好。
2、酒體輕盈的紅葡萄酒應該冷卻至13~15℃，而酒體豐滿的紅葡萄酒則冷卻至15-18℃較為合適。
3、起泡酒應該冷卻至4-7攝氏度，不過，香檳和優質起泡酒的侍酒溫度則與白葡萄酒類似。
二、紅酒開瓶
紅酒開瓶是最體現專業和最容易失誤的地方了！如需在客人面前開酒，最好請開酒最好的店員進行操作。紅酒專賣店的管理者，平時也要對員工進行多方面培訓和練習。
紅酒開瓶禮儀：
將瓶身擦拭乾淨，以免給客戶展示時表面有灰塵；
手握酒瓶底部，將酒標正標朝上，以便向客人展示酒款；
3、開酒，先用海馬刀開瓶器上的小刀沿防漏圈下方劃一圈，切除瓶封；
再將開瓶器垂直插入軟木塞的中心，旋轉鑽入軟木塞中；
接著將開瓶器卡位卡住瓶口，手柄上拉，將瓶塞翹起，當感覺到軟木塞快拔出時就停住，
用手握住木塞輕輕搖動，優雅地撥出軟木塞。
三、紅酒倒酒
如這款酒醒酒時間過長，開瓶後，可將酒緩慢倒入醒酒器中，讓酒液與空氣充分結合氧化，使香氣、口感更佳，然後再將紅酒倒入杯中，給客戶品嚐。
如果是從瓶中倒酒，酒瓶瓶口應在杯口上方2釐米左右處為宜，避免瓶口碰撞杯口。將酒倒入杯中即將三分之一以內即可；收瓶時，緩慢旋轉、收起酒瓶，避免酒液滴漏。（事先備好乾淨紙巾或餐巾，以便擦拭瓶口）
酒液倒入酒杯後，如需遞給客戶，注意不要直接接觸杯身，這是非常不專業的做法，正確的握杯方式是握住底部杯柱，或託著杯座，優雅遞給客戶。
7樓：匿名使用者
首先在倒酒之前要先包一塊口布,然後從主賓位開始按順時針
方向斟酒,斟酒時應該站在客人右後方,右手持瓶左手背在身後,腳成 丁字步,手不可離瓶口太近,更不可左右開工,紅酒一般斟1/3,收口時要轉一下,讓最後一滴酒也落在客人的杯中.(左右開工,如果客人懂的話是很忌諱的,古代只有犯人在上刑場時才會把酒反過來倒的,也稱殺頭酒,所以切記第1個客人酒倒好了一定要走到另一個客人右邊才能倒酒)
一般喝紅酒的時候要倒多少才算合適？
8樓：生活中的小蜜蜂
一般喝紅酒的時候要倒1/3酒杯才算合適。
倒紅酒的時候酒杯肯定是放在桌上的，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在後，右手抓在瓶子的下面1／3處，左手拿塊口布，倒酒的時候左手背後，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上。
一杯葡萄酒倒 1/3酒杯還能讓酒杯留有足夠空間，這樣一來，酒香能最大程度地留在杯中，在聞香時就可以儘量感受酒的韻味。相反，倒得太滿，酒香揮發到空氣中，就沒那麼令人陶醉了。
擴充套件資料
倒酒時應先斟一些給主人品嚐，主人表示滿意後，再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優先)，倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標籤。但是，由於宴會的規格、物件、民族風俗習慣不同，因此斟酒順序也應靈活多樣。宴請亞洲地區客人時，如主賓是男士，則應先斟男主賓位，再斟女賓位，最後為主人斟酒，以表示主人對來賓的尊敬。
如為歐美客人斟酒服務時，則應先斟女主賓位，再斟男主賓位。
酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應在客人的面前倒。在特別高階的宴會服務時，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
9樓：酒醉奈何佳人
一般喝紅酒的時候要倒酒杯1/3 左右。
紅酒是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
10樓：匿名使用者
紅酒應該是倒1／3 左右吧
倒酒的時候酒杯肯定是放在桌上的，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在後，右手抓在瓶子的下面1／3處，左手拿塊口布，倒酒的時候左手背後，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．
**：**akeena
11樓：藍色都靈
一般來講我們喝紅酒的時候需要準備一個專用的葡萄酒杯，就是肚大口小的高腳杯
通常紅酒的最高液麵在杯肚最寬的位置上為宜
這樣可以讓杯中的紅酒有更大面積的接觸到空氣有利於醒酒
12樓：靜波
一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，紅葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香。
13樓：冬的浮雕
第一次應為三分之一或五分之一 再倒就可以三分之二 或者更多
紅酒的量應該倒多少
14樓：索清安夕嫣
紅葡萄酒酒要倒滿酒杯的四分之一或者三分之一
白葡萄酒要倒滿三分之一甚至更多一點
香檳則要倒滿酒杯的三分之二
15樓：子車景明路媼
在倒酒時正確的方式為酒杯只倒二分之一滿
第一次上酒時,主人親自為所有客人倒酒，從坐在左側的客人開始。記住不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,倒酒時在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口儘量朝上,免得酒灑出來。
餐廳給客人倒紅酒規範操作
16樓：讓甫薄又菡
1，客人在點酒之後，服務員或侍酒師需要正標朝上，拿給客人確認，一般還需要拿個白毛巾墊著酒瓶。
2.客人確認過之後，服務員或者侍酒師需要把酒瓶直立放在桌子上，開酒。開酒應該按照標準的侍酒師開酒程式來開啟。
3.開啟之後無論需不需要醒酒，都先要倒出來一點給宴會的主人，就是花錢請客的，他確認之後再倒入醒酒器或直接為其他客人倒酒。
倒酒的順序應該是順時針方向，先為全桌女士倒酒。然後再為男士也是順時針方向倒酒，最後為宴會的主人倒酒。
基本的規範就是這些
紅酒應該要倒多滿才正確
17樓：**搭配
紅葡萄酒酒要倒滿酒杯的四分之一或者三分之一，白葡萄酒要倒滿三分之一甚至更多一點，香檳則要倒滿酒杯的三分之二
18樓：music達人周
倒酒的量：白蘭地只需倒至三分之一杯或更少些；紅葡萄酒倒至大半杯即可，例如評酒時有「大半試樣」之說，是指倒酒倒至三分之二杯為宜。中國習俗中有「茶七酒八」的說法，也是針對茶杯、酒杯中的茶或酒應倒至何等程度而言的。
有關紅酒方面的知識，你可以到淘幫派交流交流，vinospirit幫派可以去看看的
19樓：匿名使用者
紅酒應該是倒1／3 左右吧
倒酒的時候酒杯肯定是放在桌上的，用口布包著酒瓶，右腳在前左腳在後，右手抓在瓶子的下面1／3處，左手拿塊口布，倒酒的時候左手背後，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．
20樓：關壯志
三分之一最好，這樣看著很美觀，看著賞心悅目，喝著當然心情不錯啊
21樓：匿名使用者
看杯子本身，看個人使用的不是紅酒專用的杯子的話，就是說非正式場合，只是為了朋友或什麼的意思下的沒有計較你倒多少。但是用的是高檔紅酒杯時，一半是杯子的1/3，什麼1/3?先倒少量進杯子，讓後讓被子躺著，酒液剛好達到酒口的邊緣而不溢位，那就是剛好。
把杯子站立 看上去好像很少 ，但是請自信，那是剛好的，因為喝酒前要均勻搖曳杯子，讓酒液，在杯內優美的旋轉，在搖曳時就不會溢位，也能起到很好的醒酒的作用。
22樓：匿名使用者
1/3酒ok了。
資料**酒客網！
23樓：美食傑菜譜網
倒酒的程式、倒法及杯中的酒量都應講究 ：
1、倒酒程式：若是用軟木塞封口的酒，在開瓶後，主人應先在自己的杯中倒一點點，品嚐一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應另換一瓶。倒酒時，先首席客人後其他賓客。
通常按順時針方向，在每一個客人的右側逐一倒酒，最後給自己倒酒。
2、倒酒的方法：注意將商標向著客人，不要把瓶口對著客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒後，應將瓶口迅速轉半圈，並向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。
3、倒酒的量：白蘭地只需倒至三分之一杯或更少些；紅葡萄酒倒至大半杯即可，例如評酒時有「大半試樣」之說，是指倒酒倒至三分之二杯為宜。中國習俗中有「茶七酒八」的說法，也是針對茶杯、酒杯中的茶或酒應倒至何等程度而言的。
在禮儀方面，給客人倒茶要站在客人哪邊表示最為尊敬
禮節以左為尊，最好靠右倒。沖茶之前，茶具要洗乾淨，如果時候存放時間很長的茶具，是會沾上灰塵汙垢，這時候要細心清洗乾淨。在沖茶，倒茶之前最好用開水燙一下茶壺和茶杯，這樣可以講究衛生，又能顯示禮貌。禮節以左為尊,最好靠右倒茶.倒茶，這裡所說的倒茶學問既適用於客戶來公司拜 禮節以左為尊，最好靠右倒茶 qu...
給客人倒水注意什麼,給客人倒水有什麼禮儀？
其實你來想多了 一次拿兩自個給客人 一般 先給客人倒bai茶 常識 在給du老闆 當然是熱的 zhi 看天氣 春暖花開 生病多 dao 建議熱水 客人走了 又來新的 當然 拿上水 去敲門 再把之前的拿走 給客人倒水有什麼禮儀？倒水的禮儀 1 開會前應及時準備好充分的開水並放好茶葉，如果能掌握準確的開...
倒酒時問一下客人喝什麼酒 還是紅酒啤酒白酒順序倒
男的你先拿白酒看他怎麼說，推辭不會喝了你給他喝啤酒女的直接紅酒 倒酒的順序和禮儀 第一次上酒時，主人可以親自為所有客人倒酒，倒酒順序依逆時針方向進行，從坐在左側的客人開始，最後才輪到主人自己。等客人喝完一杯後，主人可以請坐在對面的人 也就是二主人 代替他為附近的人添酒。如果主人同時準備了紅酒和白酒，...